American Buttercream
Američka krema od maslaca klasična je glazura koja je ukusna na kolačima, kolačima i pločicama. Ovu glazuru treba povjetarati, a varijacije okusa su bezbrojne. Dovoljno je za smrzavanje dvoslojne torte. Od Bridget Edwards iz Bakea na 350. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:0sati0min Ukupno vrijeme:0satipetnaestmin Sastojci1 1/2 c. Slani maslac, skraćivanje ili kombinacija (preporučujem 1 maslac i 1/2 skraćenja šalice) 1 žličica Ekstrakt vanilije 2 lb. Šećer u prahu, prosijani 6 žlica. Do 8 žlica mlijeka, prema potrebiOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Kremu premažite maslacem / skraćivačem dok ne postane potpuno glatko. Istucite u ekstraktu vanilije. (Ako koristite sva skraćivanja, dodajte 1/4 žličice fine morske ili košer soli.) Na maloj brzini dodajte prosijani šećer, otprilike po 1 šalicu, naizmjence s 1 žlicom mlijeka. Često se zaustavljajte da biste strugali po stranama i dnu posude. Nakon zadnjeg dodavanja šećera, procijenite konzistenciju mraza prije dodavanja još mlijeka. Kucajte još 2 minute, na srednje visokoj brzini ako se želi vrlo pahuljasto zamrzavanje.
Glazura mora biti gusta i ne smije pasti s lopatice, osim ako ne tapkate sa strane posude. Prilagodite konzistenciju dodavanjem još mlijeka ili šećera u prahu po potrebi.
Odmah upotrijebite ili pritisnite plastičnu foliju na glazuru i stavite u hladnjak. Prije upotrebe iz hladnjaka, snažno promiješajte da se ne razmaže. Po želji se glazura može nijansirati.
Odrasla sam nazivajući američku kremu od maslaca. Tek prije nekoliko godina otkrio sam da ta glazura koju sam godinama jeo i pripremao ima službeno ime. Američka krema od maslaca zaista je jednostavan i jednostavan recept u usporedbi s, recimo, švicarskom, talijanskom ili francuskom maslacem.
boondock svetac molitva
Kamo sreće da živimo u svijetu s toliko maslaca?
Napraviti Američka krema od maslaca , trebate samo nekoliko sastojaka: maslac i / ili skraćivač, ekstrakt, šećer u prahu i mlijeko. To je to.
Za komponentu maslaca koristite bilo koju kombinaciju maslaca i skraćivača. Nemojte me ovdje prestrašiti, ali gotovo uvijek koristim neko skraćivanje. U južnom Teksasu, gdje je uvijek vruće, a vlaga se kreće oko 90 milijardi posto tijekom cijele godine, skraćivanje sprječava otapanje maslaca i pomaže ukrašavanju cijevi da ostane netaknuto.
Ako stvarno želite osigurati da vaši ukrašeni dijelovi u obliku cijevi drže oblik, napravite kremasti krem za korice koristeći sve kraće. Toplo preporučam ovo ako ćete svoju tortu služiti na južnom pikniku ili je prevoziti na daljinu u vrućem automobilu.
Započnite kremom maslaca, smjese za skraćivanje ili smjese za maslac / skraćivanje. Želite ga super kremastog i glatkog; izgledat će pomalo poput kreme za lice. (Ne, ovo nisam utrljao po licu. Ipak.) Dalje ćete umiješati bilo koji ekstrakt koji možda koristite. Vanilija uvijek djeluje.
Za sljedeće korake dodavat ćete prosijani šećer u prahu i mlijeko, malo po malo. Smatram da prosijani šećer omogućuje glađu glazuru.
Nakon što se sve to ugradi, tucite dok se ne zgusne. Što su brzine miksera veće i što duže mlazite mraz, to će biti puhastiji.
su sapuni za kupanje i tijelo antibakterijski
Američka krema od maslaca jako oprašta. Previše tekuće? Umiješajte još malo šećera. Previše ukočen? Istucite još malo mlijeka. Možete ga napraviti prije vremena i poklopljeno čuvati u hladnjaku. Kad je spremno za upotrebu, izvadite ga i snažno miješajte dok ne bude moguće.
Evo nekoliko ideja za okus za vas:
- Badem Amaretto : dodajte 1 žličicu ekstrakta badema i 1 žlicu Amaretta umjesto vanilije.
- Kolačići i krema : umiješajte 6 slomljenih čokoladnih sendvič kolačića.
- Mahuna vanilije : zamijenite ekstrakt vanilije za pastu od zrna vanilije, udvostručivši količinu.
- Slani karamel : u gotov krem umiješajte 1/2 šalice ohlađenog, posoljenog karamela.
Pripremite žlice jer ćete ovo jesti izravno iz posude!
