Orange Chicken
Ukusna inačica omiljenog kineskog jela za šminkanje! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0satidvadesetmin Ukupno vrijeme:0sati40min SastojciBiljno ili kikirikijevo ulje za prženje Piletina 4 cijeli bjelanjak 2 žlice. Kukuruzni škrob 4 cijela pileća bedra bez kostiju, izrezana u komade veličine zalogaja Umak: 1/2 c. Sok od naranče 1 žlica. Ja sam Willow 1 žlica. Pakirani smeđi šećer (ILI bijeli šećer ILI med) 1 žlica. Rižin ocat (ili redoviti destilirani ocat) 1/4 žličice. Sezamovo ulje Crtica soli Crtica drobljene crvene paprike, više za kušati 1 klinčić češnjak, prešani ili mljeveni 2 žličice Mljeveni đumbir 1 žličica Kukuruzni škrob (dodatni) Zest Of 1 Orange (neobavezno) 1/4 c. Voda dva cijeli zeleni luk, narezanOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute za piletinu: U velikoj zdjeli vilicom umutite kukuruzni škrob i bjelanjke gotovo pjenasto, otprilike 1 minutu. Smjesi dodajte piletinu i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta. Za umak: U međuvremenu stavite sok od naranče, soja umak, šećer, ocat, sezamovo ulje, sol, zgnječenu crvenu papriku, češnjak i đumbir (i koricu naranče, ako se koristi) u malu tavu koja se ne lijepi i umutite. Zagrijte dok ne puhne i počne se zgušnjavati, otprilike 3-4 minute.
Umutite kukuruzni škrob i 1/4 šalice vode u maloj posudi i dodajte 1 do 2 žlice kaše od kukuruznog škroba u umak. Umiješajte i zgusnite 1 minutu. (Ako umak postane pretjerano gust, dodajte još 1/4 šalice vode i umiješajte.)
Zagrijte oko 2 centimetra biljnog ulja u posudi s debelim dnom dok termometar za duboko prženje umetnut u ulje ne zabilježi 350 stupnjeva F. U serijama pažljivo spustite nekoliko komada piletine u ulje (spustite ih jedan po jedan da se zadrže da se ne slijepe) i pomičite ga 2-3 minute ili dok ne postane svijetlo zlatno. Ostavite komade da se ocijede na tanjuru obloženom papirnatim ručnicima 2 do 3 minute. Zatim ih spustite natrag u ulje na 1 minutu da se sloj stvarno učvrsti.
Bacite piletinu u umak i odmah poslužite s koricom naranče i narezanim zelenim lukom na vrhu.
Ovu narančastu piletinu napravila sam u svojoj emisiji Food Network prije nekoliko tjedana, a upravo sam jučer shvatila da recept nikada nisam podijelila ovdje na svom blogu recepata za totes cray. Tako sam jučer, dok sam pripremao nešto za ručak, fotografirao i dokumentirao korak po korak. Jer ja sam foodblogger. I to rade foodblogeri.
Kao što sam objasnio u emisiji, u kojoj sam pripremao jela za djevojčice i svoja omiljena kineska jela za poneti, svakog petka kad odemo u Tulsu u našu cjelodnevnu zadrugu u kućnoj školi, jedna od nagrada koju djevojke i radujem se to je ručak iz Panda Expressa. Tri ženke koje žive na izoliranom ranču dovoljno je da ih na manje od 5 minuta vožnje od kineske hrane vratimo u zadrugu iz tjedna u tjedan. Moje preferencije mogu divlje varirati između stvari poput piletine Kung Pao i govedine u Pekingu - za što god sam raspoložen - i Alexovog boravka više u carstvu govedine i brokule. Ali za Paige je sve to narančasta piletina, cijelo vrijeme. Ona to voli i ne može se zasititi.
najbolji način za pripremu kokica na štednjaku
Evo kako napraviti Narančastu piletinu u udobnosti vlastite kuhinje! To je vrlo citrusno, vrlo slatko jelo od piletine; Svakako vrijedi probati ako ga nikada prije niste imali.
Prvo pripremite piletinu. Koristio sam pileća bedra bez kostiju, jer volim njihovu teksturu i okus - posebno u kineskim jelima. Ali i pileća prsa dobro će funkcionirati; samo pazite da izrežete bilo koju piletinu na male komadiće veličine zalogaja.
Sada je za narančastu piletinu (i druga slična ljepljiva jela od piletine) presvlaka za piletinu ključna! Počinje s 4 bjelanjka. Radim naprijed-natrag-između-dvije-polovice-ljuske, ali bijelce možete razdvojiti kako vam srce, duša ili obiteljska tradicija nalažu.
Bjelanjcima dodajte malo kukuruznog škroba ...
I umutiti ...
Dok se smjesa potpuno ne sjedini i ne postane malo pjenasta.
Dakle, sada samo bacite komade piletine ...
I razmrvite ih tako da se svi oblože smjesom od bjelanjaka / kukuruznog škroba. Samo ih pustite da tamo sjede 5 do 10 minuta dok umak krenete.
Koristio sam tavu koja se ne lijepi, što stvarno dobro djeluje, ali možete koristiti bilo koju tavu ... ili samo lonac. Umak započinje sokom od naranče! Lako graškast.
Zatim slijede sve druge dobre stvari: soja umak ...
Smeđi šećer (ili umjesto njega možete koristiti bijeli šećer ili čak med!) ...
355 anđeoski broj ljubav
Ocat (ovo je rižin ocat, ali možete koristiti samo obični bijeli ocat) ...
Sezamovo ulje (na svijetu nema ništa slično) ...
Malo soli ...
Nekoliko pahuljica crvene paprike (začin je jako lijep!) ...
Nešto češnjaka (naribao sam ga mikroplanom, ali možete ga samljeti ako želite) ...
Češnjak je važan u umaku, zato ga nemojte preskočiti.
Žao mi je što sam šef.
Sljedeće: Svježi đumbir, ako ga možete dobiti. Samo odrežite komad, odrežite kožu ...
I naribajte ili usitnite, baš kao što ste i češnjak.
Na kraju, malo narančine korice.
Kora naranče je tako čista.
I tako citrusno.
I tako ... zesty.
Njam.
Miješajte ga dok se sve ne sjedini i zagrijavajte na srednje laganoj vatri dok se ne zagrije i jedva počne zgušnjavati.
Reći ću to više puta, ali važno je: svakako kušajte umak i dodajte još onoga što želite od vaših ukusa. Neki vole više soje, neki vole više češnjaka ili đumbira, nekima treba malo više soli. Mislim da je ovaj umak vrlo osoban ... pa samo upotrijebite moje količine kao vodič.
Sada je vrijeme da se piletina poprži: Zagrijte malo biljnog ili kikirikijevog ulja (ja sam koristila ovo drugo) na umjerenoj vatri, ili dok ne registrira oko 350 na termometru za ulje - ne prevruće, ali ni previše hladno! Zatim pomoću kliješta pažljivo ubacite pojedine komade piletine kako se ne bi slijepili. To ćete morati učiniti u 4 ili 5 različitih serija; ne želite natrpati tavu ili će to biti kraljevski nered.
VAŽNO: Ako u kući imate malu djecu, molim vas UVIJEK stavite posude s vrućim uljem na stražnji plamenik. Znatiželjni klinci mogu se dohvatiti i uhvatiti za ručke ... i mogu se dogoditi strašne nesreće! Dakle, vruće ulje = backburner. Hvala vam što ste slušali Pioneer Woman.
ideje rukotvorina za majčin dan za odrasle
Ostavite da se komadi prže 2 do 3 minute za prvu fazu. Bit će blago zlatne, ali još ne i tamne (ako su jako brzo porumenele, ulje je prevruće.)
Izvedi ih van…
I postavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Nastavite dok se sva piletina ne poprži.
Tada dolazi zabavni dio. Zgrabite seriju pržene piletine s tanjura ...
I umočite ga natrag u vruće ulje još minutu. To samo učvršćuje premaz i daje mu malo više strukture ... što god to značilo. Ha. I istini za volju, vjerojatno bi bilo u redu samo pržiti piletinu do kraja tijekom prve faze prženja. Ovo je način na koji to radim, čovječe. Star sam i postavljen na svoje načine.
Kad se piletina prži dodatnih minuta, ocijedite je na novom papirnatom ručniku. Imajte na umu da premaz nije tvrd i svjež, kao što bi bio da ste upotrijebili tijesto; vrlo je lagana Taman!
Sad je samo vrijeme da dovršimo umak: kombinirajte malo kukuruznog škroba ...
S malo vode ...
poklon za muškarce iznad 60 godina
I ulijte ovo u umak, miješajući da se sjedini.
Pojačajte vatru tek toliko dugo da kukuruzni škrob zgusne umak ...
Zatim ga sklonite s vatre ...
I baci piletinu!
Brzo ga razbacite da se piletina sav obloži. Umaka nema u izobilju - tek toliko da prekrije piletinu.
Stvarno sam se želio odvezati kući naranču, pa sam nabacio još žarka ...
I bacio ga unutra (Ovdje možete vidjeti blagodeti tavu koja se ne lijepi; sav umak završi na piletini, a ne zalijepi se za tavu!)
Sada, naravno, možete poslužiti narančastu piletinu uz chow mein ili prženu rižu ... ali ona je apsolutno lijepa sama po sebi. (Jedna stvar koja slani prilog poput pržene riže ili rezanaca može učiniti je pružanje brojača slatkoći piletine. Hrana za razmišljanje.)
Malo narezanog zelenog luka dodaje malo dodatne ljepote ... i okusa, naravno.
Vrlo aromatično, vrlo citrusno, jako dobro! Ako ste ljubitelj narančaste piletine, pokušajte jednom. Samo upamtite da umak možete prilagoditi svom ukusu, dodajući više đumbira, češnjaka, soje ... svega što vas usrećuje u životu!
razlika između sladoleda i gelata
Evo praktičnog dandy printa.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
