6 načina upotrebe slanutka

6 Ways Use Chickpeas

Ako ste ljubitelj humusa, već ste svjesni vrlina skromnog slanutka. Pročišćen s tahinijem i maslinovim uljem, slanutak - poznat i kao grah - grah - postaje onaj glatki namaz koji volimo umakati za povrće ili krekere ili za mazanje na sendviče.

Nemojte me pogrešno razumjeti - umakanje povrća u humus jedna je od mojih najdražih popodnevnih aktivnosti, ali slanutak može udahnuti život mnogim receptima izvan humusa.

Ako u svojoj smočnici nemate slanutak ili ga nema u trgovini, često ga možete zamijeniti drugim sastojcima. U dolje navedene uporabe uključio sam nekoliko prijedloga za zamjenu.

Krenimo s nekim novim idejama za slanutak!

st rita nemoguća molitva

1 - Pečeni slanutak

Pečeni slanutak ne izaziva ovisnost i sjajno ga je imati pri ruci kako biste obuzdali one popodnevne munchije.

Ali nemojte se zaustaviti na grickalicama! Umjesto prženih orašastih plodova, svoju salatu pospite pečenim slanutkom. Pružaju hrskavost i okus, zajedno s nekoliko dodatnih grama proteina.

crni leptir s plavim mrljama što znači

Pečeni slanutak može poprimiti gotovo sve biljke i začine, tako da je nebo granica za začinjavanje. Neki od mojih omiljenih su curry u prahu, sušeni ružmarin, dimljena paprika i talijanski začin. Ne zaboravite na sol i papar.

Za detaljnije upute pogledajte recept u nastavku.

2 - U juhama i varivima

Slanutak je izvrstan dodatak mesu u juhama, varivima i karijima. Dobro se drže, ostavili kuhati na štednjaku ili kuhati u polaganom štednjaku ili loncu pod tlakom. Ree’s Chickpea Curry lagan je obrok iz smočnice koji se može razmutiti svaku večer.

Prijedlozi za zamjenu: U jelima i karijima nadahnutim talijanskim kuhinjama koristite bijeli grah (cannellini, mornarica ili sjajni sjeverni grah). Za jela s jugozapadnim ili meksičkim nadahnućem dobro posluže pinto, crni ili crveni grah.

3 - Kao sredstvo za zgušnjavanje u juhama

Moguće je napraviti gustu, kremastu juhu, a da zapravo ne dodate vrhnje, tako što slanutak pire od juhe i povrća. Ova je metoda izvrsna opcija za ljude koji se pridržavaju dijeta bez mliječnih proizvoda ili veganske prehrane ili ako samo tražite način za olakšavanje obilnih juha.

Pirjajte malo aromatičnog povrća, poput luka, celera i češnjaka, a zatim dodajte začinsko bilje i začine, juhu od povrća, slanutak iz konzerve i glavno povrće, što može biti bilo što, od mrkve preko batata do brokule. Pirjajte dok slanutak ne omekša, a zatim smjesu pire izravno u loncu potopnim miješalicom ili prebacite u procesor hrane ili miješalicu.

Prijedlozi za zamjenu: Bilo koji bijeli grah učinit će trik. Imaju dobar neutralan okus, sličan slanutku, koji se može spojiti s raznim začinima.

što učiniti s purećom iznutricom i vratom

4 - Razbijen u sendviče

Tražite li promjenu od uobičajenih sendviča s puretinom i sirom? S razbijenim slanutkom kao osnovom možete napraviti ubojiti vegetarijanski sendvič zbog kojeg ćete zaboraviti meso na prvi zalogaj.

U posudu stražnjim dijelom vilice razbijte slanutak, podlijevajući maslinovim uljem i dodavanjem soli, papra i željenog bilja i začina. Druga mogućnost - zgnječite slanutak s malo avokada za prekrasnu, kremastu smjesu.

Slomljeni slanutak rasporedite na dobar hrskavi kruh, zajedno s nizom povrća, poput rajčice, krastavca, klica i špinata.

Prijedlozi za zamjenu: Cannellini, mornarica ili sjajni sjeverni grah rade s gotovo bilo kojim povrćem. Za sendvič nadahnut jugozapadom razbijte crni grah s malo kima i nekoliko žlica salse.

5 - Proteini bez mesa u jelima od tjestenine i riže

Ima dana kada nisam dobro planirao unaprijed i kad mi se večera okolo, nedostaje mi opcija s proteinima. Umjesto da u zadnji tren odem do trgovine ili uzalud pokušavam odmrznuti malo kobasice ili škampa, krećem bezmesnim putem.

pionirka žena kolač od kikirikija

Slanutak djeluje u svemu, od umaka na bazi rajčice do umaka od maslinovog ulja, juhe ili vina. Spojite ih s karameliziranim lukom, svježim začinskim biljem, začinima i nizom povrća kako biste dobili boju, okus i hranjive sastojke te ih prelijte tjesteninom ili kuhanom rižom.

6 - Aquafaba

Ako ste uhvatili Heatherin post, već znate sve o čudima aquafabe. Ako ne, dopustite mi da vas upoznam s ovim manje poznatim sastojkom. Aquafaba je zapravo tečnost koju možete pronaći u limenkama slanutka. Vjerovali ili ne, može se umutiti u prekrasnu pjenu i koristiti umjesto bjelanjaka u poslasticama poput beze. Heather u svom postu daje sjajan recept za beze.

Imate li još jedan kreativan način korištenja slanutka? Ostavite komentar i podijelite svoju ideju. Uvijek sam uzbuđena što ću pronaći novu uporabu ovih svestranih mahunarki.

Evo poveznice za recept za ispis na Tasty Kitchen: Začinjeni pečeni slanutak

909 anđeoski broj