Life Chocolate
Prekrasan čokoladni kolač s poljupcem u sredini i prekrasnim čokoladnim ganacheom na vrhu. Savršen psihološki pick-up! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:18porcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0satidvadesetmin Ukupno vrijeme:0sati40min SastojciKAPEKSI 2 C. Šećer 2 C. Višenamjensko brašno 1/4 žličice. Sol 1/2 c. Mlaćenica dva cijela Jaja 1 žličica Soda bikarbona 1 žličica Vanilija dva štapići 1 čaša maslaca 4 žlice. (gomilanje) kakao u prahu 1 C. Voda, vrenje 18 cijeli Hershey's Kisses, Unrapanded Višnje u konzervi bez koštica (nije obavezno) GANACHE 8 oz. težina Gorko-slatka čokolada 1 C. Teška krema 6 žlica. Kukuruzni sirup 2 žličice Ekstrakt vanilijeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. 18 šalica za muffin poprskajte sprejem za pečenje. Da biste napravili tijesto za kolače, kombinirajte brašno, šećer i sol. Staviti na stranu.
U zasebnoj posudi pomiješajte mlaćenicu, jaja, sodu bikarbonu i vaniliju. Promiješajte da se sjedini i stavite sa strane.
U loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte kakao u prahu i promiješajte da se sjedini. Dodajte kipuću vodu, ostavite da puhne nekoliko sekundi, a zatim isključite vatru.
Smjesu od brašna prelijte smjesom čokolade. Promiješajte nekoliko puta da se čokolada ohladi. Smjesu od mlaćenice prelijte na vrh i promiješajte da se sjedini.
U svaku šalicu za muffin ulijte 1/4 šalice za tijesto. Lagano postavite jedan poljubac u sredinu svakog cupcakea; ne pritiskajte dolje.
(U svaku šalicu muffina prije dodavanja tijesta možete dodati i 3 trešnje u konzervi bez koštica.)
Pecite 20 minuta. Ostavite da se 5 minuta ohladi u tavi, a zatim izvadite kolače i ostavite da se ohlade na rešetki za pečenje.
Da biste napravili ganache, zagrijte vrhnje i kukuruzni sirup na umjerenoj vatri. Nasjeckajte čokoladu i dodajte u posudu. Smjesi vrhnja dodajte vaniliju, a zatim smjesu vrhnja prelijte po vrhu nasjeckane čokolade. Umutite zajedno dok se ne rastopi, postane glatko i sjajno.
Zakucani kolačići u ganacheu. Ostavite da se ohladi i stegne prije posluživanja.
Dosta je bilo ovog razgovora o smrti. Čokolada je životvorni eliksir! Bez toga, gdje bismo svi bili?
Oh ... svi bismo bili mršavi, kažeš?
Pa, pretpostavljam da imate poantu. Bez čokolade svi bismo bili mršavi. Ali znate što? Ne bismo bili sretni. Jeste li znali da su studije dokazale da konzumiranje vrlo male količine tamne čokolade jednom dnevno ima dublji utjecaj na blagu do umjerenu depresiju od propisanih inhibitora serotonina? Sad, ne bih nužno savjetovao bilo kome da prestane uzimati njegove lijekove u korist tamnih stvari. Barem mi sugerira da su nekako, negdje u povijesti čovječanstva, naša tijela nekada trebala čokoladu kako bi održala psihološku homeostazu. Zatim smo se tijekom razdoblja stoljeća drastično udaljili od prehrambenog lanca i počeli jesti stvari poput pilećih grumenčića i Chesterovog puffcorna, a to je potpuno zbunilo naša tijela.
Danas sam ovdje da se vratim korak natrag prema mjestu na kojem smo trebali biti.
Osim toga, mršava je jako precijenjena. Tko je ikad rekao da bi prsne kosti trebale biti vidljive?
Iako ... iako bih volio ponovno vidjeti svoje bokove prije nego što kreknem. Tako mi nedostaju.
Lijevanje likova (za kolače): brašno, šećer, maslac, sol, vanilija, mlaćenica, jaja, soda bikarbona i kakao. (Zaboravite ekstrakt metvice u koji sam zapeo. Htio sam tijesto lagano aromatizirati metvicom - što zasigurno možete učiniti - ali ovaj put nisam odlučio.)
Čista i nepatvorena dobrota.
Oh, i Hersheyjevi poljupci. Nikad ih ne zaboravite.
Započnite kuhanjem 1 šalice vode.
Otopite maslac u loncu, a zatim dodajte gomile žlice kakaa u prahu.
Miješajte smjesu dok se ne sjedini ...
Zatim ulijte kipuću vodu.
Pustite da se mjehuriće na sekundu, a zatim isključite vatru i ostavite ovu smjesu sa strane.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno ...
Šećer…
I sol.
Miješajte da se sjedini.
U zasebnoj posudi pomiješajte 1/2 šalice mlaćenice, 2 jaja ...
(News Flash: ako nemate mlaćenice, samo odmjerite malo manje od 1/2 šalice mlijeka, a zatim je prelijte bijelim octom. Instant mlaćenica!)
Dodajte 1 žličicu sode bikarbone…
I 1 žličica vanilije.
Sve to pomiješajte, pa stavite sa strane.
Sad je vrijeme da sve to kombinirate! Smjesu od čokolade prelijte smjesom brašna ...
Lagano ga promiješajte da se smjesa malo sjedini i da se čokolada ohladi prije dodavanja smjese s jajima.
Sada ulijte smjesu od jaja ...
I lagano ga promiješajte da se sjedini.
Ovo što ovdje gledate je moj standardni recept za tortu od čokoladnih listova. Za ove ćemo cupcakese raditi drugačiju glazuru, ali jednostavno nisam pronašao bolje tijesto kada je čokoladna torta u pitanju. Vlažno je i čokoladno i svestrano je ... i izuzetno ga je teško zabrljati, što znači da je točno uz moju uličicu.
Kalup za muffine poprskajte sprejem za pečenje.
U svaku šalicu dodajte 1/4 šalice tijesta.
lijeva ruka svrbi značenje
Zatim ogulite hrpu Hershey's Kisses ... (naravno, pomoglo bi to učiniti prije vremena.)
Zatim lagano postavite poljubac u sredinu svakog cupcakea.
Ne pritiskajte; samo neka prirodno tone.
Sad kolače pecite 20 minuta na 350 stupnjeva.
444 značenje: razdvajanje blizanačkog plamena
Njam ...
Njam ...
Njam! Postavite ih na rešetku da se ohlade.
Samo iz zabave, evo još jedne male varijacije.
Obične trešnje bez koštica - ne punjenje pita od višanja.
Stavite po tri trešnje na dno svake šalice ...
Zatim samo prelijte 1/4 šalice tijesta preko vrha.
Pecite ih 21 do 22 minute. (Višnje dodaju malo vlage, što ponekad zahtjeva malo duže vrijeme pečenja.)
Najvažnije: kad se to dogodi, ne uzrujavajte se ... radujte se!
Zatim ga polizati.
A sada, za dio koji inhibira serotonin: napravit ćemo ganache!
Lako je kao pita. Odmjerite 1 šalicu teške kreme. Nema zamjena; masnoća je bitna.
Izmjerite 5 do 6 žlica kukuruznog sirupa ...
I dodajte ga vrhnju. Stavite vrhnje da krčka.
Sada nasjeckajte oko 8 unci tamne čokolade. To je za vašu mentalnu dobrobit.
Bacite je u posudu i samo je pogledajte neko vrijeme.
Sada u toplu kremu dodajte vaniliju i promiješajte da se sjedini.
Na kraju, toplu smjesu vrhnja samo prelijte na vrh nasjeckane čokolade.
I umutite ga dok se čokolada ne otopi i smjesa postane glatka i sjajna.
Sad samo umočite kolače naopako u ganache.
Svakako biste ih mogli samo preliti ganacheom ... ali još nisam pojeo dovoljno tamne čokolade da bih imao psihološku snagu za čišćenje nereda. Ali ako radite s slojevitom tortom ili nečim s većom površinom, lijevanje ganacheom najbolja je metoda.
Nakon što ih zakucate, samo ih vratite i postavite na rešetku za hlađenje da se stegnu. Primijetite moj odraz u kolačima? To je ljepota ganachea; to je poput zrcala!
Ako želite, možete se ovdje zaustaviti. Nekako volim ostaviti dno bez premaza; dobivate puno okusa tamne čokolade od ganachea na vrhu, a to je manje truda. Ali voljeli biste zakukati donju polovicu, samo dopustite da se ganache na vrhu malo postavi ... a zatim zatačite dno. Samo imajte na umu da ćete ganache morati malo zagrijati kako ne bi bio previše mračan.
Alternativna metoda je prvo zakucavanje baze ...
Zatim žlicom prelijte ganache preko vrha.
Ovo su kolači s višnjama iznutra. Oni su malo lumpier.
Lumpi = ukusno.
I to je to, ljubavi moje. Samo jednostavan, prekrasan čokoladni kolač s utješnim svojstvima koja daju život. Mogu biti poslastica nakon škole ili otmjeni desert za večeru. Jednu od ovih poslužite toplu na tanjuru sa sladoledom od kave ili velikom hrpom svježe tučenog vrhnja s malo lista metvice za ukras i nećete znati što vas je pogodilo.
Uživati!
Evo prikladnog za ispis:
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
