Omelettes 3 Ways
Jesam li to samo ja ili netko od vas ulazi u kolotečinu s doručkom? Vrlo je malo hrane za koju smatram da je: (a) zdrava, (b) brza za pripremu i (c) ukusna. Tako da radim, oh, uvijek iznova oko 2 doručka. Što je u redu ... ako ste mališan.
Hvala nebu na omletima! Oni se munjevito mućkaju, a arome možete jednostavno promijeniti, koristeći različite sastojke za punjenje.
Evo moje 3 trenutno omiljene kombinacije okusa za omlete.
1 - Denver omlet
Gotovo mi je mrsko to nazivati klasikom, jer smatram da je riječ klasik povezana s dosadnošću. Više volim da mislim da recepti dobivaju naslov klasik jer su isprobani i istiniti. Denverske omlete vidite na gotovo svim jelovnicima.
Definitivno postoji razlog da je postigla taj počasni status. Okusi se tako dobro slažu. Šunka je slana, a ponekad i pomalo slatka, povrće daje malo svježine i teksture, a topljeni sir sve to spaja. Jednostavno djeluje.
Evo svega što će vam trebati: pržena zelena i crvena paprika, luk i gljive (znam da se gljive tradicionalno ne stavljaju u denverski omlet, ali toliko ih volim!), Nasjeckana šunka, sir (koristio sam Colby) , i 2 jaja.
Denverska omleta napravljena je na isti način kao što sam opisala u svom prethodnom postu Kako napraviti omlet: Umutite 2 jaja s malo soli dok ne postanu glatka, ulijte u vruću, premazanu maslacem posudu, smanjite temperaturu i pričekajte dok jaja su gotovo postavljena.
Zatim pospite sir, šunku i povrće. Omletu preklopite na pola i nastavite kuhati dok se sir ne otopi.
Poslužite odmah. Nije li lijepo sa svim tim bojama?
Ovo je savršeno za doručak tijekom vikenda, ali vrlo lako možete to učiniti i radnim danom tako što ćete povrće skuhati prije vremena i prethodno nasjeckati šunku. Tada preostaje samo umutiti jaja u zadnji trenutak i sve skuhati!
Ozbiljno će vam trebati samo oko 5-10 minuta.
2 - Omlet nadahnut Mediteranom
Sljedeći imamo ukusni mali omlet nadahnut mediteranskom kuhinjom.
Evo sastojaka koji će vam trebati: feta sir, rajčica (cherry rajčice su također nevjerojatne), pesto, sušeno ulje rajčice (ovo nije obavezno, ali ukusno) i jaja.
Ovu volim kuhati malo drugačije nego inače. Umjesto da omlet gradim u tavi, volim ga kuhati kao krep i onda ga napuniti kad završi s kuhanjem. Također volim koristiti samo 1 jaje jer to olakšava okretanje omleta u tavi. Također koristim manju tavu nego inače.
Započnite s kuhanjem omleta kao i obično, ali umjesto da ga punite, prevrnite ga kad je donja strana gotova. Kao što sam spomenuo, mislite na to kao da kuhate krep.
st gemma molitve
Izvadite na tanjur i premažite pestom.
Dodajte rajčicu i fetu ...
... I zalijte s malo ulja koje dolazi iz staklenke sušene rajčice. Ako želite, možete nasjeckati i malo sušene rajčice koje ćete uvrstiti u omlet.
Sada preklopite omlet na pola. Volim napraviti par ovih mini omleta. Tako slatko!
Jako volim oštar okus fete pomiješan s pestom i svježom rajčicom.
devetnice do sv. Klare Asiške
Ovaj je zapravo nadahnut komentarom na moj post Kako napraviti omlet. Hvala svima na divnim prijedlozima!
3 - Tex-Mex omlet
Neću lagati, ovaj mi je najdraži od troje. Jer: guacamole + kiselo vrhnje, duh!
Evo sastojaka koji će vam trebati: chorizo (napravio sam vlastiti varalicu chorizo kako bih mogao kontrolirati sastojke), kiselo vrhnje, guacamole, salsa, sir (koristio sam sirovi Jack-style sir) i jaja.
Započnite s izradom omleta kao i obično. Umutite 2 jaja s malo soli i ulijte ih u vruću, premazanu maslacem posudu. Smanjite vatru na malu i pričekajte da se jaja gotovo postave. Pospite sir i dodajte malo salse i Chorizo. Preklopite omlet i pričekajte da se sir otopi.
Na vrh stavite kiselo vrhnje i guacamole. Po želji ukrasite cilantrom.
Ovaj omlet u osnovi je poput zdravog taco doručka!
Definitivno ovo smatram više omletom za vikend, ali lako biste je mogli napraviti radnim danom tako što ćete prethodno skuhati chorizo i umutiti veliku količinu guacamola (pobrinite se da istisnete sok limete na vrh da vam guacamole ne porumeni).
Opet, ovo bi moglo biti potpuno spremno za 5–10 minuta ako malo pripremite.
U sažetku:
Denverska omleta
- prženi luk, zelena i crvena paprika i gljive
- nasjeckana šunka
- sir
Mediteranski omlet
- pesto
- feta sir
- nasjeckane rajčice
- osušeno ulje rajčice
Tex-Mex omlet
- chorizo
- umak
- sir
- kiselo vrhnje
- guacamole
- cilantro (nije obavezno)
Budite kreativni i stavite svoj omlet na ove omlete! A ako imate još ideja za punjenje omleta, pobrinite se da ih podijelite sa svima nama kako bismo ih mogli isprobati!
