Gingerbread Layer Cake
Začinska torta sa slojevima kremaste glazure. Savršeno za zimski rođendan ili blagdansku zabavu! Od Erice Kastner iz Buttered Side Up. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:petnaestporcije Vrijeme pripreme:0satidvadesetmin Vrijeme kuhanja:0sati30min Ukupno vrijeme:0satipedesetmin SastojciZA TORTU: 3 c. Višenamjensko brašno 2 žličice. Mljeveni đumbir 2 žličice. Cimet 1/2 žličice. Karanfilić 1/4 žličice. Muškatni oraščić 1 1/2 žličice. Sol 1 žličica Prašak za pecivo 1 žličica Soda bikarbona 1 C. Maslac, omekšan 1 C. Pakiran organski smeđi šećer dva Velika jaja 1 C. Organska, nesumporana melasa sa crnim remenom 2 žličice. Svježe naribani đumbir 1 1/4 c. Punomasno mlijeko ZA SMRZAVANJE: 12 oz. krem sir, omekšani 3/4 c. Maslac, omekšan 3/4 c. Slastičari Šećer, plus još za prašinu 1/4 c. Javorov sirup 1/4 žličice. Plus 1/8 ekstrakta čiste čajne kašike 2 žličice. Cimet ili više za kušatiOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute za tortu: Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite tri posude za torte od 6 inča, obložite krugovima papira za pečenje i brašno.
U srednjoj zdjeli umutite brašno, mljeveni đumbir, cimet, klinčić, muškatni oraščić, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
U zdjeli stajaće miješalice umutite maslac i smeđi šećer na srednje jakoj i laganoj smjesi, otprilike 5 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro tukući nakon svakog dodavanja. Polako dodajte melasu, a zatim đumbir. Istucite dok se dobro ne izmiješa.
Ostružite strane posude miksera. Naizmjence između suhih sastojaka i mlijeka, dodajte smjesu brašna u 3 dodatka, stružući dolje sa strane posude između dodavanja. Miksajte samo dok se ne sjedini.
Stružite tijesto u pripremljene posude, ravnomjerno ga raspoređujući između tava. Pecite u zagrijanoj pećnici dok čačkalica ne izađe gotovo čista (s nekoliko vlažnih mrvica), oko 25–35 minuta. Počnite s provjerom od 25 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u tavama na rešetki 15 minuta prije nego što se obrne na rešetku da se potpuno ohladi. Stavite kolače u zamrzivač na oko 15 minuta prije rezanja na pola i zamrzavanja.
Za mraz:
Ručnom miješalicom istucite krem sir i maslac dok ne postane glatko. Na vrh prosijte slastičarski šećer i tucite dok ne postane glatko. Dodajte javorov sirup, vaniliju i cimet te istucite. Kušajte i dodajte još cimeta po želji.
Za sastavljanje:
Stavite okrugli (1/6 kolača) kolač na postolje za torte ili tanjur za posluživanje. Na to rasporedite sloj mraza. Ponovite s preostalim slojevima torte. Na vrh torte rasporedite sloj glazure od krem sira.
Slatko i začinjeno, bogato i pomalo pikantno. Obožavam okuse medenjaka.
Ali nije uvijek bilo tako.
Dok sam odrastao, preuzeo sam puno svojih kulinarskih znakova od oca. Ako mu se nije sviđao okus jela, zaključio sam da mora biti loš. I mrzio je začine u medenjacima, posebno muškatni oraščić. Tako sam se toga godinama klonio.
Tada sam upoznala suprugovu obitelj. Obožavali su začinske kolače, medenjake i medenjake. Zato sam mu odlučio pružiti priliku. Kad sam ga zapravo kušao, otkrio sam da zaista uživam u okusima.
Ova je torta lijep desert za ponijeti na blagdanskoj zabavi. Definitivno je show-stoper. I tako svečano!
Evo kratkog savjeta za sastavljanje: Da biste dobili ravnomjerne slojeve torte, čačkalice umetnite na pola stranice i skroz oko torte. Ovo stvara vodič za vaš nož kada prerežete tortu na pola.
Ako vam se sviđa lijepi čisti postolje za torte za prezentaciju, umetnite trake pergament papira ispod prvog sloja torte. Na taj ih način možete pažljivo izvući kad završite sa smrzavanjem.
A ako već niste, kupite ofset lopaticu! To čini zamrzavanje kolača toliko zabavnim.
Zaprašivanje šećera u prahu s vanjske strane ovog kolača čini ga izuzetno svečanim. Sviđa mi se kako je šećer u prahu pao i na stalak za torte - izgleda kao snijeg!
Bilješke:
1. Ovaj recept čini dovoljno glazure za golu tortu kao što je prikazano ovdje. Ako više volite više mraza na torti (ili ako goli kolači nisu vaša stvar), trebali biste napraviti oko 1 1/2 do 2 puta veću količinu mraza.
2. Moj suprug je smatrao da su okusi ovog kolača prilično jaki. Svidio mi se, ali ako više volite blaže medenjake, smanjite količinu đumbira i koristite blažu melasu (ne crni remen).
Jeste li ikada odlučili da vam se hrana ili okus ne sviđa samo zato što se nekom drugom nije svidio?
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
