Keepin It Real Pw Recipe Flop
Ovdje nije sve sos (ovdje se naprsnem) u The Pioneer Woman Cooks! i svako malo imam ideju o receptu koja samo bombe. Ovo je bilo jedno od tih vremena. Dogodilo se to prije nekoliko tjedana kad su Marlboro Man i djeca robovali našoj farmi, a ja sam željela pronaći nešto djevojačko i šareno od samo sastojaka koje sam imala pri ruci.
Nazvao sam ih Zdravice artičoke. (Upravo sam se naježio. Još uvijek nisam prebolio.) Evo sastojaka koje sam koristio:
Konzervirana srca artičoke (volim te stvari), krem sir, vrhnje, sol, papar, jaje i hrskavu baguetu, koju sam pokupio početkom tog tjedna kad sam prolazio kroz uspinjajuću metropolu dva sata od našeg ranča. Polagao sam velike nade u ove zdravice, zasukao sam rukave, natočio si zagonetku i uskočio pravo unutra.
Prvo sam u svoj procesor hrane bacio limenku ili dvije srca artičoke.
Tada sam dodala jaje i češanj češnjaka.
Tada sam narezao par zelenih luka i dodao ih.
Zatim sam zgrabio (doslovno, nasilno) malo svježeg peršina iz svog rastućeg (u to vrijeme) vrta i bacio ga u smjesu.
Dalje, dodao sam puno soli ...
Svježe mljeveni papar ...
I malo cayennea, da ga malo udarim.
Nakon toga ubacio sam blok krem sira ...
I malo teške kreme. Mmmm ... Koliko ovo može biti loše? Izgledalo je prilično dadgum slasno.
Tada sam upalio stroj i rekao Yeeeeeeeeeeehaw!
Dalje, zgrabio sam baguette.
I izrezala sam ga na tanke ploške.
Jednostavno volim bagete. Tako su hrskavi, a opet žvakaći, a mekani. Nekako poput mene.
Čekaj, što?
Odlučio sam probati na dva načina: jednu šaržu, pekao bih u pećnici; druga serija, pržila bih na ulju. Za one koji idu u pećnicu, samo sam obilno namazao smjesu na kriške bageta ...
... I stavite ih ispod niskog brojlera.
Ipak sam se više nadao onom prženom.
Za one širim oba strane smjese od artičoke ...
Zatim sam ih kliještima stavio u tavu s vrućim uljem repice.
Pažljivo ih promatrajući ...
Okrenuo sam ih kad je druga strana bila zlatno smeđa.
Izgledaju prilično dobro, ali ...
Primijetili ste nešto čudno?
Uklonio sam ih na papirnati ubrus ...
... I na pregledu sam shvatio da je više od polovice smjese artičoke podleglo vrućem ulju i namotalo se u tavu. Dakle, ono što sam namotala bile su prhke, zlatne ... zdravice, sa samo primjesom artičoke.
Izgledali su dobro i željeli su okusiti. Ali znate što? Bez obzira kako pokušavao, nisam mogao okusiti ništa osim ulja repice. Mislim da to nije bio najbolji izbor.
Žao mi je što sam te iznevjerio, Tosti artičoke. Znam da si imao veće planove za svoj život.
Što se tiče pečenih u pećnici? Jednom riječju, dosadno.
Mislim da bi bilo bolje da mješavinu artičoke pečete kao umočenu i zakvašenu krišku bageta u njoj nakon činjenice.
___________________________
Otkako tobak od artičoke pokušavam smisliti načine kako ih učiniti boljima, natjerati ih da rade, jer u svom srcu kulinarskih srca zaista vjerujem da se većina jela može iskupiti. Osim toga, ne želim se osjećati neuspjehom. Nemam vremena. Evo nekoliko stvari koje sam smislio:
* Upotrijebite drugačiji kruh: po mogućnosti obični bijeli kruh s sendvičima. To bi rezultiralo potpuno drugačijom teksturom - možda malo svjetlijom? Prhka bageta bila je malo na žvakaćoj strani.
* Nakon što rasporedite smjesu artičoke na kruh, lagano ih zamrznite prije prženja. Mislim da bi ovo moglo pomoći da smjesa artičoke ostane dovoljno dugo da se učvrsti na kruhu.
* U smjesu artičoka dodajte puno parmezana. Iz nekog razloga mislim da bi to moglo nekako povezati.
* Pržite ili na maslinovom ulju ILI mješavini maslinovog ulja i ulja repice. Budući da tostovi upijaju toliko ulja, okus repice stvarno me dohvatio. Tamo je trebala pomoć.
leptir što znači u ljubavi
Kako biste poboljšali ovaj neuspjeh? Kako biste ovo jelo iskupili iz jame neuspjeha?
Volio bih čuti neke pametne ideje.
Ljubav,
Floppy
