6 najboljih zamjena za melasu za prazničnu pečenje

6 Best Substitutes Molasses Use

Jeste li se ikad zapitali što njihovom potpisu daje okus i teksturu? Ne baš tajni sastojak je melasa! Slatki, ljepljivi sirup koristi se u tonama Božićne slastice , poput Ree Drummond ili nje. Iako se melasa često koristi u slatkišima, ima je i u slanim receptima poput pečenog graha ili. Melasa je jedinstveni sastojak s izrazitim okusom, ali ako vam ponestane - ne brinite! Ove najbolje zamjene za melasu učinit će trik.

food network pioneer woman narančasta piletina

Melasa je nusprodukt procesa proizvodnje šećera. Prvo se šećerna trska ili šećerna repa usitne i ekstrahira tekućina, zatim se tekućina skuha i uklone kristali šećera. Ono što je ostalo naziva se lagana melasa. Kad se nusproizvod još više prokuha, postaje tamniji, gušći i nešto manje sladak; ovo je tamna melasa. Nakon trećeg vrenja proizvodi se melasa od crne trake: Ova vrsta melase je vrlo gusta, tamna i gorka. Melasa se nalazi i sumporna i nesulfurirana. Sumporna melasa izrađena je od mlade šećerne trske i obrađena sumpornim dioksidom u svrhu očuvanja; obično je nešto manje slatko. Vjerojatnije ćete u trgovini pronaći nesulfuriranu melasu: izrađena je od zrele šećerne trske.

Ako radite recept koji zahtijeva melasu, a nemate ga pri ruci, ne brinite - imate mogućnosti! Isprobajte jednu od ovih najboljih zamjena za melasu.

kako napraviti maslac kod kuće

Javorov sirup nije sjajan samo za palačinke i vafle - dobra je alternativa i za melasu! Nećete dobiti onaj izraziti okus melase, ali javorov sirup će dodati sličnu slatkoću i vlagu.

Med ima vrlo sličnu teksturu melasi. Iako nema posve isti okus poput karamele, djelovat će kao prstohvat: Općenito možete šalicu melase zamijeniti s 1 šalicom meda.

Zlatni sirup, poznat i kao 'lagani potres', izrađuje se od isparavanja šećerne trske, što stvara lagani, zlatni sirup koji vrlo podsjeća na med. Lyleova je popularna marka zlatnog sirupa. Pokušajte koristiti 1 šalicu zlatnog sirupa za svaku 1 šalicu melase u receptu.