How Make Cr Pes Whether You Want Them Sweet
Getty Images Crêpes možda zvuči otmjeno, ali izrada ovih tankih francuskih palačinki jednostavnija je nego što mislite. Priprema osnovnog tijesta traje samo nekoliko minuta i može se lako prilagoditi vašem raspoloženju, a mogućnosti punjenja su bezbrojne. Želite naučiti kako napraviti palačinke? Klasični krepes Suzette poslužuju se s umakom od karameliziranog šećera, limunove korice i malo likera, ali zabavno je eksperimentirati s bilo kojim sastojcima koji su vam pri ruci. Krenite na večeru i napunite svoje krepe nečim slanim poput pirjanog povrća i sira ili ih napravite za desert i napunite čokoladom i voćem.
Nakon što savladate umjetnost izrade krepea, postavite krepe bar na sljedećoj zabavi! Vi i vaši prijatelji voljet ćete miješati i podudarati preljeve i nadjeve. Crêpes su najbolji kad su svježi i topli iz tave, ali mogu se spremiti jedan dan i ohladiti (složite ih pergamentom između njih kako se ne bi slijepili). Da biste svoje krepete zagrijali, samo ih zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili omotajte hrpu folijom i zagrijte u pećnici od 250˚ nekoliko minuta.
Što trebam za izradu krepea?
Za izradu tijesta za krepe potrebna vam je samo šačica sastojaka - a većina ih već imate pri ruci! Trebat će vam samo brašno, mlijeko, jaja, sol i maslac. Odatle ćete trebati odabrati sastojke za punjenje - ili možete jednostavno jesti krepe s malo otopljenog maslaca i posipati šećerom.
Kakva treba biti konzistencija tijesta?
Budući da se krepe ne dižu, tijesto je puno tanje nego što ste navikli - nije ni približno gusto kao tijesto za palačinke. Važno je da vaše tijesto bude bez grudica, pa ga pobrinite da ga dobro umutite ili pomiješate u kuhaču ili blenderu za najbolje rezultate.
Trebam li posebnu tavu za izradu krepea?
što je loža na pionirki
Možete kupiti posudu za krepete slatkim malim drvenim alatom za širenje tijesta, ali bilo koja tava koja se ne lijepi dobro djeluje - ne želite da se krepe zalijepe za dno posude. Tijesto je jednostavno izraditi, ali jedini nezgodan dio izrade krepea je njihovo prevrtanje. Kao što će vam reći većina francuskih kuhara, prvi krep nikada nije sasvim u redu ... ali to samo znači da ga možete pojesti prije nego što počnete s ostalim! Nemojte se tući ako vaše krepete u početku nisu savršeni - treba vremena da se to uhvati.
Jesu li krepeti isto što i palačinke?
Čorpe izgledaju vrlo različito od vašeg uobičajenog kratkog snopa - to su tanke, čipkaste inačice palačinki u Francuskoj. Crêpes ne sadrže ostatak (soda bikarbona ili prašak za pecivo) poput običnih palačinki, tako da se uopće ne napuhnu kad se kuhaju.
Kako napraviti slatko ili slano krepče?
Samo dodajte malo dodatka u svoje tijesto poput prstohvata papra ili začina za slane verzije ili umiješajte malo šećera ili vanilije za slatke krepete. Zatim krefade napunite slanim ili slatkim nadjevima poput biljne ricotte ili čokoladnog umaka.
Pročitajte više + Pročitajte manje -Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0sati0min Sastojci1 C.višenamjensko brašno
1 1/2 c.vode ili mlijeka
3velika jaja
1/2 žličice.sol
pauci u snovima
Maslac, za tavu
Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute- Umutite brašno, vodu, jaja i sol u srednjoj posudi dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji 5 do 10 minuta.
- Postavite tavu od 8 inča koja se ne lijepi na umjerenu vatru. Utrljajte tanki sloj maslaca na tavu, a zatim ulijte & frac14; šalica krep tijesta. Okrećite tijesto da pokrijete površinu. Kuhajte dok se ne stegne, 20 do 30 sekundi. Pažljivo prevrnite velikom lopaticom i kuhajte oko 7 sekundi s druge strane. Izvadite iz posude i složite na tanjur. Ponovite s preostalim tijestom.
