Dr Pepper Cupcakes

Dr Pepper Cupcakes

Evo recepta za zabavu u kuhinji: Dodajte malo Dr Pepper!

1. Zagrijte pećnicu na 325˚. Obložite dvije posude za muffine od 12 šalica papirnatim oblogama za kolače.
2. Za kolače: Suhe višnje dodajte u srednje lonac. Ulijte 1 šalicu Dr Pepper, a zatim polako kuhajte na srednje jakoj vatri. Kuhajte ga 5 minuta, a zatim ga sklonite s vatre i ostavite da se ohladi, oko 20 minuta.
3. U zasebnoj loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte kakao u prahu, a zatim ulijte kipuću vodu i umutite ga dok ne postane glatko. Ostavite ovo sa strane da se ohladi.
4. U tekućoj mjernoj čaši ili posudi pomiješajte mlaćenicu, jaja, sodu bikarbonu i vaniliju i umutite dok se ne sjedine. U zdjelu električne miješalice opremljene nastavkom za veslo kombinirajte brašno, granulirani šećer i začin za pitu od buče. Lagano mikserom nakapajte smjesu maslaca i kakaa, a zatim ulijte smjesu mlaćenice. Dodajte smjesu Dr Pepper-cherry i miješajte dok se sve ne sjedini. (Ostružite stranice posude jednom do pola.)
5. Koristite kuglicu za sladoled ili mjeru od 1/4 šalice da napunite tijesto podmetačima za kolače. Pecite dok čačkalica ne izađe čista, oko 18 minuta. Ostavite da se kolači malo ohlade, a zatim ih izvadite iz posude i ostavite da se potpuno ohlade prije nego što ih zamrznete.
6. Za glazuru: Lagano kuhajte Dr Pepper u maloj posudi na umjerenoj vatri dok se ne smanji na oko 1/2 šalice, 20 do 25 minuta. Stavite sa strane da se potpuno ohladi.
7. Dodajte maslac u posudu električne miješalice opremljene nastavkom za veslo, a zatim dodajte šećer u prahu, žestice i vaniliju. Istucite ga, stružući stranice posude nekoliko puta, dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Dok je mikser na niskom, polako kapnite u redukciju Dr Pepper dok se sve ne ugradi. Nastavite udarati i strugati dok mraz ne bude gladak i savršen. Zatim ohladite ohlađene kolače.