My Mom S Muffins
Ukusni kifli moje mame: tamni, bogati i prilično prokleto zdravi ... Dok ih ne umutite omekšanim maslacem i želeom! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0sati18min Ukupno vrijeme:0sati38min Sastojci1 C. Cjelovito brašno od pšenice 1/2 c. Višenamjensko brašno 1/4 c. Mljeveno laneno sjeme / laneno jelo 1 C. Redoviti zob 1/2 c. Spakirani smeđi šećer 1/2 žličice. Sol 1 žličica Soda bikarbona 2 žličice. Prašak za pecivo 1/2 žličice. Mljeveni cimet 1/2 c. Orasi, grubo nasjeckani 1/2 c. Grožđice 1 C. Mlaćenica 1 cijelo Jaje 1 cijela banana, oguljena i zgnječena vilicom 1/2 c. Jabučni umak 1/4 c. Melasa Dodatna mlaćenica potrebna za prorjeđivanjeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 350 F. Temeljito podmažite posudu za muffine s 12 brojeva. U velikoj zdjeli kombinirajte brašno, laneni obrok, zob, smeđi šećer, sol, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, orahe i grožđice. Miješajte zajedno dok se ne sjedini.
U posebnoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, jaje, bananu, umak od jabuka i melasu.
Ulijte mokre sastojke u suhe sastojke, miješajući dok se jedva sjedine. Tijesto treba biti mokro i ljepljivo; ako je potrebno, nalijte nekoliko dodatnih žlica mlaćenice.
Izvadite 1/4 šalice šalica u šalice muffina i pecite 16-18 minuta, ili dok ne postanu tamno zlatno smeđe.
Poslužite s omekšanim maslacem i želeom ako ste buntovnik poput mene.
Moja je mama pravila ove blagoslovljene lijepe kifle kad je bila u posjetu tijekom vikenda, a ja sam ih samo udahnula. Teksturni su, aromatični i - bonus! - bez ulja i bez maslaca ... što je za mene poziv na plijen na omekšanom maslacu i voćnom želeu.
Ali to sam samo ja.
Moja mama pravi kifle grabeći sastojke, bacajući ih u posudu i miješajući / dotjerujući dok ne pomisli da su u pravu. Ali zakucao sam je i natjerao da zabilježi količine kako bih s vama mogla podijeliti recept. Ipak, slobodno ih podesite i napravite po svom: dodajte još banane, umaka od jabuke, melase itd. Po svom ukusu - ili promijenite orašaste plodove koje koristite (sjemenke suncokreta bile bi ukusne).
Jučer sam umlatio još jednu šaržu, jer sam imao simptome odvikavanja nakon što sam prethodni dan završio posljednju seriju moje mame. Evo kako ih napraviti.
Započnite s integralnim brašnom ...
I malo višenamjenskog brašna uz to.
Napomena: Kad je kod kuće, moja mama koristi 1/2 šalice brašna od cjelovitog pšenice, 1/2 šalice brašna od pira i 1/2 šalice bademovog brašna ... ali ove dvije nisam mogao dobiti bez vožnje duže od sat vremena! Cijela pšenica / višenamjenska verzija bila je prekrasna; inačica koju moja mama obično pravi je samo malo drugačije teksture. A sve bademovo brašno čine fino mljeveni bademi ... pa biste to i sami mogli napraviti u procesoru hrane. Puno opcija!
Ali za sada ću vam pokazati samo jednostavnu verziju.
sanjati o poplavi
Uzmite malo mljevenog lanenog sjemena ...
I baci ga unutra. Imao sam ovo u svojoj smočnici jer volim, volim, volim mljeveno laneno sjeme. Dodajem ga u palačinke, kifle, čak i kolačiće ako se osjećam posebno drsko. Njam.
Slijedi šalica redovne zobi ...
Sol…
Smeđi šećer…
Soda bikarbona…
I prašak za pecivo.
razlika između brašna za sve namjene i brašna za kruh
Zatim uzmite malo oraha ...
Grubo ih nasjeckajte ...
I baci ih unutra.
Orasi su ukusni u muffinima, a poželjet ćete ostaviti nekoliko komadića dobre veličine. Dodaju nevjerojatnu teksturu!
Sada zajedno promiješajte suhe sastojke ...
koliko vremena namakati krumpir prije prženja
I oh! Skoro sam zaboravio. Cimet!
Sada, za slasne mokre sastojke: započnite sa šalicom mlaćenice ...
Zatim napuknite jaje.
Umutite ga vilicom ...
Zatim dodajte malo umaka od jabuka. Moja mama voli koristiti ove male pojedinačne pakete kako ne bi zapela s ogromnom posudom s jabukama u hladnjaku. Praktično!
A sada. Promatrat ćete me kako radim nešto vrlo zrelo i evoluiralo. Promatrat ćete me kako rukujem bananom. To se nikad ne događa u mom životu, jer se gnušam, gnušam se, mrzim i prezirem demonsko voće poznato kao banana.
Ali moja je mama stavila bananu u kiflice koje je napravila ovog vikenda, a ja to nisam znala dok nisam proždrla dvije i proglasila kako su ukusne.
Stoga ću ustrajati unatoč svojoj cjeloživotnoj odbojnosti.
Zgnječite bananu (ovo je bilo daleko, daleko od toga da je zrelo pa sam doista morao zgnječiti; najbolje je koristiti zrelu (ili čak prezrelu)).
Zatim ga dodajte u vrč s ostalim sastojcima. I moram samo reći: BLECH! FUJ! UGH! Bilo je sve što sam mogao učiniti da nastavim nakon ovog dijela. Jeste li ikad u svom životu vidjeli nešto groznije od pasirane banane? I taj miris ... Skoro sam se onesvijestio.
Ali nastavio sam unatoč svojim nedaćama.
Mafini se potpuno isplate.
Zatim dodajte malo melase ...
I pomiješajte da se kombinira.
Zatim polako ulijte mokre sastojke ...
Lagano miješajući dok idete.
Zaustavite se baš kad se sve skupa skupi; ne miješajte vraga! Tijesto treba biti mokro i ljepljivo; ako vam se čini pretjerano gustim, nalijte žlicu ili dvije mlaćenice i provjerite je li to dovoljno.
Ups! Gotovo zaboravio grožđice. Umiješajte ih zaista nježno. (Obično bih ih umiješao u suhe sastojke. Idući ću put bolje.)
Sada samo upotrijebite mjericu ili mjericu od 1/4 šalice ...
molitve za sigurnost putovanja
I zagrabite ih u dobro podmazane (koristila sam sprej Baker’s Joy) kalupe za muffine.
Pecite ih 16-18 minuta, dok ne budu lijepe i napuhane i gotove.
Mirišu ... božanski.
A s obzirom na to da u muffinima nema maslaca ili ulja, evo kako ih jedem.
Korak 1: Dodajte maslac.
Korak 2: Dopustite da se otopi.
Korak 3: Dodajte žele.
4. korak: Mislim da možeš shvatiti 4. korak.
Korak 5: Ponovite po potrebi.
Značenje broja anđela 22222
Uživajte u ovim muffinima, ljudi! Stvarno su sanjivi, doista ovisni i super božanski.
Evo praktičnog dandy printa:
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
