Barbecue Chicken
Umutio sam vlastiti umak za roštilj za ove sočne pileće noge, dotjerujući začine dok nisu bili onakvi kakvi mi se sviđaju. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:9porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:0sati25min Ukupno vrijeme:0sati35min Sastojci18 cijele Pileće noge 1 žlica. Ulje kanole 1/4 cijeli luk, na kockice dva klinčić Češnjak, mljeveni 1 C. Kečap 1/4 c. Spakirani smeđi šećer 2 žlice. (dodatni) Smeđi šećer 4 žlice. Destilirani ocat (manje za okus) 1 žlica. Worcestershire umak 1/3 c. Melasa 4 žlice. Chipotle umak Adobo (pakirane su paprike Chibotle paprike umak Adobo) Crtica soliOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Stavite pileće noge na posudu za broilere ili bilo koju posudu s rešetkom, a zatim pecite 20 minuta. Dok se piletina peče, zagrijte ulje repice u loncu na srednje laganoj vatri. Dodajte luk i češnjak, pa kuhajte pet minuta uz miješanje, pazeći da ne zagori.
Smanjite vatru na najnižu. Dodajte sve preostale sastojke i promiješajte. Ostavite da se krčka dok se piletina peče. Kušajte nakon pirjanja i dodajte sastojak koji mu treba (više začina, više šećera itd.)
Nakon 20 minuta pečenja, pokrenite brojlera da dobije malo boje na nogama. Pecite pet minuta.
Izvadite pileće noge iz pećnice. Smanjite pećnicu na 350 stupnjeva. Klještama umočite svaki pileći krak u umak, potpuno potopivši. Vratite na tavu. Nakon što je sva piletina premazana, vratite posudu u pećnicu na pet minuta ili dok ne zagrije i ne zacvrči.
Izvadite iz pećnice. Obilno premažite / namažite preostalim umakom. Ostavite piletinu da sjedne nekoliko minuta prije posluživanja.
Ovo je moj drugi ovaj tjedan, koji apsolutno nema nikakve veze s Uskrsom ili Pashom. Dobrodošli u moj svijet!
Prije nekoliko dana napravio sam piletinu s roštilja i umjesto da ugrabim jednu od četiri milijuna ukusnih mogućnosti u bocama u svojoj smočnici (može li mi netko objasniti zašto u svojoj smočnici imam četiri milijuna boca umaka s roštilja?), Odlučio sam samo razmućiti moje. Ukusni umaci za roštilj koji se kupuju u trgovini dostupni su svugdje i mislim da je to jedna od onih praktičnih namirnica koja je često jednako dobra kao i nešto što možete napraviti kod kuće. Ipak, prvi put kad sam napravio vlastiti umak za roštilj (to je bilo neophodno; donio sam kući pet kilograma prsa i kobasice iz našeg lokalnog roštilja i otkrio da smo u kući šljiva bez umaka, što je vjerojatno razlog zašto Osjetio sam potrebu nagomilati svoju smočnicu s četiri milijuna boca. Otajstvo riješeno!) Bilo je iznenađujuće dobro. Većinu vremena još uvijek dohvatim bocu iz smočnice. Ali kad to vrijeme dopusti, zaista je zabavno dizati seriju od nule. Sjajna stvar u izradi vlastitog umaka je što možete izliti točno onaj umak koji želite.
I čini se da se osjećate osnaženo. Lijepa mala dodana pogodnost.
Volim umak s roštilja koji je istodobno vrlo octen i vrlo sladak. Sviđa mi se mračno i aromatično. I volim pikantno.
Evo kako to izrađujem.
Anđeoski broj 1440
Započnite s hrpom piletine. Ja sam djevojka tamnog mesa i volim noge. Oh , kako volim noge. Ali možete i bedra. Možete i oboje. Ili ne možete učiniti ni jedno ni drugo. Možete raditi dojke, ako više volite bijelo meso. Ali ako radite grudi, molim vas da grudi napravite do kostiju ... ne gumenjake bez kostiju i kože. Ili možete ako želite. Ili ne možete ako ne želite. Ili ne možete ne ako ne želite.
Nema veze. U svakom slučaju, bacite piletinu na tavu poput one koju vidite gore (kako bi se mast mogla ocijediti) i pecite je u pećnici od 425 stupnjeva oko dvadeset minuta.
Dok se piletina peče, na kockice narežite malo luka (ne puno, samo malo) i par češnja češnjaka. Dodajte ih u lonac s malo ulja.
Promiješajte ih i kuhajte na srednje laganoj vatri oko pet minuta ...
Sve dok nisu prozirne i aromatične.
Dalje, uzmite ove stvari: kečap, smeđi šećer, bijeli ocat, melasu, Worcestershire umak, sol ... i tu tajanstvenu crvenu tvar.
Možete li pogoditi što je to?
To je umak od ...
Limenka chipotle paprike. U osnovi, adobo umak u kojem je plivala gomila zadimljenih čipota.
I evo zašto sam ga koristio: dimni je. Postoje neke stvari poput ove koje bih dodala s malo tekućeg dima (moj recept za prsa ima), ali volim tangi crveni začin adobo umaka. Odjednom dodaje zadimljenost i ljutinu, ali začinjenost nije prevelika. To je poput dodavanja čipota bez dodavanja čipota.
Amen.
U lonac s lukom i češnjakom dodajte kečap i smeđi šećer ...
Melasa za dubinu boje, konzistenciju i okus ...
Worcestershire ...
Ocat…
I napomena: Dodao sam dovoljno octa da stvarno okusim taj zalogaj, ali sigurno možete povući ovu količinu.
I chibotle adobo stvari i malo soli.
Sve skupa promiješajte, a zatim smanjite vatru na lagano i dinstajte dok se piletina peče.
Bit će lijepo, pjenušavo i prekrasno. Kad je piletina spremna, isključite vatru.
Povratak na piletinu: Nakon što je piletina pečena 20 minuta, podignite brojlera do vrha i pecite piletinu 5 minuta, samo da joj da malo boje na vrhu. Zatim izvadite piletinu iz pećnice i smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva. Piletina je u ovom trenutku gotova, ali vratit ćemo je u pećnicu s umakom u sekundi.
Kliještama umočite svaku pileću nožicu u umak, potpuno ga uronivši.
Obloženu piletinu vratite natrag na tavu, a zatim vratite piletinu u pećnicu na pet minuta, samo da usidrite ovu bazu umaka na piletini.
Ovo je pet minuta kasnije. Pogledajte kako smo napravili neku vrstu podloge od umaka za roštilj?
Konačno, namažite puno dodatnog umaka po cijelim nogama.
Položite je na gustu, pazeći da se umiješaju komadići luka. Zatim samo pustite da piletina neko vrijeme odstoji prije posluživanja. Postaje samo sve ukusniji i ukusniji.
sveti Matej deveti
A to su, prijatelji moji, prokleto dobra piletina sa roštilja. Stanite na šalter i samo istrgnite sve izravno iz tave ili ga poslužite uz salatu i kruh za ukusan obrok.
Svakako se poigrajte umakom s roštilja kako biste ga napravili svojim: začinite ga gore ili dolje, ovisno o tome kako vam se sviđa. Umaku dodajte viski jalapenos, ili viski, ili javorov sirup, ili različite začine. Sve je tvoje, dušo.
Uživati!
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
