Chicken Tikka Masala
Bez obzira volite li piletinu Tikka Masala ili je nikada u životu niste probali, očekuje vas poslastica. Ryan ponovno dolazi s nevjerojatno ukusnom verzijom koja će zasigurno srušiti čarape svakoga tko zagrize. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:0sati30min Vrijeme kuhanja:1sat0min Ukupno vrijeme:1sat30min Sastojci3 cijele (do 4) pileće grudi Košer soli Mljeveni korijander Kumin, kušati 1/2 c. Običan jogurt 6 žlica. Maslac 1 cijeli Veliki luk 4 klinčić Češnjak 1 komad (otprilike 2 inča) komad svježeg đumbira Garam Masala 1 limenka (28 unci) kockice rajčice Šećer 1 1/2 c. Teška krema 2 C. Basmati riža _____ NEOBVEZNO: Svježi Cilantro Čili papričica Kurkuma Smrznuti grašakOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Započnite tako što ćete pileća prsa začiniti košer soli. Zatim ih pospite s obje strane s malo korijandera i kima. Zatim pileća prsa u potpunosti premažite običnim jogurtom. Postavite piletinu na metalnu rešetku za hlađenje preko peke obložene folijom i stavite je na oko 10-12 centimetara ispod brojlera na 5-7 minuta po strani. Pazljivo pazite kako ne biste potpuno ugljičili piletinu. Trebao bi imati blago pocrnjele rubove. Izvadite iz pećnice. Sljedeće kockice jedan veliki luk. U velikoj tavi otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Bacite luk i pirjajte dok malo ne porumeni. Dok se luk kuha, mljeti češnjak. Zatim odrežite vanjsku kožu i usitnite ili naribajte komad svježeg đumbira veličine 1 x 2 inča. Luku dodajte češnjak i đumbir. Također ubacite oko 1 žlicu soli.
Dalje ćete dodati oko 3 žlice začina Garam Masala. A ako volite ljuto, tada ćete dodati i ljute čili papričice. Serranos dobro djeluje. Sad ćete dodati svoju limenku rajčice narezane na kockice. Nastavite kuhati i miješati stružući dno posude kako biste je odstavili. Dodajte otprilike 1 žlicu šećera. Ostavite da se ova smjesa krčka na mediju oko 5 minuta.
U kuhalo za rižu dodajte 2 šalice riže Basmati, 4 žlice maslaca, 1 žličicu soli, 1 žlicu mljevene kurkume i 4 šalice vode. Pokrijte, uključite kuhalo za rižu i odšetajte. Ako nemate kuhalo za rižu, skuhajte rižu kao i obično, ali pripazite da koristite ribu Basmati.
Nakon što je umak Tikka Masala imao priliku malo prokuhati, dodajte 1 & frac12; šalice guste pavlake. Sada nasjeckajte pileća prsa na komade i umiješajte ih u umak Tikka Masala. Šaka nasjeckanog svježeg cilantra lijep je dodatak ako volite cilantro. Također možete baciti malo smrznutog graška u kuhanu rižu, malo je promiješati i dopustiti da riža kuha toplinu. Izvrsnog je okusa i daje još jednu lijepu crtu boje. Rižu poslužite s Pilećom Tikka Masalom odozgo. Svakako priručite i malo Nann kruha.
Bez obzira volite li piletinu Tikka Masala ili je nikada u životu niste probali, očekuje vas poslastica. Ryan još jednom dolazi s nevjerojatno ukusnom verzijom koja će zasigurno srušiti čarape svakoga tko zagrize. Objašnjava i tajnu mješavine začina Garam Masala, koja mi je uvijek pomalo izmicala. Hvala na dijeljenju, Ryan! -PW
Ovdje u Cincinnatiju imamo indijski restoran koji posjetim kad god imam priliku. Odlično je. Nan kruh od češnjaka treba umrijeti, a na jelovniku imaju stotinjak različitih predmeta koji imaju fantastičan okus. Nevolja je u tome što se čini da se ne mogu odmaknuti od Pileće Tikke Masale.
Volim ovo jelo. Da nisam u braku, definitivno bih se udvarao na neko vrijeme, a zatim pomeo za romantični vikend gdje bih mogao zaprositi blizu vodopada pod zvijezdama. Zahvaljujući, oženjen sam i ne moram se nositi sa svom dramom koja bi proizašla iz vjenčanja s prehrambenim proizvodom. Dakle, učinio sam sljedeću najbolju stvar. Shvatio sam kako kod kuće stvoriti nevjerojatnu verziju Chicken Tikka Masale. Evo kako:
Za početak trebamo sastaviti popis prilično dobrih sastojaka. Ali kažem vam, vrijedi. Počet ćemo s apsolutno potrebnim stvarima.
3-4 pileća prsa.
zvonjava u lijevom uhu anđeo značenje
Obični jogurt (1/2 šalice), maslac (6 žlica) i jaka krema (1 1/2 šalice)
28 oz. može rajčica narezana na kockice. Koristim sitne kockice. Smrvljena rajčica djelovala bi još bolje za glatku teksturu krajnjeg proizvoda ... ali ne postoji savezni standard za zgnječenu rajčicu. tako da je pomalo zajebancijski hoćete li dobiti kvalitetnu konzervu ili ne. Držat ću se rajčice narezane na kockice.
1 veliki luk, 4 češnja češnjaka i svježi đumbir (1 x 2-inčni komad)
Kim, mješavina začina Garam Masala i mljeveni korijander.
Garam Masala izuzetno je važan u ovom jelu . Prilično je lako pronaći ih u trgovinama s pristojnim izborom začina ... ali ako ga ne možete pronaći, napravite svoj vlastiti.
Dobar recept za mješavinu začina Garam Masala je:
1 žlica korijandera; tlo
1 žlica kima; tlo
1 žlica mljevenog crnog papra
1 žlica kajenskog papra; tlo
1 žlica sjemenki komorača; tlo
1 žlica đumbira; tlo
1 žlica kardamoma; tlo
1 žlica muškatnog oraščića; tlo
1 Klinčić TEASPOON; tlo
NEOBVEZNI Sastojci za ovo jelo bi uključivali svježu cilantro, čili papričicu (to su Serranos) i kurkumu (za našu rižu).
Započet ćemo tako što ćemo naša pileća prsa začiniti s malo soli. Košer je najbolji.
Zatim pospite malo kima i korijandera ... s obje strane, sada.
Tada ćemo začinjena pileća prsa premazati nekim običnim jogurtom.
Nakon što se pileća prsa temeljito premažu jogurtom, možemo ih prenijeti na svoj lim za pečenje. Zaista volim koristiti lim za pečenje obložen folijom s metalnim rešetkom za hlađenje. To omogućuje manji kontakt površine s piletinom i pomaže joj da se ravnomjernije kuha.
Gurnite piletinu ispod brojlera 5-7 minuta, a zatim preokrenite piletinu i pecite još 5-7 minuta. Piletina bi trebala biti oko 10-12 centimetara od brojlera.
Naš umak Tikka Masala započet ćemo sjeckanjem velikog luka.
Kao i za sve dobre stvari, trebat će nam malo maslaca. Dvije žlice rastopile su se na srednje jakoj vatri.
Bacite luk da malo porumeni.
Dok se luk kuha, morat ćemo malo zdrobiti GAHLIĆ .
Ako nemate prešu za češnjak, bez brige. Možete ga usitniti. Ako imate prešu za češnjak, imam savjet za vas. Ne gulite češnjak . Nema potrebe. Samo ga ubacite tamo i pritisnite. Koža će ostati u tisku, a čisti češnjak će proći.
Za đumbir odrežite vanjsku kožu i nabavite komad lijepe veličine. Ovaj je oko 1 inč x 2 inča.
Koristim mikroravan da ga fino naribam, ali i ovo možete samljeti.
Luku dodajte češnjak i đumbir. I ovdje bi bila dobra žlica soli. Smanjite vatru na SREDNJU.
Trenutno ćemo dodati u 3 žlice začina Garam Masala.
NEOBVEZNA TOPLINA:
Možete narezati malo čili papričice i baciti ih ovdje. Danas koristim samo jedan.
Sad je vrijeme za tu veliku staru limenku rajčice. Jednostavno ih bacim sa sokom i sve. Pripremite se da ih brzo umiješate jer će to odmrznuti vašu posudu i povući sve one ljepljive dijelove koji su se na dnu posude zapekli.
1 žlica šećera dodana ovom umaku lijepo će uravnotežiti kiselost rajčice.
Mmm ... pustite da ovo krčka na srednjoj temperaturi nekoliko minuta.
Za to vrijeme napravit ćemo rižu! Koristim kuhaču za rižu, što je sjajna stvar. Mogu ubaciti sve sastojke i jednostavno to pustiti. Savršeno kuha rižu.
2 šalice riže basmati, 4 žlice maslaca, 1 žličica soli i 1 žlica mljevene kurkume. Kurkuma je potpuno neobavezna, ali stvara dramatičnu žutu boju i izvrstan okus.
U rižu ulaze 4 šalice vode.
Uključi kuhalo za rižu i udalji se. Ako nemate kuhaču za rižu, morat ćete pripremiti rižu kao i obično. Samo provjerite je li to Basmati.
Nakon što je umak Tikka Masala imao priliku malo prokuhati, dodajte 1 1/2 šalice teškog vrhnja.
Promiješajte sve dok ne izgleda ovako nekako. Mmmmm.
Jednom kada se ovo promiješa ... možete započeti testiranje okusa na razinu pikantnosti i slanosti. Sviđa nam se dodatna vrućina, pa dodajem dobru dozu kajenskog papra.
Sjećate se tih momaka? Ovaj ... djevojke?
Nasjeckajte ih na komade od 1 inč i dodajte umaku.
Oooo, dušo ...
Pregršt nasjeckanog Cilantra, također, ako se bavite takvim stvarima. Znam da jesam.
Ma, vidi ... naša riža je gotova!
Sada ovdje možete postati stvarno fensi. Dodajte u šalicu ili dvije smrznutog graška nakon što je riža kuhana. Umiješajte ih i vrućina riže kuhat će grašak do savršenstva. Osim toga, učinit će wow faktor još većim.
Da.
Na vrhu riže dodajte onu opako-strašnu piletinu Tikka Masala.
Za veliki završetak pogodite malo dodatnim nasjeckanim Cilantrom.
zabavne stvari za raditi 4. srpnja
Stanite u strahu od onoga što ste upravo stvorili.
Slobodno ga brzo jedite.
Sada nam treba samo dio kruha od češnjaka. Hmm ...
Ljubav pobjeđuje,
Ryan
