Diplomski ugrizi za Brownie

Graduation Brownie Bites

Bonus bodovi ako možete pronaći ukrase od slatkiša koji odgovaraju školskim bojama!

1. Za browniese: Zagrijte pećnicu na 350˚ i obilno namažite maslacem i brašnom posudu za mini muffine. Čokoladu i maslac otopite u srednje tepsiji na laganoj vatri. Maknite s vatre i ostavite 10 minuta da se ohladi.
2. Umiješajte šećer u otopljenu čokoladnu smjesu, a zatim umiješajte jedno po jedno jaje i vaniliju. Umiješajte brašno i kakao u prahu, miješajući dok se samo ne sjedine. U svaku šalicu mini muffina uhvatite izdašne žličice tijesta, ali nemojte ih pretjerano napuniti.
3. Pecite browniese dok ne postanu, 10 do 12 minuta, okrećući tavu do pola. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi 10 minuta, a zatim okrenite browniese na rešetku za hlađenje. Preokrenite ih i lagano pritisnite kako biste poravnali kupolaste vrhove, tako da brownies sjedi ravno na pladnju za posluživanje. Neka se potpuno ohladi.
4. Za glazuru: Pomiješajte gustu kremu s kukuruznim sirupom u spremniku koji je siguran za mikrovalnu pećnicu i mikrovalnu pećnicu dok se ne zagrije. Stavite nasjeckanu čokoladu u posudu. Dodajte vaniliju u toplu smjesu vrhnja, a zatim prelijte nasjeckanom čokoladom. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa ne postane glatka.
5. Za ukrase: Kuhinjskim škarama režite pojas s kiselim bombonima na dvanaest traka od 1 1/2-inch. Napravite V-rez na jednom kraju svake trake. Okrenite kvadrate čokolade naopako. Čačkalicom nanesite malu količinu glazure na središte svakog čokoladnog kvadrata i prelijte mini čokoladom presvučenom bombonima. Upotrijebite više glazure da biste na svaku pričvrstili kićanku s kiselim remenom.
6. Umočite brownie ugrize u preostalu glazuru, stavljajući je žlicom da se potpuno premaže. Podignite vilicom, tapkajući vilicom po boci posude nekoliko puta, tako da višak kapne. Pažljivo postavite široku stranu prema dolje na list voštanog papira. Pokrijte svaki brownie ukrašenim čokoladnim kvadratom dok je još mokar. Neka se stvrdne, oko 20 minuta.