Kako jesti rakove prilikom sljedećeg kuhanja morskih plodova

How Eat Crawfish Your Next Seafood Boil

Ništa ne govori da je proljeće u Louisiani poput kuhanja rakova! Ne morate živjeti tamo da biste cijenili ovu ukusnu tradiciju - premda biste se mogli zapitati kako jesti rakove. A što su zapravo ta bića koja izgledaju poput minijaturnih jastoga?

757 anđeo značenje

Također ih se naziva rakovima, rakovima ili blatnjacima, rakovi uopće nisu riba - oni su rakovi koji žive u slatkoj vodi, poput rijeka i močvara. Pomalo slatki, okusa su poput križanca njihovih rođaka, jastoga i škampa. Rakove možete pronaći po cijelom svijetu, ali više od toga 95% rakova pojedenih u SAD-u bere se u Louisiani. Festivali poput Festival rakova Breaux Bridge istaknite popularnost rakova, posebno od ožujka do svibnja (poznata kao vrhunska sezona rakova). Ušuškani u regionalne specijalitete poput biskvita od rakova i étouffée-a ili pojedeni s začinima od cajuna, s razlogom su državni rakovi! Rakove možete pronaći i u državama poput Mississippija i Alabame - a ako ne živite na jugoistoku, možete ih kupiti putem interneta kod prodavača poput LA Crawfish .

Najčešći način kuhanja rakova je njihovo kuhanje. No budući da se obično poslužuju u školjkama, možda ćete se malo uplašiti ako ga nikada prije niste probali! Čitajte dalje za siguran, korak-po-korak vodič za jedenje kuhanih rakova.

Koji dio rakova biste trebali jesti?

Meso rakova nalazi se u repu. To, međutim, ne znači da biste trebali zanemariti glavu. Što nas vodi do ...

Mogu li jesti žute stvari u glavi rakova?

Apsolutno! Sok u glavi potpuno je jestiv i slanog, slatkastog okusa koji mnogi smatraju delikatesom - i najboljim dijelom iskustva jedenja rakova. Jednostavno ga usisati iz školjke nakon što odvojite glavu od repa.

kako skuhati tanak odrezak ribeye

Detaljne upute za jedenje kuhanih rakova:

1. Držite rakove s obje strane repnog zgloba. Palci bi trebali biti na jednoj strani ljuske, a kažiprsti na drugoj strani.
2. Zakretanjem, zakrenite glavu od repa.
3. Neobvezno, ali preporučljivo: isisajte žute stvari, poznate i kao 'maslac za rakove', iz glave rakova.
4. Odbacite glavu, a zatim palcima ogulite ljusku od najšireg dijela repa, kao što biste ogulili škampe.
5. Držeći rep jednom rukom, drugom rukom izvucite meso repa. Uživati!