How Store Baking Staples
Moj muž voli izreku, ako sumnjate, izbacite je. Dobro mi dođe kad ne želim pripremiti večeru.
Hm, dušo, ovo pile čudno miriši. Panera, stižemo.
Izreka je to koja vrijedi za gotovo sve prehrambene proizvode. Ako smiješno miriši, izgleda smiješno ili ima smiješan okus, vrijeme je da ga bacite. Nisam ljubitelj otpada, pa zato da vam pokažem kako čuvam svoje spajalice za pečenje radi maksimalne svježine.
129 značenje prometnog znaka
Kao što ćete vidjeti, veliki sam ljubitelj plastičnih spremnika za skladištenje. Staklo je ljepše, ali nikad se ne moram brinuti zbog usitnjenog poklopca, ispuštanja teške staklenke ili izbacivanja jednog iz hladnjaka.
Dvije stvari koje najčešće koristim - nebijeljeno višenamjensko brašno i granulirani šećer - žive na mojoj ploči. Čuvam ih u hermetičkim staklenim posudama i dopunjavam po potrebi. (Ovo je jedino mjesto na kojem koristim staklene posude.)
Ostali šećeri, nakon što se otvore, ulaze u veliku, hermetički zatvorenu plastičnu posudu. Tehnički, šećer se ne bi smio pokvariti, ali da biste bili sigurni, provjerite datum isteka roka kao vodič. Čuvajte šećer na sobnoj temperaturi, osim ako ne spremate smeđi šećer.
Smeđi šećer čuvam u vrećici na patentni zatvarač u hladnjaku. Da, koristim vrećicu s patentnim zatvaračem čak i ako je u vrećici smeđeg šećera ugrađen patentni zatvarač. Čini se da one nikad ne rade dobro. Čuvanje smeđeg šećera u hladnjaku omogućuje ga mekom izravno iz vrećice ili kutije.
U hladnjaku su i sva ostala brašna, poput brašna od kruha i orašastih plodova. Zamrzivač je također izvrstan izbor za brašna od orašastih plodova i cjelovite pšenice ako imate prostora. Jednom otvoreni, preklopite vrh vrećice i kopču. Sve to čuvajte u velikoj, hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi za odlaganje. Jasno je lijepo vidjeti ono što imate pri ruci.
Brašno od orašastih plodova i cjelovite pšenice najvjerojatnije će progorjeti. Najbolje ih je iskoristiti u roku od nekoliko mjeseci od otvaranja; smrzavanje to može produžiti na godinu dana. Bijelo brašno može izdržati godinu ili dvije u hladnjaku ili godinu dana na sobnoj temperaturi. Kao i uvijek, napravite provjeru mirisa. Prije upotrebe brašno dovedite na sobnu temperaturu.
Čokoladu je najbolje čuvati na hladnoj sobnoj temperaturi. Ostava je savršeno mjesto. Držim jednu posudu za čips svih vrsta, a drugu za pečenje čokolade i pločica. (Otkako sam prije nekoliko godina premjestio čokoladni čips iz čokoladne košarice u smočnici u kontejner, moja potrošnja čipsa malo je pala. Ali ne puno.) Rok trajanja mlijeka i tamne čokolade je 1-2 godine; bijela čokolada je oko šest mjeseci. Provjerite datume isteka - dobar je izgovor za čokoladnu zabavu.
deveta st dymphna
Ako slučajno živite na mjestu bez klima uređaja, čokolada se može čuvati u hladnjaku.
Dobro zamotajte, stavite u posudu za skladištenje i pustite da dođe na sobnu temperaturu prije jela ili upotrebe. U malo prstohvata, čokolada može biti smrznuta.
Čini se da ekstrakti traju vječno - a mogu - pogotovo čisti ekstrakt vanilije za koji se kaže da ima neograničen rok trajanja. (Iako će boce i dalje označavati rok valjanosti najbolje prema datumu, kao što vidite gore.) Kao i uvijek, vaš nos zna!
Ekstrakte čuvajte na tamnom, hladnom mjestu. (Polica iznad vruće pećnice nije sjajan izbor.) Male žičane police zgodne su za udvostručavanje prostora za odlaganje u ormaru i dobro mjesto za ekstrakte.
I tako čuvam klamerice za pečenje! Da rezimiramo, evo mog popisa predmeta:
pioneer woman sladoled od mahuna vanilije
- nebijeljeno višenamjensko brašno, krušno brašno, bademovo brašno
- granulirani šećer, šećer u prahu, šećer u prahu, kokosov šećer
- čips od čokolade (svih vrsta), pločice za pečenje čokolade (svih vrsta), oblatne za topljenje čokolade
- ekstrakti: vanilija, pasta od zrna vanilije, badem, lješnjak, rum, pepermint, limun, maslac i naranča
A ti? Koje spajalice za pečenje imate pri ruci?
