Pumpkin Cinnamon Rolls
Verzija bundeve s najboljim kolutićima od cimeta moje majke ikad ... sa slastnom slagom od krem sira. Nikad nećeš biti isti! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:24porcije Vrijeme pripreme:1sat30min Vrijeme kuhanja:0satipetnaestmin Ukupno vrijeme:1satČetiri petmin SastojciTijesto 1 1/2 c. Punomasno mlijeko 1/2 c. Biljno ulje 1/2 c. Šećer 1 pakiranje (2 1/4 žličice) aktivnog suhog kvasca 1 C. Pire od bundeve 4 c. Višenamjensko brašno 1/2 žličice. Mljeveni cimet 1/4 žličice. Mljeveni muškatni oraščić 1/4 žličice. Mljeveni đumbir 1/2 c. (dodatno) Višenamjensko brašno 1/2 žličice. Soda bikarbona 1/2 žličice. (gomilanje) prašak za pecivo 1/2 žličice. Sol Punjenje 1 stick 1/2 šalice maslaca, otopljeno 1/2 c. Šećer 1/2 c. Smeđi šećer 1/2 žličice. Cimet 1/4 žličice. Mljeveni muškatni oraščić 1/2 žličice. Mljeveni đumbir 1 C. Sitno nasjeckani pecan GLAZURA 8 oz. krem sir, omekšani 1/2 lb. Šećer u prahu 1/4 c. Punomasno mlijeko 2 žlice. Maslac, otopljen Crtica soli Dodatno brašno, za valjanje Dodatno mlijeko, za prorjeđivanje Dodatno maslo, za posude za pečenjeOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute NAPRAVITE TIJESTO U velikoj loncu kombinirajte 1 1/2 šalice punomasnog mlijeka, 1/2 biljnog ulja i 1/2 šalice šećera. Zagrijte dok ne zagrije, ali ne ključa, a zatim maknite posudu sa štednjaka i pustite da se ohladi dok smjesa ne postane topla na dodir, ali ne prevruća. Pospite kvasac po površini tekućine i ostavite da odstoji 5 minuta. Umiješajte pire od bundeve dok se ne sjedini.
Kombinirajte 4 šalice brašna s 1/2 žličice cimeta, 1/4 žličice muškatnog oraščića i 1/4 žličice đumbira. Pospite ga u lonac i miješajte dok se jednostavno ne sjedini. Pokrijte lonac posudom i stavite na toplo mjesto bez propuha 1 sat.
Nakon 1 sata smjesa bi trebala biti vrlo natečena i barem udvostručena. Umiješajte 1/2 šalice brašna, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol dok se potpuno ne sjedine.
NAPRAVITE ROLICE
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Nakapajte maslac u 3 posude za pitu (ili veću posudu za pečenje) i razmažite ih po cijelom dnu posuda.
Izvršite tijesto na pobrašnjenu površinu i utisnite ga u pravokutni oblik. Ako je pretjerano ljepljivo, obilno pospite brašnom i rukujte ga / brašnom dok ne bude lakše rukovati. Pobrašnite oklagiju i razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik oko 10 centimetara sa 30 centimetara.
Preliti tijesto rastopljenim 1 štapićem maslaca i premazati ga prstima po cijeloj površini. Pomiješajte 1/2 šalice šećera, 1/2 šalice smeđeg šećera i cimeta, muškatnog oraščića i đumbira. Pospite ovo po cijeloj površini tijesta, pokrivajući sav otopljeni maslac. Pospite s 1/2 šalice na 3/4 šalice nasjeckanih pecana.
Počevši od vrha, pokretom pisaće stroja zarolajte tijesto prema sebi u veliku cjepanicu. Čvrsto ga kotrljajte kako bi kiflice bile lijepe i uredne. Kad se sve valja, stisnite šav zatvorenim i okrenite kolut tako da je šav okrenut prema dolje.
Narežite kriške od 1/2 do 3/4 inča i stavite ih u posudu premazanu maslacem. Ostavite ih da se dižu 20 minuta, a zatim pecite 15-18 minuta ili dok se lijepi i zlatno smeđi oko rubova.
NAPRAVITE MRAZ
Dok se rolice peku, napravite glazuru kombinirajući sve sastojke za glazuru u zdjeli električne miješalice. Istucite dok ne postane pahuljasto, dodajući još mlijeka ako želite rjeđu glazuru. Dodajte aromu javora ako koristite i tucite dok se ne sjedini.
ZAVRŠITE ROLICE
Led se kotrlja u sekundi kad izađe iz pećnice. Pospite dodatne orašaste plodove po mrazu, a zatim ih pustite da odstoje 15 minuta prije posluživanja.
Ukusno!
Svi znamo o originalnim kolutovima cimeta. Moja mama ih je napravila cijeli život, ja sam ih cijeli život, a oni su u rukama najbolje role s cimetom u yoo-nee-stihu.
I svi znamo da se volim igrati s originalnim rolama i smišljati različite varijacije, poput ovih ljepljivih lepinja od karamele iz 2009. godine.
I ova inačica Chocolate Chip Cookie iz 2010.
I ova ljepljiva verzija Pecan Mini-Bun iz 2011. godine.
I ova slatka rolada borovnice s limunom iz 2012. godine.
Također sam napravio verziju narančaste marmelade, verziju s voćem i orašastim plodovima ... i novu verziju karamel jabuka u svojoj nadolazećoj blagdanskoj kuharici.
Mislim da imam nekakav problem sa slatkim kiflicama!
Ali znate što? U svim godinama isprobavanja različitih verzija, preko vikenda mi je palo na pamet da nikada nisam napravio verziju s bučom.
Do jučer, kad se moj život zauvijek promijenio.
Evo kako sam ih napravio.
koja je hrana otvorena na Badnjak
TIJESTO
Tijesto započinje kao i originalni recept: U srednje lonac ulijte malo biljnog ulja ...
Punomasno mlijeko ...
I malo šećera. Ovo je slavna osnova tijesta koje me prati kroz život i učinilo je svijet boljim.
Sve to promiješajte ili umutite ...
Zatim uključite vatru i zagrijte smjesu dok ne popari kako je rekla moja mama, što znači vruće, ali ne i kipuće.
Zatim, samo uklonite posudu sa štednjaka i pustite da se samo malo ohladi. Mora biti izrazito toplo na dodir, ali ne u kategoriji vruće. Ali definitivno mora biti toplije od mlake kategorije.
Zbunjen?
I ja sam.
Kad se smjesa ohladi do te mjere da nije hladna, već topla, ali ne mlaka, ali ne i vruća, uzmite paket aktivnog suhog kvasca ...
I pospite ga po površini.
Ostavite kvasac da odstoji na tekućini oko 5 minuta ...
Zatim otvorite limenku ludih narančastih stvari ...
Izmjerite šalicu ...
I bacite ga u tavu na vrh kvasca.
Umutite dok se ne sjedini ...
Zatim napravite smjesu od brašna: Kombinirajte višenamjensko brašno s malo cimeta, muškatnog oraščića i đumbira.
Zatim pospite smjesu brašna ...
I miješajte dok se sve ne sjedini. Zatim samo položite kuhinjsku krpu na vrh, stavite posudu na toplo mjesto bez propuha i pustite da se diže 1 sat.
Kad sat istekne, trebao bi izgledati ovako! Ako je smjesa ravna i beživotna u ovoj fazi, tada je a) mješavina mlijeka bila previše vruća kad ste posipali kvasac ILI b) mješavina mlijeka bila je previše hladna kad ste posuli kvasac ILI c) Posudu ste postavili na hladnom mjestu. Pokušajte zagrijati rešetku ili tavu oko 30 sekundi, zatim isključite toplinu, zatim postavite lonac na rešetku / u tavi i pokrijte je. Dodatna toplina može vam pomoći.
Sada je vrijeme za drugi dodatak suhih sastojaka: dodajte 1/2 šalice brašna ...
Oskudna 1/2 žličice sode bikarbone ...
Gomila 1/2 žličice praška za pecivo ...
I žličica soli.
Miješajte ovo nekoliko puta dok se sve ne sjedini.
VALJCI
Da biste napravili kiflice, okrenite tijesto na pobrašnjenoj površini. Primijetit ćete da je moje tijesto jako, vrlo ljepljivo. Iako definitivno želim da bude mekano, ova namotana previše je ljepljiva za rad - i to zato što sam pri drugom dodavanju brašna gore započela s 1/4 šalice umjesto 1/2 šalice, jer nisam bila sasvim sigurna što bi trebalo.
Tako sam samo nastavio posipati brašno po vrhu i obrađivati ga sve dok jedva stigao do faze u kojoj bih mogao raditi s njim. Nisam želio da tijesto bude žilavo; mekano tijesto je vaš prijatelj s ovim kiflicama. Stoga slobodno dodajte dovoljno tijesta kako bi bilo izvodljivo, ali budite spremni zaustaviti se upravo kad je dovoljno ljepljivo za rad.
Oblikujte tijesto u grubi oblik pravokutnika ...
Zatim pobrašnite valjak i razvaljajte ga ravno. Trebao bi biti (otprilike) 10 inča sa 30 inča. Prijevod: Veliko tijesto od pravokutnika.
Sad sam negdje usput podmuklo bacio malo maslaca u lonac ...
A onda sam ga još podmuklije rastopio.
Dakle, vrijeme je da pokapate šalicu rastopljenog maslaca po cijeloj površini tijesta ...
I prstima ga širite dok ne pokrije svaki zadnji centimetar.
Za nadjev pomiješajte šećer, smeđi šećer, cimet, muškatni oraščić, đumbir i malo soli.
svetac putne zaštite
Zatim ga pospite po cijeloj površini ...
Dok nije potpuno pokriven. Te su grudice nakupine smeđeg šećera i uopće me ne smetaju. Zapravo mi se sviđaju. Podsjećaju me da je svijet lijepo, nesavršeno, kvrgavo mjesto.
Baš kao i moje dno.
Zatim nasjeckajte malo pekana ...
I pospite neke od njih po vrhu.
A onda, koristeći ono što ja volim nazvati pišućim strojem, prstima obje ruke kotrljajte tijesto prema sebi u čvrsti kolut, krećući se naprijed-natrag nizom tijesta ...
Dok ne bude sve ...
Zavrnuo. Podignite kraj i stisnite ga ...
I nastavite dok ne postane lijep, uredan (relativno rečeno) dnevnik ljubavi.
Nakapajte malo dodatnog maslaca u posude za pite ili posude za pečenje ...
Zatim narežite kolute oštrim nožem ...
I položite ih u tavu.
Ostavite malo prostora da omogućite dizanje.
Ovaj recept napunit će oko 3 standardne posude za pite ili 1 posudu za pečenje dobre veličine s malo viška.
Odložite ih na mjesto bez propuha, pokrijte ih ručnikom za posuđe i pustite da se dižu 20-ak minuta dok ne budu lijepe i napuhnute. Stavite ih u pećnicu od 375 stupnjeva da se peku otprilike 15 do 18 minuta.
SMRZAVANJE
I dok se peku, napravite glazuru! Započnite s krem sirom (previše sam zaradio; stvarno vam treba samo 1 pakiranje.)
Šećer u prahu…
I mlijeko.
Tucite dok se sve ne sjedini ...
Zatim nakapajte još malo otopljenog maslaca.
Miješajte dok ne postane lijepo i pahuljasto. Mogli biste i više glazure, kao što to koristim za svoje redovite kiflice; u osnovi se prelije preko valjaka i taloži se u pukotinama. Za njih sam mislio da bi gušća glazura bila zabavna ... ali bilo koja bi bila nebeska.
Kiflice su gotove!
Toliko već čim izađu iz pećnice ...
Morat ćete razmazati dobru količinu mraza po svakoj rolici.
Rasporedite ga tako da stvarno dobro pokrije svaki kolut ...
Zatim pospite malo nasjeckanog pecana.
Još jedan pristup koji možete poduzeti s mrazevima je dodavanje malo ekstrakta javora ...
I još malo mlijeka ...
Što mu daje malo drugačiji okus i lijepu boju.
3 zdravo Marijo pobožnost
Za drugu tavu rasporedim javorovu glazuru po cijeloj površini kao da zaleđujem tortu.
To je svijet koji je poludio, kažem vam.
I samo pričekajte dok ih ne okusite. Dobri milostivi živi.
Boja je prekrasna, a okusi bundeve i začina zaista sjaje, a da nisu totalno neodoljivi.
Evo javorove verzije. Možda sam legao na mraz malo gust.
Ali kao što je Konfucije uvijek govorio: Život je prekratak za žaljenje zbog mraza!
Ovo je super zabavno napraviti. Umutite ih s djetetom, prijateljem ili dušom!
Ovdje je zgodan za dandy ispis.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
