Tvrdi umak

Hard Sauce

Tvrdi umak sjajan je užitak namijenjen nanošenju na tople pite, pudinge, postolare i svježe. Piće je ono što ga čini izuzetno ukusnim.

1. Istucite maslac u mikseru s nastavkom vesla dok ne postane pahuljast. Postepeno dodajte šećer u prahu dok se ne ugradi, stružući dvaput posudu tijekom postupka. Dodajte viski i opet istucite stružući posudu kako biste bili sigurni da se sve miješa.
2. Žlicom stavite u posudu i poslužite ili držite u hladnjaku (trajat će danima prekriveno plastičnom folijom) dok vam ne zatreba.
3. Poslužite na toploj piti. Njam!

Tvrdi umak stvrdnut će se u hladnjaku, pa ga izvadite barem nekoliko sati prije nego što želite poslužiti. Tvrdi umak trebao bi biti gladak i lako kašikati na deserte.

Objavljujem ovaj recept u pripremi za recept za pitu koji ću objaviti u ponedjeljak ujutro - pita koja mora ići na vaš stol za Dan zahvalnosti.

Jeste li ikad jeli tvrdi umak? Ako je tako, oči vam se zatvaraju u blaženstvu i vjerojatno trenutno ližete usne. U redu je! Samo naprijed. Potpuno razumijem.

Ako ti nisu jeli tvrdi umak ... oh, prijatelju. Vaš će se život uskoro promijeniti.

Tvrdi umak je mekani, kašikasti preljev namijenjen nanošenju na vrh toplih (a topao dio je važan) slastica poput pita, pudinga, postolara i čipsa. Ima bazu od maslaca, pa kad udari u topli desert, treba mu slatko vrijeme da se topi i slijedi sa strane bilo koje slastice. Apsolutno je izvan ovog svijeta.

Ova se dekadentna izmišljotina obično viđa oko praznika iz jednog važnog razloga: sadrži cugu. Sjajna, ukusna cuga. Obično idem s viskijem - čini mi se žilavim - ali možete koristiti rakiju, rum ili što god da je vaš otrov. Sklon sam gurnuti omotnicu i dodati koliko god mogu bez drastičnog mijenjanja konzistencije tvrdog umaka, jer zapravo želim probati cugu; a budući da se tvrdi umak natječe s pitom (ili bilo kojim desertom koji krasi), potrebno je malo jakog tvrdog umaka da se cuga istakne.

Evo kako to izrađujete. To je najlakša stvar na svijetu.

Istucite štapić omekšanog maslaca. Jedva da je omekšao; ne sobne temperature i kašast.

ideje za poklone za sestrične ženske

Dodajte šećer u prahu i promiješajte, stružući sa strane posude barem nekoliko puta tijekom postupka. Želite da se sve jednolično miješa. Koristio sam dodatak za veslo na svojoj miješalici i čini mi se da najbolje radi.

Na kraju dodajte cugu i miješajte dok ne postane pahuljasto.

Žlicom ga stavite u posudu i odložite ako ćete ga koristiti taj dan ili ga stavite u hladnjak dok vam ne zatreba! Prekriven plastičnom folijom, tvrdi umak držat će se u hladnjaku danima i vjerojatno tjednima. Samo ga stavite na pult barem nekoliko sati prije nego što će vam zatrebati. Želite da bude mekano i spužvasto. (Iako je desert dovoljno topao, hladne, čvrste stvari možete zagrabiti odmah na vrhu i bit će sve u redu.)

Poslužite više tople pite , topli pudinzi, topli postolar , topli čips . Toplo, toplo, toplo. Ključ je toplo.

Vidimo se u ponedjeljak ujutro na piti!