Cheesesteak Quesadillas
Okusi sendviča od sireva Philly u sjajno hrskavoj quesadilli! Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:0sati18min Ukupno vrijeme:0sati28min Sastojci1 lb. Goveđi odrezak (New York Strip radi najbolje - koristio sam odreske od pola kilograma) 3 žlice. Ulje avokada, podijeljeno 6 žlica. Maslac, podijeljen, za prženje 1/2 Veliki žuti luk, tanko narezan 1 Paprika, tanko narezana Sol i papar, po ukusu 8 Tortilje od brašna, promjera 8 inča 16 oz. težina sir u stilu jacka, narezanOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Postavite veliku tavu od lijevanog željeza na jaku vatru. Pat odreske osušite papirnatim ručnikom i dobro začinite s obje strane solju i paprom. U tavu dodajte 2 žlice ulja avokada i pustite da se zagrije. Pažljivo dodajte odreske u vruću tavu - trebali bi bijesno cvrčati! Kuhajte dok dolje lijepo ne porumeni, oko 3 minute. Flip. Dodajte 2 žlice maslaca i ostavite da se otopi. Žlicom podlijte vrući maslac na vrh odreska. Skuhajte do željene gotovosti - sviđa mi se moja na oko 135ºF, što je srednje rijetko. Izvadite na tanjur, prekrijte drugom pločom i ostavite da se odmori najmanje 10 minuta.
U međuvremenu zagrijte 10-inčnu tavu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri. Dodajte preostalu žlicu ulja avokada. Dodajte luk i kuhajte dok ne počne omekšavati, oko 5 minuta. Dodajte papriku, začinite solju i paprom i kuhajte dok ne omekša, oko 7 minuta. Izvadite na tanjur i obrišite posudu.
Sastavite quesadillu na dasci za rezanje: Odložite tortilju, a zatim odložite 1/4 kriški sira, paprike i odreska tim redoslijedom. Na vrh stavite drugu tortilju.
U međuvremenu zagrijte sada čistu tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri. Dodajte žlicu maslaca i otopite. Pažljivo prebacite quesadillu u tavu i odmah smanjite temperaturu na srednje nisku. Kuhajte dok donja strana ne postane lijepo zlatno smeđa, oko 3 minute. Preokrenite i kuhajte dok i druga strana ne postane zlatno smeđa, još otprilike 3 minute.
Ponovite s preostalim sastojcima. Poslužite vruće.
Quesadillas su jedna od one hrane koju je tako lako napraviti, a tako lako pogriješiti. Ako ne znate što radite, možete završiti s quesdillom koja je izgorjela izvana, a u sredini je još uvijek hladna. Ili onaj koji je lijepo i toplo u centru, ali izvana i dalje pokislo.
Ovdje sam da vam pokažem kako napraviti quesadillu koja je savršeno topljena sa čudesno hrskavom vanjštinom. Strastven sam što sam to ispravio. Nemojte me pogrešno shvatiti: čak i ako malo zabrljate, quesadilla je i dalje ukusna. Okusi su tu. Ali ako dobro shvatite, to je dobro od smrti.
Dosta uvoda. Krenimo u izradu ovih!
Sastojci su ovdje zaista jednostavni: odrezak, luk, paprika, sir. Ali kada ih kombinirate, nastaje dinamitna kesdila.
Prvo ćete htjeti skuhati svoj odrezak. Odabrao sam njujorški trakasti odrezak, ali upotrijebio sam i pečenu šniclu, ili biste mogli koristiti bočni odrezak, ako želite. Imajte na umu da će se vrijeme kuhanja razlikovati ovisno o tome koliko je tanak odrezak.
devetnica molitva sv. luciji zaštitnici očiju
Osušite odrezak papirnatim ručnikom i obilno pospite solju i paprom s obje strane.
Nabavite veliku tavu od lijevanog željeza jako vruću. Dodajte dobru količinu ulja avokada. Nježno ležite u svojim odrescima i čujte kako cvrče. Ako nema cvrčanja, učinili ste nešto pogrešno.
Kuhajte dok se na donjoj strani lijepo ne zapeče, otprilike 3-4 minute. Preokrenite i kuhajte do željene gotovosti, još oko 3-4 minute. Volim kuhati svoj odrezak dok ne nagura oko 135ºF u najdebljem dijelu. Ako vam ostane previše ružičaste boje po vašem ukusu, samo je kuhajte dok ne dosegne 140 do 145ºF. Imajte na umu da će odrezak još malo kuhati kad pržite Quesadillu.
kada zove srce sezona 3 netflix datum
Ne zaboravite pretražiti i strane odreska!
Svakako odmarajte odreske barem 10 minuta.
Ako se bojite kuhati odrezak, svakako pogledajte Sommerov post s 5 najboljih savjeta za kuhanje odreska.
U drugoj tavi od lijevanog željeza pirjajte luk dok ne postane lijep i mekan, a paprike dok ne omekša. Opet, samo naprijed i skuhajte ih po svom ukusu. Ako ne podnosite hrskavu papriku, skuhajte im život! Neću suditi.
bb kreme za tamniju nijansu kože
Izvadite povrće iz posude i obrišite posudu. Pojačajte vatru na visoku. Vruća tava za početak moja je prva tajna hrskave, ali otopljene quesadille.
Na vrućoj tavi otopite žlicu maslaca. Dosta maslaca moja je druga tajna prhke quesadille.
U međuvremenu, sastavite svoju quesadillu. Položite tortilju na dasku za rezanje i dodajte sir, povrće i odrezak. Tim redom.
Stavite još jednu tortilju na vrh i prebacite cijelu stvar na vruću, premazanu maslacem posudu, sa sirom okrenutom prema dolje. Odmah smanjite toplinu na srednje nisku. Prvo stavljanje sira daje mu najbolju priliku da postane sav topljen. A smanjivanje vrućine omogućuje da se sredina tortilje zagrije prije nego što vanjska strana izgori. To su tajne br. 3 i br. 4 otopljene, ali prhke kesadile.
Kuhajte dok donja strana ne postane lijepa, zlatno smeđa i dok se sir ne počne topiti, otprilike 3 minute. Preokrenite i kuhajte s druge strane dok i ona ne postane zlatna, još otprilike 3 minute.
Vratite se na dasku za rezanje ...
... i narežite Quesadillu kako želite!
Mislim da su trokuti pravi način da narežete Quesadillu, ali ako je izrežete na trakice, pretpostavljam da i dalje možemo biti prijatelji.
Pogledajte samo tu gnjecavu gnjecavu sirastu dobrotu!
I hrskavost s vanjske strane tortilje. O blaženstvo!
kako napraviti kokice u tavi
Odvojite trenutak da se divite svoj onoj slasti koja se događa unutra.
Još jedna napomena o hrskavosti: pokušao sam upotrijebiti tortilje od cjelovite pšenice, ali one se jednostavno ne prže jednako kao one od bijelog brašna. Ako ste spremni na kompromis, možete upotrijebiti drugu vrstu tortilje. Samo znajte da nećete postići iste (slavne) rezultate.
Ako date ove Quesadillas od sira probajte, svakako se vratite i recite mi što mislite o njima! I recite nam u komentarima koja su vaša omiljena punila iz Quesadille. Želim isprobati neke nove kombinacije okusa!
