Kava Čokoladni komadići kolačića

Coffee Chocolate Chunk Cookies

Postoji li išta bolje od dobre šalice kave? Ovi se kolačići približavaju!

duhovno značenje 16

1. Za kolačiće: Otopite 1 štapić maslaca u srednje tavi na umjerenoj vatri. Pustite da puhne 3 do 4 minute, kovitlajući tavu da se maslac nastavi kretati. Kad je maslac srednje zlatno smeđe boje, maknite posudu s vatre (maslac će nastaviti smeđiti u tavi tijekom sljedećih 30-ak sekundi). Ulijte maslac i sve čvrste sastojke na dnu posude u vruću posudu i ostavite da se potpuno ohladi, oko 30 minuta.
2. Preostali štapić maslaca, smeđi šećer i granulirani šećer istucite u velikoj zdjeli mikserom na srednje velikoj brzini dok ne postane pahuljasto, 3 do 4 minute. Smanjite brzinu na malu i ulupajte jaja i vaniliju dok ne postanu glatki, stružući posudu ako je potrebno kako biste bili sigurni da je sve uklopljeno.
3. Mikserom na srednje maloj brzini polako dolijevajte ohlađeni smeđi maslac i miješajte dok se ne sjedini, oko 1 minute.
4. U posebnoj posudi umutite brašno, instant kavu, sodu bikarbonu i sol. Mikserom na maloj brzini polako dodajte smjesu brašna u tijesto i tucite dok se potpuno ne uklopi, oko 2 minute. Pomiješajte komade čokolade i pecans, ako koristite, drvenom žlicom.
5. Zagrijte pećnicu na 375˚ i ​​obložite 2 lima pek papirom. Zagrabite gomilu žlica tijesta na pripremljene tave, međusobno udaljene oko 2 centimetra. Stavite u hladnjak dok se ne stegne, oko 15 minuta. Kolačiće pecite dok ne porumene, 9 do 10 minuta. Ostavite 5 minuta da se ohladi na pločama za pečenje, a zatim izvadite na rešetku da se potpuno ohladi.
6. Za glazuru: Čips od bijele čokolade i ulje kombinirajte u posudi koja je mikrovalna i mikrovalna u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se ne otope. Umiješajte vaniliju. Ulijte bijelu čokoladu u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i odsjecite kut. Prelijte kolačiće. Neka se postavi 15 minuta.