Bruschetta Chicken
Malo je stvari koje volim više od bruschette. Pečeni, masleni kruh ... prekrasne rajčice ... ukusan bosiljak. Savršena kombinacija i savršen međuobrok. Osim ako ne pojedete dvanaest komada kao ja ... i onda je to više poput obroka. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0sati10min Ukupno vrijeme:0sati30min Sastojci2 žlice. Maslinovo ulje 5 klinčić Češnjak, sitno mljeven 1 pt. Rajčica crvenog grožđa, prepolovljena po dužini 1 pt. Rajčica žutog grožđa, prepolovljena po dužini 1 žlica. Balsamico ocat 16 cijelo lišće bosiljka (šifonada) Sol i papar za kušanje (nemojte pretjerano soliti!) 1 cijeli Baguette 8 žlica. MaslacOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i promiješajte, lagano pržite otprilike minutu, vadite prije nego što češnjak postane previše smeđi (može biti zlatni.) Ulijte u posudu za miješanje i ostavite da se malo ohladi. U posudu dodajte rajčicu, balzamik, bosiljak te sol i papar. Bacite da se sjedini, a zatim okusite i dodajte još bosiljka ako je potrebno, a po potrebi i više soli (ipak nemojte presoliti!) Pokrijte i stavite u hladnjak na sat ili dva ako imate vremena.
Izrežite baguetu na dijagonalne kriške kako biste postigli što veću površinu. Otopite pola maslaca u velikoj tavi i na žaru popecite polovicu kruha, pazeći da budu lijepi i maslačasti. Kuhajte dok ne porumeni s obje strane. Ponovite s drugom polovicom maslaca i drugom polovicom kruha.
Za posluživanje, završno promiješajte smjesu od rajčice, žlicom obilno preko kriški kruha. Poslužite na velikom pladnju kao prvo jelo ili predjelo.
Prošli tjedan imao sam skupinu ljudi na večeri i napravio sam im ogromnu količinu bruschette da ih nagrize kad su prvi put stigli u Ložu. Toliko sam ogromna bila količina bruschette koju sam napravila da su se gosti jedva ogrebali po površini ... a sljedeći dan našao sam se s velikom zdjelom sjajnog preljeva od bruschette.
Morao sam razmisliti. Morao sam glumiti. Morao sam pronaći način da počastim prekrasnu zdjelu divote i ne dopustim da joj i najmanji djelić propadne.
Na kraju sam poludio i spravio tri različita jela koristeći preljev.
Prije nego što vam pokažem prvi, evo originalnog recepta za bruschette, koji sam objavio još u siječnju:
ORIGINALNI RECEPT OD BRUSCHETTE
Uloga karaktera: rajčica od crnog grožđa (ili cherry), rajčica od žutog grožđa (ili cherry), češnjak, maslinovo ulje, balzamični ocat, svježi bosiljak, baguette i (bez slike) sol, papar i maslac.
što u bibliji simbolizira leptir
Narežite rajčicu na pola po dužini ...
Zatim učinite isto sa žutom.
Nasjeckajte hrpu prethodno oguljenih češnjaka češnjaka koristeći ovu helikopter, jer ako ste poput mene, ovo je vaš novi omiljeni način brzog usitnjavanja hrpe češnjaka ...
Zatim zagrijte malo maslinovog ulja u maloj tavi na srednje jakoj vatri i bacite češnjak.
Miješajte ga manje od minute, samo da okusi krenu i da malo porumeni ... ali ne dopustite da zagori!
Zatim ga bacite - maslinovo ulje i sve ostalo - u posudu i pustite da se samo malo ohladi.
Možda se zaustavite nekoliko sekundi ranije od mene, pa je malo više zlatno od zlatno smeđe.
Ne budite poput mene, to je ono što kažem.
U međuvremenu zgrabite nekoliko listova bosiljka i složite ih jedan na drugi ...
Zatim ih čvrsto smotajte ...
što kuhati za božićnu večeru
I narežite ih na trakice. Trebat će vam cijela hrpa više od ovoga. Samo demonstriram.
Zatim bacite crvenu rajčicu u posudu ...
Slijedi žuta rajčica ...
Malo balzamično ...
Bosiljak ...
I malo soli i papra. Ne previše soli! Pokrenite svjetlo i prema potrebi se pomaknite prema gore.
Zatim ga promiješajte da se sjedini i da okus, dodajući još onoga što mislite da treba. Dodala sam još hrpu bosiljka ...
I sićušno prskanje više balzamika.
Sada to možete odmah upotrijebiti, ali mislim da je bolje ako ga pustite da odstoji (bilo na ploči ili u hladnjaku) barem sat vremena ili tako nekako. Dobre će se stvari dogoditi.
Sada, za poznato predjelo koje vidite u restoranima: Možete rezati ravne, okrugle kriške kruha ako želite da komadi budu na maloj strani. Ili možete izrezati ekstremne dijagonalne komade poput ovog, kako biste omogućili veću površinu.
Komade kruha možete tostirati u pećnici, suho. Ali zašto biste, pobogu, to htjeli učiniti kad ih možete smeđo u maslacu na tavi?
Mmmmm, dušo. To je ono što bruschettu čini božanstvenom. Pa, ovo i rajčica, bosiljak, češnjak i balzamik.
Nema veze.
Oh, i još jedna napomena o kruhu: Ponekad kruh pečem na roštilju, tako da ima lijepe oznake roštilja. I ovo je lijepo. Ali čini se da nikad nema svjež, maslančast, aromatičan kvalitet kakav imaju ove tave.
Za posluživanje, rasporedite komade kruha na veći pladanj i na svaki komad nagomilajte smjesu rajčice.
molitva svetog Lorenza Ruiza
Zatim ga poslužite kao predjelo, prvo jelo ... ili samo međuobrok u srijedu popodne.
Ovo je ozbiljno prekrasna poslastica, a poznato mi je da sam nekoliko puta pokvario svoju večeru na ovim stvarima.
A sada. Povratak na današnji dan!
PILETINA BRUSCHETTA
Bila je ovo zdjela od bruschetta preljeva koja mi je ostala nakon večere. Podosta!
Pileća prsa bez kostiju, bez kože, prepolovite da biste stvorili dva tanja komada prsa. Začinite ih solju i paprom i pecite na roštilju ... (ili ih možete sotirati ako je to lakše.)
Zatim ih poslužite s lijepom zelenom salatom ...
I nagomilajte bruschetta preljev sa strane! Koliko je ovo lijepo?
Dodao sam komad kruha i posip svježeg parmezana da bih ga dovršio ... i onda sam ukopao!
I oh, je li mi ikad bilo drago. Bilo je božansko. Tako aromatična, lijepa i lagana. Svidjelo mi se.
Ovdje su prikladni za ispis, kako za jelo od piletine, tako i za originalno predjelo.
Uživajte, momci! Oh, i ovo nije jedino jelo koje sam razmutio koristeći ostatke bruschetta preljeva. (Više kasnije…)
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
