Twice Baked Potatoes
Ako već znate kako napraviti dva puta pečeni krumpir, ovaj post može se činiti nepotrebnim. I doista, neću otpuhati stvari, jer moje su otprilike jednako osnovne i izravne. Ali vidite, vjerujem da pružam malo usluge s ovom web stranicom. Zaista želim pokazati ljudima kako kuhati jednostavne, ukusne stvari koje možda nikada prije nisu naučili kuhati. I o tome govori ovaj post.
Sjajna stvar kod dvaput pečenog krumpira je, precizna mjerenja doista nisu potrebna . U osnovi, ispečete malo krumpira, izgrebate unutrašnjost, a zatim dodate gomilu ukusnih stvari i pomiješate ih. Zatim izgrebane ljuske krumpira napunite novom smjesom krumpira, prelijte sirom i opet pecite, samo da se zagrije. Pa ih pečete dva puta. Shvatili? Dvaput pečena krumpir? Tako mi je drago što sam ovdje da bih vam objasnio ove stvari.
Ovdje sam pružio precizna mjerenja, samo da vam dam malo polazište. Ali dodavanje sastojaka doista bi trebao biti organski postupak: ubaci malo omekšalog maslaca, kiselog vrhnja, komadića slanine, sira i začina. Kušajte smjesu i dodajte još što god vam treba. Ako želite, dodajte nasjeckani zeleni luk. Zatim, ako je smjesa malo pregusta, dodajte kapljicu ili mlijeko ili čak mlaćenicu, za neke dodatne dimenzije. Zatim ga promiješajte, dodajte u ljuske krumpira i spremni ste!
božićni darovi za u zakonima
Učinimo to zajedno, hoćemo li?
Lijevanje likova: krumpir, maslac, kiselo vrhnje, sir od čedara / jacka, komadići slanine, sezonska sol Lawryja, crna paprika, mlijeko (ako je potrebno) i zeleni luk (po želji).
PRVE STVARI PRVE: Operite, a zatim stavite osam krumpira za pečenje na list kolačića. Pecite u pećnici od 400 stupnjeva 1 sat i 15 minuta, pazeći da su dovoljno kuhani.
Sada počnite narezati dva štapića maslaca na mačke.
Dok nisu svi narezani.
Stavite ih u veliku posudu za miješanje. Nadam se da je i tvoj ogreban kao i moj.
NEMOJTE PREPLAŠITI; više ste nego dobrodošli pržiti hrpu slanine i mrviti je kako biste napravili jednu šalicu komada slanine - i to sam već radio - ali iskreno, ovo djeluje sasvim u redu! Iako moram reći, nemam pojma što je to 'Piknik slanina'. I nisam siguran da želim znati.
Izmjerite jednu šalicu i bacite ih u posudu s maslacem. Izgled! Groovy! Možete vidjeti moj strop. Trippy, čovječe.
pioneer woman juha od sira od brokule sa šunkom
Sada kiselo vrhnje. Pretpostavljam da biste MOGLI koristiti malo masnoće ... ali zašto?
Odmjerite jednu šalicu bijelih, kremastih stvari ...
... I baci ga u posudu za miješanje s ostalim zločincima.
Sad je krumpir gotov. Razlog zbog kojeg ih pečete 'gole' jest taj što će koža biti lijepa i čvrsta - i dovoljno jaka da kasnije može držati nadjev. U roku od nekoliko minuta nakon što izvadite pečeni krumpir iz pećnice, morate ga početi strugati.
Jeste li znali da je vrući krumpir VROĆ? Čovječe živi, spalit će vam prste do kosti. Zato napravite malu kolijevku ručnikom za posuđe i koristite je za držanje malih vrućica.
Oštrim nazubljenim nožem ...
... Svaki krumpir prepolovite po dužini.
Sada velikom žlicom počnite strugati unutrašnjost posude.
Nastavite strugati, pazeći da ne pokidate ljusku. (Iako ako ga ipak pokidate, nemojte se peruti i bičevati.)
31313 anđeoski broj
Trebali biste ostaviti samo malo za podršku, ali pokušajte ukloniti većinu.
Izdubljene ljuske krumpira položite na list kolačića.
Imate li jedan od ovih? To je drobilica za krumpir, i ja je stalno koristim. Zajedno odlazimo u kupovinu i četkamo si kosu.
Počnite razbijati krumpir s ostalim sastojcima.
Sad neki vole teksturu krumpira dobiti potpuno glatku, ali zapravo je volim zadržati pomalo grudast. Zanimljivije na taj način. Nekako poput dna. Hipotetički gledano, naravno.
Donesite sada onu pouzdanu Lawryovu sezonsku sol iz svog ormarića s začinima. Svatko ima broj koliko mojih recepata traži Lawry's? To je epidemija.
Izmjerite oko 1/4 žličice i dodajte je u posudu. Začine uvijek možete prilagoditi kasnije.
Sada dodajte otprilike 1 šalicu ribanog sira cheddar / jack i dobro ga umiješajte.
NE IZLAZITE, ali ako želite, možete upotrijebiti ovaj osnovni mljeveni crni papar. Prije sam koristio svježe tlo, ali ovo djeluje sasvim u redu.
Samo naprijed i začini, dušo.
Sada, u ovom trenutku, možete napuniti ljuske krumpira. Ili, ako volite malo više okusa ...
Odrežite kraj jednom zelenom luku ...
hladna salata od tjestenine sa sušenim rajčicama
I narežite otprilike 2/3.
Baci ih u zdjelu ...
I umiješajte ih. (VAŽNO: Ako planirate zamrznuti dvaput pečeni krumpir, NE dodavajte zeleni luk. Jeste li znali da smrzavanje kemijski mijenja okus zelenog luka? Oh, bože, i dogodilo mi se to jednom. krumpir je uništen. Nikad nisam zaboravio.)
Vratite se svojim ljuskama krumpira. Iznutra se osjećaju vrlo prazno.
Izvadite malo ukusnog nadjeva od krumpira i počnite puniti ljuske.
Nastavite dok punjenje ne nestane. Možda vam ostane ljuska ili dvije, i to je u redu. Volim puniti školjke tako da izgledaju obilno i gomilano.
Sada svaki krumpir prelijte ribanim sirom cheddar / jack i stavite u pećnicu od 350 stupnjeva 15 do 20 minuta ili dok se krumpir ne zagrije.
Ili ih možete držati u hladnjaku do tri dana dok ne poželite poslužiti, ILI ih možete zamrznuti u Ziploc vrećicama, samo onoliko koliko ste preskočili korak zelenog luka.
Mmmm. Evo kako će izgledati. Jednostavno ukusno. Dovoljno je poslužiti ih mojim Briketom ili Tenderloinom ili čak finim, sočnim odreskom, a primatelj, muškarac ili žena, lizat će vam uši i obaviti refleksnu terapiju stopala i proglasiti njihovu beskrajnu ljubav i zahvalnost za VAS, tvorca ovaj Dvaput pečeni krumpir. Zabavi se!
