Kako napraviti Martini

How Make Martini

James Bond zasigurno je martini stavio na kulturnu kartu. Bez obzira koji je glumac glumio tajnog agenta, Bondovo piće po izboru često je dolazilo do izražaja i uvijek je bilo tako potresen , ne miješa. Ali istina je, martini je sofisticirani klasik sam po sebi - čak i bez 007. To je ujedno i jedan od najvarijabilnijih koktela vani. Potresano ili promiješano? Votka ili džin? Treba li ga ukrasiti limunovim preokretom ili više volite masline ili koktel luk? Želite li da bude prljav s malo soka od masline? Preferirate li voćnu verziju s likerom od jabuka? Ili želite otići na skitnicu s espressom ili čokoladnim martinijem? Opcije su bezbrojne! Ako kanalizirate svoju unutarnju ženu Pionirku, možda biste željeli pomiješati Leptir Martini napravljen od gina, St Germaina, Crème de Violette i gorčice od hibiskusa - nalazi se na jelovniku u Reeovoj pizzeriji, P-Town Pizza!

Ali prvo, krenimo s načinom izrade martinija - ne trebate imati dobro opskrbljenu traku da biste je pomiješali. Eksperimentirajte malo kako biste saznali kako volite svoje piće. I bez obzira na put martinija koji odaberete, obavezno poslužite svoj koktel u ohlađenoj čaši kako bi bio lijep i hladan - sve to čini razliku.

Je li klasični martini napravljen od votke ili džina?

Klasični martini radi se s džinom. Ali budući da alkohol ima jak botanički okus, mnogi ljudi radije koriste votku - ona je neutralnija. U svakom slučaju ne možete pogriješiti! Samo imajte na umu da je martini u osnovi ravan džin ili votka, pa koristite marku koja vam se stvarno sviđa.

Što je sa suhim vermutom?

Osim džina ili votke, jedini alkohol u klasičnom martiniju je i nagovještaj suhog vermuta, koji je utvrđeno vino. Kao i obično vino, vermut je dostupan i u crvenoj i u bijeloj boji - za martini odaberite bijeli vermut (ili blanco, bianco ili blanc, ovisno o tome iz koje zemlje dolazi). Trebat će vam samo malo vermuta za martini; otvorite bocu u hladnjaku jer će, poput vina, oksidirati i pretvoriti se u ocat. Ako želite da vam se koktel-kost isuši, isperite čašu vermutom, umjesto da je miješate u koktel: Ulijte malu kapljicu u ohlađenu čašu, zavrtite je i bacite van prije ulijevanja votke ili džina. (Ako se volite, vermut možete zamagliti čašom s raspršivačem kao što to čine neki barmeni!) Klasični omjer je 1 dio vermuta prema 6 ili 7 dijelova džina ili votke, ali neki ljudi vole da je njihov martinis mokar , 'što znači jednake dijelove vermuta i džina ili votke.

Treba li klasični martini promućkati ili promiješati?

Puristi bi rekli da klasični martini koji sadrži samo alkohol (bez dodataka poput soka ili salamure) treba miješati, a ne mućkati (oprostite, 007!). Kombinirajte sastojke u tresilici s ledom i miješajte oko 30 sekundi, a zatim procijedite. (Ova se tehnika često koristi s martinijem na bazi džina, jer neki ljudi smatraju da gin može osloboditi previše svojih botaničkih okusa ako se protrese.) Mnogi ljudi vole promućkati svoje martinije kako bi postali super hladni - to je isključivo osobna preferencija . Za mućkanje sastojke kombinirajte u shakeru s ledom i snažno protresite oko 10 sekundi prije nego što napitak procijedite u čašu.

Što trebam koristiti za ukrašavanje martinija?

Neki ljudi vole svoj martini s uvijanjem, što znači da stisnete stražnju stranu široke trake limunove korice kako biste oslobodili ulja u čašu, a zatim trljate koru oko ruba. Možete čak dodati i koru piću radi jačeg okusa citrusa. Također možete ukrasiti bisernim lukom za Gibson ili dodati čačkalicu s maslinama - obično one obične zelene, iako neki vole čašu punjene češnjakom ili plavim sirom. Ako idete putem maslina i želite da vaše piće sadrži malo maslinovog soka, zatražite da bude prljavo, ekstra prljavo ili čak prljavo, ovisno o količini salamure.

Jednom kada znate napraviti klasični martini, poigrajte se malo i stvorite svoj vlastiti savršeni recept!

Napunite koktel šejker ledom. Dodajte džin ili votku i vermut i miješajte 30 sekundi ili snažno protresite 10 sekundi. Procijedite u ohlađenu čašu za martini. Ukrasite maslinama ili limunovim uvijanjem.