BLT salata od tjestenine

Blt Pasta Salad

Ljetni dolazak znači potlucks, roštilje, piknike - i puno, puno salate od tjestenine. Zamislite ovu BLT salatu od tjestenine kao ulaznu točku za sva ljetna jela. Poslužite ga za večeru s pljeskavicama i mesom s roštilja, spakirajte za ručak za piknik , ili čak napravite to u ponedjeljak da biste grickali cijeli tjedan. (Ima li opravdanja za tjesteninu, zar ne?)

Zajedno s BLT komponentama ovog jela (slanina, salata i rajčica), u preljevu je ključ kako bi ova salata od tjestenine bila tako ukusna. Preljev na bazi mayoa izrađen je s jednim od naših omiljenih kuhinjskih hakova—! Kremasto je, biljno i prepuno okusa.

Koja je tjestenina najbolja za salatu od tjestenine?

Možete koristiti bilo koji oblik tjestenine koji vam je pri ruci, ali tjestenina veličine zalogaja s teksturom i rupama najbolje je uhvatiti preljev, začinsko bilje i druge dodatke. Isprobajte leptir mašne, školjke, orecchiette ili penne - ili potražite nešto spiralnog oblika poput fusilla ili cavatappija.

Koliko treba salata od tjestenine prije posluživanja?

Ovaj recept za salatu od tjestenine zaista je jednostavan i djeluje u gotovo svakoj situaciji. Ako ste u naletu, možete ga jesti čim ga pomiješate! Ali možete i unaprijed i držati do 24 sata u hladnjaku. Ako je pravite dan ranije, slaninu i salatu držite sa strane dok ne budu spremni za posluživanje. (Ako ih bacite malo prije, pobrinut ćete se da ostanu hrskavi.) Također ćete htjeti držati malu količinu preljeva sa strane da se umiješate neposredno prije posluživanja. Alternativno, navlažite salatu od tjestenine prije posluživanja s dodatnim & frac14; šalica punomasnog mlijeka ili mlaćenice.

sv. peregrina devetnica

Trebate li ispirati tjesteninu za salatu od tjestenine?

Za hladnu salatu od tjestenine sigurno možete (i trebali biste) isprati tjesteninu. Upozorenje: To nije slučaj s vrućom tjesteninom - nikada nemojte ispirati tjesteninu kada pravite vruće jelo. Kad je hladno, zapravo želite zaustaviti tjesteninu da se dalje kuha, koristeći hladnu vodu kako biste isprali dio škroba, tako da se komadi ne slijepe. Ako tjesteninu kuhate dan ranije, isperite je, a zatim je prelijte s 1 žličicom maslinovog ulja (da se ne bi slijepila) i stavite u hladnjak u pokrivenu posudu.

1. Slaninu kuhajte u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, okrećući po potrebi, dok se mast ne otopi i slanina ne postane zlatna i hrskava, ukupno 8 do 10 minuta. (Možda ćete trebati kuhati slaninu u dvije šarže, isušujući otopljenu masnoću iz tave između šarži.) Pustite da se slanina ohladi na sobnu temperaturu, a zatim se raspada na komade veličine zalogaja.
2. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite, isperite hladnom vodom i pustite da se ohladi.
3. U međuvremenu, u velikoj zdjeli umutite majonezu, mlijeko, začin za ranč, limunov sok, parmezan i crni papar. U posudu s dresingom dodajte tjesteninu, rajčicu, zelenu salatu, luk, začinsko bilje i polovicu izmrvljene slanine. Nježno složite da se premaže. Prelijte preostalom slaninom i poslužite.
   

Da biste napravili salatu od tjestenine dan prije, nemojte umiješati zelenu salatu ili slaninu neposredno prije posluživanja. To će ih držati hrskavima i vašoj salati dati sjajnu teksturu!