Srušeni vrući krumpir

Crash Hot Potatoes

Crash Hot Potatoes krasan je preokret na umornom starom pečenom krumpiru! Savršena su kombinacija hrskavih, aromatičnih i jednostavnih.

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva.
2. Lonac slane vode zakuhajte. Dodajte onoliko krumpira koliko želite napraviti i kuhajte ga dok ne omekša.
3. Prelijte lim lim maslinovim uljem. Stavite nježni krumpir na lim, ostavljajući dovoljno mjesta između svakog krumpira.
4. Mašinom za krumpir lagano pritiskajte svaki krumpir dok se lagano ne zgnječi, a zatim višak gurnite iz drobilice natrag na krumpir. Rotirajte drobilicu za krumpir za 90 stupnjeva i ponovno zgnječite, istiskujući višak. Vrhove svakog zgnječenog krumpira obilno podlijte s još maslinovog ulja.
5. Pospite krumpir košer soli, svježim mljevenim crnim paprom i svježim nasjeckanim ružmarinom (ili vlascem, timijanom ili bilo kojom biljkom koju imate na raspolaganju.) Dodajte naribani parmezan.
6. Pecite u pećnici od 450 stupnjeva 20-25 minuta dok ne porumene i cvrče.

Čovječe, volim li Australiju. Prvo, moja najstarija kći začeta je tamo na našem medenom mjesecu ... i dok smo već na toj temi, jesam li ikad podijelio s vama da smo je gotovo nazvali Sydney kao klimanje glavom prema izvoru? Na kraju sam se ipak prenuo - pomislio sam da bi to moglo biti malo otrcano, a istini za volju, mislim da je ona zapravo začeta Brisbane . Ali tu ću se zaustaviti. Ovo je web mjesto prilagođeno obitelji.

U svakom slučaju, jednostavno volim Australiju. Upravo sam probao ovaj prilog sinoć - poslao mi ga je Trish , Aussie prijatelj / čitatelj, prije nekoliko tjedana - i apsolutno sam ga volio. Stvorio australski pisac hrane Jill Dupleix , zove se Crash Hot Potatoes i vinuo se do vrha mojih omiljenih priloga za posluživanje s velikim ol ’komadima govedine.

Tako su jednostavni, to je zastrašujuće. Pa, nije zastrašujuće ... ali gotovo. Predivan su preokret umornog starog pečenog krumpira i savršeno utjelovljuju kvalitetu koju uvijek nastojim postići u svom kuhanju: Okusna, hrskava površina . U taj ću princip ući više u zasebnom postu, ali samo znam da ću uskoro pontificirati Flavorful, hrskavu površinu. I učinit ću vas vjernikom.

Za sada, uzmimo hladnu tabletu i napravimo Crash Hot Potatoes! Hvala, Trish iz Australije, što ste je podijelili.

Uloge: Novi krumpir (ili drugi mali, okrugli krumpir), maslinovo ulje, košer sol, crni papar i bilo koja biljka koju želite. Koristim Rosemary.

zašto uvijek vidim 1234

Započnite tako da lonac slane vode prokuha.

Dodajte onoliko krumpira koliko želite, i kuhajte ga dok ne omekša. I da, znam kako je moj lonac malo napunjen, ali slušajte: moji su dečki jučer napunili moju veliku nizozemsku pećnicu kombinacijom pseće hrane, zemlje za lonac i šljunka, a zatim su je postavili na vrh naše garaže. Moram se naučiti snalaziti ovdje.

Oh! I želio bih službeno objaviti da kao rezultat opetovanih pokušaja mojih dječaka da kopaju do Kine, u svojoj kuhinji više nemam žlica. Čuo si me. Pošaljite žlice što prije, molim. Moramo jesti žitarice.

Zatim obilno pokapajte maslinovo ulje na lim.

To će značiti razliku između krumpira koji se lijepi i ne lijepi, zato se ovdje nemojte sramiti.

Kad krumpir omekša, stavite ga na list kolačića ...

... Dajući im dovoljno prostora za širenje.

Zatim uzmite gnječilicu za krumpir i lagano pritisnite prema dolje dok se lagano ne zgnječi ...

Zatim okrenite drobilicu za 90 stupnjeva i završite s poravnavanjem. Naravno, ne želite ga apsolutno razbiti u tavu - želite da gotovo podsjeća na kolačić.

kako napraviti smeđi šećer bez melase

Ponavljajte dok se sve ne izravnaju. I stvarno, ne znam zašto za ovaj korak ne biste mogli koristiti dno čaše ako nemate drobilicu za krumpir. Površina možda nije tako teksturirana i zanimljiva, ali mislim da bi ipak mogla uspjeti.

Zatim vrhove prilično obilno namažite maslinovim uljem.

I ako biste mogli upotrijebiti slastičarsku četku koja izgleda jednako loše ili gore od ovoga, to bi bilo sjajno. Spavat ću bolje večeras.

Slušajte, KORISTIM stvari u svojoj kuhinji. Ne mogu se zamarati time da budem poliran i savršen.

* Ovdje se završava racionalizacija.

Zatim uzmite malo košer soli. Možete koristiti običnu sol, ali zaista bih vam preporučio košer. Lakše prianja na krumpir i stvarno ga lijepo okusi, a da ne postane previše slan.

Ili nešto.

Zapamtite: krumpir treba sol. Ne štedite!

Budite uvijek velikodušni sa svježim mljevenim crnim paprom.

Sada možete uzeti malo vlasca ... ili timijana ... ili bilo kojeg bilja koje imate na raspolaganju. Imao sam to u svom vrtu - istom onom vrtu koji je posljednjih mjesec dana tuča, vjetar i kiša gnjavio. Poštujmo trenutak šutnje za sve vrtove u Srednjoj Americi.

Koju god biljku upotrijebite, samo je nasjeckajte prilično sitno i pospite po vrhu.

To je to!

Sada ih bacite na gornji stalak vrlo vruće pećnice (450 stupnjeva) i kuhajte ih 20-25 minuta ...

najbolji vilenjak na polici ideje

... Ili dok ne postanu zlatni, hrskavi i cvrče.

Mmmm. Pogledajte samo ove bebe.

Gotovo izgledaju poput latkea, zar ne? Ali samo gotovo ...

Sinoć sam pripremala odrezak za večeru, pa sam mislila da će ovo biti samo karta. Ono tamo s lijeve strane je klin sante leda. Za trenutak će biti preliven domaćim preljevom s ranča.

Marlboro Man ima vrlo jednostavne želje.

Dobro, do sada sam već pojeo dva krumpira - samo sam ih pokupio i pojeo prstima. A oni su ... SLAZNI. Savršena kombinacija hrskavog, aromatičnog i jednostavnog.

Oh, a Australija? Volim te. Hvala što ste dopustili da moja najstarija kći bude začeta u vašoj lijepoj zemlji. Jako mi se sviđa to dijete.

I ja stvarno poput ovog krumpira.