Marinara Sauce
Jednostavno, savršeno, ukusno! Poslužite preko tjestenine ili upotrijebite kao umak za pizzu. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:1sat30min Ukupno vrijeme:1sat40min Sastojci1/4 c. Maslinovo ulje 1 cijeli žuti ili bijeli luk, na kockice 5 klinčić Češnjak, mljeveni dva cijela velika mrkva, oguljena i sitno narezana na kockice dva limenke (po 28 unci) cijele rajčice 1/2 žličice. Sol 1/2 žličice. Crni papar 2 žličice Šećer (više za okus) 2 žlice. Mljeveni svježi origano (neobavezno; Upotrijebite sve što želite sušeno ili svježe bilje) 2 žlice. Mljeveni svježi peršin, plus još za posluživanje Kuhana tjestenina, za posluživanje Svježi sir od parmezana, za posluživanje 3 žlice. Paradajz pasta (nije obavezno)Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute U srednje loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak i mrkvu i kuhajte 4 do 5 minuta uz povremeno miješanje. U veliku zdjelu ulijte rajčicu i sok i rukama nježno zgnječite / zgnječite rajčicu tako da se sokovi puste i svi se razbiju. Sadržaj posude dodajte u lonac i promiješajte. Dodajte sol, papar, šećer i origano (ili drugo suho ili svježe začinsko bilje). Smanjite vatru na najnižu temperaturu i pustite da polako krčka pola sata, povremeno miješajući.
Na kraju dodajte mljeveni svježi peršin i okusite / prilagodite umak za začine.
Prelijte tjesteninom, a zatim na tjesteninu poslužite parmezan i još peršina (ili svježeg bosiljka ako ga imate!)
(Napomena: Ako volite malo dublji okus, dodajte neobaveznu pastu od rajčice kad dodate rajčicu.)
Mislim da je umak od marinare jedno od jednostavnih životnih zadovoljstava i nema ništa komplicirano u izradi vlastitog lonca stvari. Jedino što zahtijeva je lonac, nekoliko sastojaka i zdrava doza strpljenja; što duže krčka, to je bolje!
Evo kako sam to napravio jučer. Bilo je sjajno.
Trebate nasjeckani luk. Gomila njih.
Zatim razbijte malo češnjaka ...
Izvadite češnjak ...
I usitnite!
Sad je mrkva potpuno neobavezan sastojak marinare, ali ja ih volim jer dodaju boju, teksturu i okus, a budući da sam bio šef ovog posebnog lonca marinare, odlučio sam ih dodati. Samo ogulite par i na kockice ih stvarno na kockice.
Otvorite nekoliko velikih limenki cijelih rajčica ...
Ulijte ih u posudu ...
Zatim, jednu po jednu, svojim vrlo čistim rukama mljackajte ih kako bi pustili sve sokove i bili sigurni da su totalno uništeni. Imajte na umu da je doslovno nemoguće napraviti atraktivnu sliku ruke koja mljacka cijelu rajčicu ako ste stariji od 45 godina ili ako vam je u mladosti bila opečena bradavica na palcu, a sada se možete pohvaliti znatiželjnikom okrugli ožiljak na svom mjestu.
Tako da sam tamo dobio dva udarca protiv mene.
Nastavite mljackati i mljackati dok se rajčica ne razbije. Pripazite da će sok posvudapricati pa lagano iscijedite.
Oh, i to možete potpuno učiniti preko lonca, ali lijepo je to učiniti prije vremena, tako da je sve spremno.
Sada zagrijte lonac na umjerenoj vatri i ulijte malo maslinovog ulja.
Bacite luk, mrkvu i češnjak ...
I kuhajte ih dok ne počnu omekšavati, otprilike 4 do 5 minuta.
Ulijte tomatere, sok i sve ...
I promiješajte da se sjedini.
Napomena: ako želite imati malo dublji, umak od tanjura, u ovoj fazi možete dodati 2 do 3 žlice paste od rajčice.
U biljnom smislu, odlučio sam dodati origano, ali možete dodati bosiljak, majčinu dušicu ili bilo što drugo što pluta vašim brodom.
Samo ga nasjeckajte jako fino ...
I ubacite je. Samo imajte na umu da će se umak dugo kuhati, pa će bilo koje bilje koje dodate u ovoj fazi postati smeđe ... pa što ga manje usitnite, to bolje!
Umiješajte začinsko bilje, a zatim dodajte sol, papar i šećer. Smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka 1 1/2 do 2 sata.
Ovo je otprilike 30 minuta. Primjetite razinu umaka u tavi.
Ovo je 1 1/2 sata unutra. Prilično se skuhalo, što znači da su okusi postali dublji i bogatiji, slavniji i čudesniji.
To također znači da to morate imati na umu prilikom planiranja količine umaka. Budući da se prilično smanjuje, ako trebate nahraniti čitavu hrpu ljudi, možete udvostručiti ove količine, što se vrlo lako može učiniti.
Oh, i otprilike u to vrijeme bacila sam špagete! Jučer sam bio raspoložen za duge, nezgrapne rezance.
Volim na kraju baciti zeleno, pa sam usitnio malo peršina ...
I bacio ga unutra.
Sada možete samo žlicom preliti tjesteninu i poslužiti je…
0606 anđeoski broj
Ali volim staviti malo umaka i tjestenine u zdjelu ...
I bacite ga da ga prvo malo premažete.
Na taj način, kada stavite tjesteninu na tanjur, ona dobiva lijep sloj okusa marinare.
Zatim žlicom na umak!
Budite velikodušni! Budite razboriti!
Oh, i parmezan je nužan.
Poslužite ovako ...
Ili uz malo posipanja peršinom kako bi postao čist.
Malo sam stvari koje volim više od ovoga.
Uživajte u svakom zalogaju!
Dohvatite recept s bočne trake ili slijedite donju vezu do recepta za ispis na Tasty Kitchen. Uživati!
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
