French Dip Sandwiches
Udobna klasika hrane! Ovo će apsolutno poljuljati vaš svijet.
Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:10porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:1sat0min Ukupno vrijeme:1satpetnaestmin Sastojci1
leđa ribe bez kostiju ili pečenica (oko 4 do 5 kilograma)
1 žlica.košer soli
2 žlice.crni papar
1/2 žličice.
mljeveni origano
1/2 žličice.mljeveni timijan
dvacijeli veliki luk, tanko narezan
5
klinčići češnjak, mljeveni
1cijeli paket mješavina francuske juhe od luka (suha)
može govedina consomme
1 C.goveđa juha ili goveđi temeljac
1/4 c.suhi sherry ili bijelo vino (po želji)
Worcestershire umak
1 žlica.ja sam vrba
1 C.voda
10cijele hrskave kiflice s delikatesima, prepečene
unisex darovi ispod 20 USDOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute
- Zagrijte pećnicu na 475˚ stupnjeva. Komad mesa čvrsto zavežite s nekoliko komada kuhinjskog špage.
- U maloj zdjeli pomiješajte sol, papar, origano i timijan. Smjesu začina utrljajte po cijeloj površini govedine. Stavite govedinu na rešetku za pečenje u tavu za pečenje i pecite je do srednje rijetke, otprilike 20 do 25 minuta, dok ne registrira 125˚ stupnjeva na termometru za meso. (Ako želite da ima manje ružičaste boje, idite na 135˚.) Izvadite meso na dasku za rezanje i prekrijte ga folijom.
- Stavite posudu za pečenje na plamenik štednjaka na srednje jaku vatru. Dodajte luk i češnjak te kuhajte miješajući 5 minuta dok ne omekšaju i ne porumene. Ulijte smjesu juhe, a zatim ulijte consomme, juhu, sherry, Worcestershire, umak od soje i vodu. Prokuhajte, a zatim smanjite vatru na najnižu. Pirjajte 45 minuta, povremeno miješajući da se razviju arome. Dodajte još vode ako počne previše isparavati. Ulijte tekućinu kroz sitno cjedilo i rezervirajte i tekućinu i luk.
- Narežite govedinu vrlo tanko. Napecite govedinu i karamelizirani luk na tostirane rolice, a zatim poslužite uz prilog od jusa.
Utješno mi je malo stvari od ukusno natopljenog francuskog sendviča. Fantastično aromatična govedina ... zlatno prženi kruh ... tamni, lijepi luk ... i najukusnija slana tekućina u koju ga možete umočiti.
Recimo da sam obožavatelj!
Ovo je hunka hunka burnin ’love. Mislim na govedinu. To je rebrasti rebar bez kostiju, a ako ga narežete na pojedinačne odreske, imali biste riba odresci .
Prijevod: Ova govedina je prokleto skupa. Umjesto toga možete zamijeniti pečenicu hunka hunka! Nije tako nježan, pa ćete ga samo htjeti narezati puno tanji. Ili djeluje! Vezao sam ga par puta uzicom da komad mesa malo bolje držim na okupu.
U maloj zdjeli pomiješajte malo soli, papra, mljevenog origana i mljevene majčine dušice. Dobitna kombinacija za bilo koji komad govedine.
Smjesu za začine obilno pospite po govedini i rukama je trljajte po cijeloj površini i u pukotinama i pukotinama. Imajte na umu da će se ovo ispeći, a zatim narezati, pa će svaka kriška mesa dobiti samo mali rub okusa oko ruba. Ne možete preko sezone!
ideje za poklon za ženu koja ima sve
Stavite meso na rešetku za pečenje u tavu za pečenje i pecite ga do srednje rijetkih, oko 20 do 25 minuta, dok na termometru za meso ne zabilježi oko 125 do 130 stupnjeva. To će biti rijetko do srednje rijetko, pa ako volite stvari malo manje crvene u sredini, možete podići na 135 stupnjeva. Ipak, nemojte prepeći meso! Prekuhani rebar tragična je pojava!
Žao mi je što sam dramatičan.
Izvadite meso iz posude, odložite ga na dasku za rezanje i prekrijte folijom. Stavite tavu za pečenje na plamenik štednjaka na srednje jaku vatru, a zatim bacite malo narezanog luka i mljevenog češnjaka. (Očito je da prvo ne čistite tavu. I to bi bila tragična pojava!)
(Oprostite što sam dramatičan. Opet.)
Promiješajte i kuhajte otprilike 4 do 5 minuta, dok luk ne omekša i ne porumeni ...
Zatim posipajte ... jeste li spremni? ... paket francuske mješavine juhe od luka!
Molim te, nastavi me voljeti. Ukusno je, čovječe!
Sve skupa promiješajte, a zatim ulijte konzervu govedine, koja će me zauvijek podsjetiti na mamu, goveđu juhu, suhi šeri (ili bijelo vino), Worcestershire umak, umak od soje (samo malo!) I šalica vode. Smjesu zakuhajte, a zatim zagrijte vatru i kuhajte je 45 minuta, dok okusi ne postanu duboki, bogati i čarobni.
Maknite ga s vatre nakon vremena kuhanja i prelijte kroz sitno mrežasta cjedila. Rezervirajte i tekućinu i luk za sendviče!
O moja riječ. POGLEDAJTE ovu govedinu!
Narežite ga što je moguće tanje. Ako imate mehaničku rezač, još bolje!
I upamtite: Možete ga kuhati malo duže ako vam se sviđa malo manje crven. (Ali kao što možete zamisliti ... mi volimo da je ovdje u štapićima crveno.)
Nanesite malo govedine na tostirani rolat s delikatesima (što je hrskavije to bolje, tako da se drži) ...
Na govedinu stavite malo kuhanog luka ...
Zatim ga odmah poslužite s malo posude s toplom tekućinom / jusom.
Na svijetu nema gotovo ničega što je toliko dobro kao dobar francuski dip. Ako u vašu kuću na večeru dolaze neki posebni gosti - šef, uglednik, budući tast - ovo je siguran način da ih oduševite.
