Browned Butter M M Cookies
Smeđi kolačići od maslaca trebaju za umrijeti, a dodavanje M & M-a samo ih dodatno izluđuje! (Dodajte u pola čipsa, ako želite.) Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:36porcije Vrijeme pripreme:0sati30min Vrijeme kuhanja:0sati7min Ukupno vrijeme:0sati37min Sastojci1 C. (2 štapića) Slani maslac 1 C. Smeđi šećer, spakiran 1/2 c. Šećer dva cijela Velika jaja 1 žlica. Vanilija 2 C. Višenamjensko brašno 2 žlice. (dodatno) Višenamjensko brašno (zaobljeni žlice) 2 žličice (gomilanje) Granule instant kave 1 žličica Soda bikarbona 1 žličica Sol 2 C. M&M, plus dodaci za vrhove Sjeckani pecans (neobavezno) Poluslatki čokoladni čips (nije obavezno)Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Dodajte jedan štapić maslaca u srednje tavu na umjerenoj vatri. Ostavite da se otopi i mjehuriće 3 do 4 minute, kovitlajući tavu da se maslac nastavi kretati. Kad je maslac srednje zlatno smeđe boje, maknite posudu s vatre (nastavit će smeđiti u tavi tijekom sljedećih 30-tak sekundi!) U vruću posudu ulijte maslac (i sve čvrste sastojke na dnu posude) i ostavite da se potpuno ohladi, oko 30 minuta. U međuvremenu pustite da drugi štapić maslaca omekša. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva *.
Omekšani maslac kremirajte zajedno sa smeđim šećerom i običnim šećerom dok se lijepo ne sjedini. Dodajte jaja i vaniliju i tucite dok ne postane glatko, stružući posudu ako je potrebno kako biste bili sigurni da je sve uklopljeno.
S miješalicom na srednje niskoj, polako nakapajte ohlađeni rastopljeni maslac, dodajući sve tamnije smeđe krutine. Ponovno stružite posudu smjesom 20-30 sekundi, dok se sve ne sjedini.
U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, granule kave, sodu bikarbonu i sol. Promiješajte, pa dodajte u koracima od 1/3, miješajući na laganoj temperaturi, dok se potpuno ne uklopi. Ostružite posudu i tucite još nekoliko sekundi. Ako koristite, umiješajte M & M-ove i čips od čokolade. (Mislim da bi polovica čipsa od pola čokolade bila savršena.)
U serijama zagrabite gomilajući žličicu na lim za pečenje obložen prostirkom, po želji pritisnite 2 do 3 dodatna M & M-a. Ako imate vremena, zagrabljeno tijesto stavite u hladnjak 10 minuta (ako nema, u redu je.) Pecite 7 do 8 minuta, ili dok ne postane duboko zlatno smeđe. Pričekajte minutu ili dvije, a zatim prebacite kolačiće u rešetku za hlađenje. Ponovite s ostatkom tijesta. Kolačiće poslužite uz veliku čašu hladnog mlijeka!
* Možete peći na 350 malo duže ako ne želite da kolačići budu tako smeđi. (Volim smeđe kolačiće!)
Smeđi maslac jedno je od čistih životnih zadovoljstava, bilo da se žlicom prelijeva ribom, baca kokicama ili pijucka slamkom. Samo se šalim sa slamom. Mislim.
Keksići s smeđim maslacem, kao što možete zamisliti, jedna su od najčudesnijih upotreba smeđeg maslaca koja postoji. Bilo da se radi o zobene pahuljice, šećerne kolačiće, kolačiće od maslaca od kikirikija ili čokoladne kolačiće, izdvajanje smeđeg maslaca za sve ili dio maslaca u bilo kojem receptu koji koristite katapultirat će vaš kolačić u drugu dimenziju. Pokušajte jednom! Bit ćete zakačeni za život.
Jučer sam napravila kolačiće M&M i, jer sam se osjećala drsko, odlučila sam krenuti put smeđeg maslaca. Koristio sam recept koji obično koristim za bilo koju inkarnaciju čokoladnih kolačića, ali umjesto da smeđim sav maslac u receptu, učinio sam ono što radi Joy the Baker njezin recept za kolače s smeđim maslacem , a to je upola smeđi maslac, pola omekšali maslac. Radio kao šarm. (Bok, Joy! Volim te.)
Evo korak po korak recepta! Prije nego što nastavimo, moram dodati da sam kolačiće napravio jučer u 4:00. Od jutros u 8:18 svi su otišli.
*Podrigivati*
Prvo zažutite maslac: Dodajte štapić slanog maslaca u srednje tepsiju na srednje jakoj vatri.
Neka se topi ...
Cijelo vrijeme odolijevajući nagonu da umočite komad toplog, hrskavog kruha i pojedete ga kao međuobrok.
Volim maslac.
Volim kruh.
Amen.
Kad se maslac potpuno otopi, na vrhu će biti pjene i počet će siktati. Počnite lagano vrtjeti maslac okolo kako bi se sve kretalo i budno pazite na maslac. Jednom kad počne smeđe, može vrlo brzo porumeniti, tako da je vrijeme najvažnije!
Skinuo sam tavu sa štednjaka kad sam vidio da je boja maslaca duboko zlatno smeđa.
Želite da maslac bude duboko zlatno smeđe boje, a krutine na dnu da budu još dublje smeđe ... ali definitivno ne crne! Ako su crne boje, maslac je izgorio, a najbolje je započeti s novim štapićem maslaca.
Maslac ulijte u zasebnu posudu prilično brzo nakon što ga maknete sa štednjaka, jer će maslac nastaviti kuhati / smeđjeti u tavi. (I sastružite sve krutine koje ostanu. To su dobre stvari, dušo.)
Ne morate učiniti ovaj korak, ali ja jesam: skinuti višak pjene s vrha. Opet, potpuno neobavezno. Upravo sam to učinio jer mi je trebalo malo vježbe.
Tada - vrlo važno - samo pustite da se maslac gotovo potpuno ohladi - barem 30-ak minuta!
Zatim pripremite sve ostalo za kolačiće: još jedan štapić maslaca (omekšani), smeđi šećer, obični šećer, brašno, instant kavu, sodu bikarbonu, sol, vaniliju, jaja i M&M. (Smeđi maslac prebačen je u staklenu zdjelu na ovoj slici jer očito u životu nisam imao dovoljno posuđa.)
Vrijeme za kolačiće! Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva, a zatim dodajte omekšani štapić maslaca u posudu miksera.
Najbolji pokloni za dječaka od 13 godina 2019
Dodajte smeđi šećer ...
I obični šećer, i miješajte ga minutu, stružući posudu jednom kako biste bili sigurni da su maslac i šećeri uklopljeni.
Dalje ... vrijeme je smeđeg maslaca! S miješalicom na srednje niskoj, vrlo polako nakapajte smeđi maslac. Zaustavite se na pola puta i sastružite zdjelu, a zatim nastavite. (Ovdje je očito važno da se smeđi maslac potpuno ohladi, zato nemojte preskočiti taj korak jer ćete zažaliti do kraja života.)
I mrzim biti pokvaren rekord ... ali budite sigurni da sve te dobre stvari ulaze.
Zatim ga miješajte dok se ne umiješa smeđi maslac. U ovoj bi fazi trebalo biti malo tekuće od uobičajenog tijesta s kolačićima od čokoladnih čipsa ... ali to je normalno, čovječe.
Razbijte 2 jaja, jedno po jedno i umiješajte ih.
Zatim pripremite suhe sastojke! Brašno, soda bikarbona, sol.
Amen.
Promiješajte zajedno ...
Zatim dodajte instant kavu ...
I umiješajte ga.
E sad, za mrzitelje kave vani: Ne brinite! Nećete ga ni okusiti. Moj suprug nikada nije unosio šalicu kave u svom životu, ali voli moje čokoladne kolačiće ... i to zato što nema pojma da u njima ima kave. Kava samo dodaje lijepu dubinu okusa i bogatstvo, ali definitivno ne prevladavajući okus kave. Zaklinjem se.
Oh ... zaboravio sam vaniliju! (Dodajte ga jajima.)
Umiješajte suhe sastojke u 3 dodatka, zaustavljajući i stružući posudu nakon svakog dodavanja.
Struganje zdjele veliko je u ovom receptu. Samo želite biti sigurni da se sve ima priliku ravnomjerno umiješati.
Slava neka bude. Hoćete li pogledati to? Potpuna slast. Posvuda smeđi komadići - neki su od kave, neki od smeđeg maslaca. Gotovo nisam želio ništa tome dodati. Gotovo ga nisam želio ni ispeći. Samo sam se želio popeti u zdjelu i tamo živjeti ostatak svojih dana.
Ali nisam.
(Ionako ne bih odgovarao.)
Dalje, dodao sam M & M-ove!
Tada sam ih umiješao.
I sad ću vam samo reći ovo: Nakon što sam kušao gotove kolačiće, koji su bili nebeski, utvrdio sam da bih volio da sam pripremio mješavinu M&M i čipsa od čokolade. Korištenje samo M & M-a rezultiralo je super slatkim kolačićem i mislio sam da su mogli upotrijebiti samo malo poluslatke čokolade da oduzmu malo te slatkoće mliječne čokolade.
Dakle, 1 šalica M & M-a i 1 šalica čipsa od čokolade. Savršen!
Evo što sam učinio: Izvadio sam porcije veličine žličice ...
Tada sam pritisnuo 2 ili 3 dodatna M & M-a na vrhu kako bi kolačići bili izuzetno šareni i ludi.
Nakon toga stavio sam posude u hladnjak na oko 10 minuta prije nego što sam ih ispekao ... ali to je potpuno neobavezno.
Za pečenje im je trebalo samo oko 7 minuta.
Lijep! E sad, ako ih ne želite baš toliko prženice smeđe boje (takve mi se sviđaju), možete ih peći na 350 još malo vremena. Samo se poigrajte s tim i pogledajte što vam se sviđa.
Poslužite ih uz šalicu hladnog mlijeka.
Uživajte u ovima, prijatelji moji! Oni su poslastica.
Evo praktičnog dandy printa.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
