Mint Chip Ice Cream
Napravite ukusni sladoled od čipsa od mente u vlastitoj kuhinji pomoću ovog jednostavnog recepta. Možete koristiti svježu metvicu ili aromu mente. Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:5sati0min Vrijeme kuhanja:0sati30min Ukupno vrijeme:5sati30min Sastojci2 C. Teška krema 1 C. Punomasno mlijeko 1 C. Listovi svježe nane ili 1 1/2 žličice prirodnog okusa mente 1/3 c. Čisti javorov sirup ili zaslađivač po izboru 1 prstohvat soli 8 Veliki žumanjci 2/3 c. 60% kakao čipsa, sitno nasjeckanOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Smjestite vrhnje, mlijeko, listiće mente (izostavite ako koristite aromu mente), javorov sirup i sol na vrh dvostrukog kotla (ili posude otporne na toplinu postavljenu iznad lonca s kipućom vodom). U međuvremenu stavite žumanjke u posudu otpornu na toplinu. Umutiti. Staviti na stranu.
Kad je smjesa vrhnja jako vruća, polako ulijevajte otprilike polovicu u žumanjke, neprestano miješajući. Vratite sve na vrh dvostrukog kotla. Kuhajte kremu, često miješajući, dok se smjesa malo ne zgusne i ne pokrije poleđinu drvene žlice, oko 20–30 minuta.
Maknite s vatre i umiješajte okus mente (izostavite ako ste koristili svježe listove mente). Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga pokrijte i stavite u hladnjak dok ne postane vrlo hladno, oko 4 sata.
Kremu od kreme okrećite prema uputama proizvođača sladoleda. Otprilike 5 minuta prije nego što sladoled završi usitnjavanje, dodajte nasjeckani čokoladni čips. Ugrabite u posudu za zamrzavanje i zamrznite dok se ne stegne. Ili jedite ravno iz aparata za sladoled radi konzistencije mekšeg posluživanja.
Izrađuje oko 1 litru.
Napomena: Koristila sam čokoladnu mentu za svježe listove metvice, ali možete koristiti i običnu mentu.
Custard vrlo labavo zasnovan na receptu Shaye Elliott-a iz The Elliott Homestead.
Kad sam bila dijete, nisam voljela sladoled od metvice. Okus mente jednostavno se činio pogrešnim u sladoledu.
Ali, kao i kod mnogih drugih namirnica, moj suprug proširio mi je nepce. Gledajući njega i njegovu obitelj kako uživaju u sladoledu od metvice, uvjerilo me da mu pružim drugu priliku.
koraci u pješčanoj molitvi
I sad to volim! Metvica kremastoj kremi daje malo svježine. Komadi tamne čokolade bogati su, pomalo gorki i nisu pretjerano slatki. Baš kako mi se sviđa.
Morao sam ovaj sladoled napraviti tri puta da ga napravim kako treba. Bila je takva poteškoća stalno jesti sladoled. Jadan ja.
Prvi put sam dodala previše čokolade. Znam o čemu razmišljate: može li ikad biti previše čokolade? Ali prva reakcija mog supruga bila je upravo to: previše čokolade. I pretamno. Nevoljko sam pristao.
Druga je serija bila gotovo savršena, ali više je osoba komentiralo da je sladoled imao okus listića metvice. Osobno mislim da je to lijep, svjež okus, ali možda neće toliko privući mase.
Tako sam mu još jednom dao okus s mentom umjesto svježih listova mente. I bilo je sjajno: vrlo podsjeća na sladolede od metvice koje dobivate u trgovini, ali puno stvarnijeg okusa i ne mučno slatkog.
Za ovaj recept znala sam da želim isprobati bazu od kreme jer mi obično daje najkremastiji sladoled. Nadala sam se da bogatstvo žumanjaka neće ometati okus mente, a srećom to uopće nije bio problem.
Kao što sam spomenuo, okus metvice možete uliti u podlogu sladoleda na dva načina: pomoću svježih listova mente ili okusa / ekstrakta mente. Obe metode dajem u receptu na kraju ovog posta.
Sad sam definitivno obožavatelj duboke, tamne čokolade. Obično treba biti najmanje 70% kakava da bih me usrećio. Međutim, u ovom sladoledu 60% djeluje bolje. Tamnija čokolada postane previše voštana kad je smrznuta. Naravno, ako ste ljubitelj poluslatkog ili mliječne čokolade, to uvijek možete zamijeniti.
Čokoladu možete usitniti ručno ili u kuhaču. Korištenje noža traje dulje, ali komadići čokolade obično su ujednačeniji.
Budući da sam ovaj sladoled morao napraviti nekoliko puta kako bih ga dobio kako treba, odlučio sam ga podijeliti s našim obiteljima. Mislim, volio bih jesti ovaj sladoled od metvice po cijele dane, ali to ne bi bilo najbolje za moje zdravlje, zar ne?
Posljednju šaržu podijelio sam s obitelji. Moj je otac htio znati kakav je okus sladoled prije nego što je uzeo zdjelu.
najbolji šampon za korištenje s bunarskom vodom
Čip kovnice, obavijestio sam ga.
Čip od metvice, ponovio je postrance, skeptičnim pogledom. To nije jedan od njegovih omiljenih okusa.
Ali vratio se na sekunde i proglasio ukusnim. Možda imam novog obraćenika!
