Turkey Burgers

Turkey Burgers

Tko kaže da puretina mora biti rezervirana samo za Dan zahvalnosti ?! Slučaj za puretinu iznosimo tijekom cijele godine - čak i ljeti. Zapravo je ovaj jednostavan recept za pljeskavicu s puretinom savršen za roštiljanje na otvorenom (naravno, ako je potrebno, možete ih napraviti i u zatvorenom). To je ono što ovo čini najboljim receptom za pljeskavicu od puretine - potpuno je prilagodljiv i jednostavan za napraviti. To je jedan od naših lagani obroci preko tjedna to kuhanje u tjednu čini povjetarcem. Ne trebate ništa ni sjeckati! Umjesto tipičnih pljeskavica s mljevenom govedinom, ovaj mršaviji hamburger je recept za mljevenu puretinu volimo. To je svestrana i zdrava opcija za toliko recepata, uključujući, i. Ovaj brzi i jednostavni recept za hamburgere savršena je osnova za gotovo svaki preljev. Sočna pureća pljeskavica dovoljno je jednostavna da se dobro uklapa sa svim vrstama okusa, ali posebno volimo ovu svijetlu i zelenu verziju prelivenu pesto majonom, zelenom salatom, avokadom i krastavcem.

Je li pureći hamburger zdraviji od hamburgera?

Ovisi! Mljevena puretina često je mršava od mljevene govedine, pa ima manje masnoća i kalorija, ali to je slučaj samo ako kupite mljevena pureća prsa (bez tamnog mesa i kože). Međutim, ako upotrijebite ekstra nemasnu govedinu, bit će slično.

Kako spriječiti da se pureći pljeskavice ne raspadnu?

Pureće pljeskavice vežemo s majonezom i prezlom kako bismo spriječili njihovo raspadanje. Smjesa se nježno - ali čvrsto - kombinira, a zatim oblikuje u pljeskavice. Da biste se dodatno osigurali da se ne raspadnu, zagrijte tavu ili roštilj. Inicijalna palež s vruće površine pomoći će vezati hamburger i zadržati oblik kad se okrene.

Kako poboljšati pureće pljeskavice?

Okus i tekstura! Ovi pureći hamburgeri svoj okus dobivaju iz začinjene soli i Worcestershire umaka. Ali ako želite napraviti korak dalje, možete čak dodati sitno nasjeckani luk, češnjak ili peršin u smjesu. Najbolji pljeskavice s puretinom su one s puno vlage. Nitko ne voli suhi hamburger! Trik kako biste osigurali da vaš pureći hamburger ostane sočan je da ga ne prekuhate. Skuhajte pureći hamburger na preporučenu temperaturu od 165˚ i upotrijebite za provjeru. Zatim ga odmah maknite s vatre i stavite izravno na prženu pecivu - svi sokovi koji se puste dok odmaraju okusa će i navlažiti punđu.

Koji su preljevi dobri u purećem hamburgeru?

Ovi mljeveni pureći pljeskavice izvrsna su podloga za gotovo svaki preljev. Isprobajte jednu od ovih zabavnih varijacija:

Turski klub: slanina, zelena salata, rajčica i majonez

Kalifornijski stil: humus, avokado, krastavac i klice

Caprese pljeskavice: pesto od bosiljka, narezana rajčica ili pečena crvena paprika i svježa mocarela

1. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu, majonezu, mrvice, Worcestershire, začinjenu sol i crni papar. Lagano promiješajte da se dobro sjedini. Smjesu podijelite na 6 jednakih dijelova (oko 6 unci svaki). Potapajte u čvrstu kuglu, a zatim utisnite u pljesku, & frac34; -inča debelu.
2. Na ploči štednjaka : Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu biljnog ulja i zavrtite da premažete tavu. Stavite pljeskavice u tavu i pustite da se kuhaju 5 minuta. Preokrenite i kuhajte drugu stranu dok unutarnja temperatura pureće pljeskavice ne dosegne 165˚, još oko 5 minuta. Ako volite sir na pljeskavicama, dodajte ga tijekom zadnje minute kuhanja, a zatim poklopite da se otopi.
3. Alternativno kuhati o n roštilju : Zagrijte svoj roštilj na srednje jakoj vatri, od 400 do 425˚. Rešetke za roštilj nauljite. Stavite pljeskavice na roštilj na izravnu vatru. Kuhajte 4 do 5 minuta po strani, poklopljeno ili dok unutarnja temperatura ne pročita 165˚. Ako volite sir na pljeskavicama, dodajte tijekom zadnje minute kuhanja, a zatim poklopite da se otopi.
4. Poslužite odmah na prženim lepinjama s bilo kojim preljevom koji želite!

Ohladite burger pljeskavice 15 minuta u hladnjaku prije stavljanja na roštilj. To pomaže pljeskavicama da se postave i zadrže oblik kada se prebace na roštilj.