Oblog nebeskim humusom

Heavenly Hummus Wrap

Samo što ime govori! Humus, zelenilo i povrće zamotano u prilično zelenu tortilju. Okusno zadovoljstvo!

Otopite maslac u tavi na srednje laganoj vatri. Dodajte crveni luk i polako kuhajte 10-15 minuta uz povremeno miješanje dok ne omekša i postane duboko zlatno smeđe. Odložite i pustite da se malo ohlade.

Tortilju pecite na grill tavi na umjerenoj vatri 1 minutu, samo dok na vanjskoj strani nema tragova roštilja. (Ako nemate posudu za roštilj, samo upotrijebite tavu.) Tortilja bi i dalje trebala biti meka i podatna; samo s malo boje! Ostavite da se tortilja malo ohladi.

Za sastavljanje obloga širite humus srednjom trećinom tortilje. Kuhane kriške luka i narezanu pečenu crvenu papriku rasporedite po humusu. Dodajte polovice srca artičoke. Bacite zelje salate u balsamični preljev, a zatim ga položite na omot. Na kraju pospite izmrvljenu fetu po cijelom zelenilu.

Pažljivo zamotajte tortilju, uvlačeći krajeve. Prerežite omot po sredini, podijelite s prijateljem i spustite se!

Moram priznati. Jesi li spreman? Evo ide.

kako napraviti prženi odrezak od piletine

Postala sam osoba za poslugu u sobi.

E sad, očito ovo ne dolazi u obzir u mom svakodnevnom životu na ranču. Na ranču se ne nudi sobna usluga. A ako tamo bili uslugu u sobi koja se nudi na ranču, ja bih morao biti taj koji će je napraviti, a takva vrsta poništava cijelu svrhu sobne usluge, a to je pritiskanje gumba na telefonu i prikazivanje hrane na pladnju ili kolicima 20 nekoliko minuta kasnije. No otkrio sam kako sam putovao tijekom prošle godine - uglavnom za obilazak kuharica prošle jeseni - uložio sam se u utor za prijavu u hotel, napravio put za sobu, presvukao se u joga hlače i brzo naručio nešto iz sobe usluga jer dok bih stigao tamo kamo sam krenuo, umirao bih od gladi. I dok posluga u sobi doduše nije vrlo ekonomičan pristup ako se puno putuje, otkrio sam da je tijekom vremena kad nisam bio na ranču i osjećala se nostalgija, prednost toga što sam se mogla sklupčati u ugodnoj hotelskoj sobi i nešto pojesti ukusan dok sam gledao Bravo postao je dio mog preživljavanja.

Hvala vam što ste mi dopustili da podijelim.

Oh, i imam poantu: Prošli tjedan otišao sam na jedan dan u Dallas - i, istini za volju, naručio poslugu u sobi kad sam ušao u sobu i presvukao se u joga hlače. I ono što sam naručio, nakon što sam skenirao jelovnik i potražio nešto što obično ne bih jeo za ručak na ranču, jer volim isprobavati različite stvari, bilo je zamotavanje humusa. Nisam imao ogromna očekivanja - mislim, koliko bi dobro mogao biti omot s humusom? - ali u to je vrijeme zvučalo pristojno.

Završilo je to što je poljuljalo moj svijet koji uvijek volim, pa sam ga ovaj tjedan rekreirala u svojoj kuhinji.

Obećavam, i vama će poljuljati svijet! Apsolutno ukusno.

Prvo pripremite veliku ol ’tortilju. Tortilje od špinata čine oblog zaista lijepim, ali po želji možete koristiti običnu ili cjelovitu tortilju od pšenice!

Ovo je potpuno neobavezno, ali ovako je tortilja bila pripremljena za oblog koji sam obrisao u hotelu: samo sam ga stavio na grill tavu na umjerenu vatru oko minutu, dok nije dobila lijepe tragove sa roštilja. jedna strana. Važno je, međutim, da tortilju uopće ne pržite - ipak vam treba da bude meka i podatna!

Možete ga jednostavno baciti u tavu na 30-45 sekundi ili tako nekako. Ista razlika!

Zatim samo postavite tortilju sa strane i pustite da se ohladi.

Zatim narežite srednje crveni luk.

Crveni luk. Inače poznat kao dang ljubičasti luk.

Što se to vraga događa da nomenklatura?

U svakom slučaju, rastopite 1 sitnu malenu žlicu - i to zapravo nema smisla, jer je žlica žlica. Zapravo nije pitanje stupnja - u tavi na srednje niskoj vrućini.

Zatim bacite u crveno mislim na ljubičasto mislim na crveni luk ...

I kuhajte ih polako i polako, povremeno miješajući dobrih 10 do 15 minuta, dok ne omekšaju i malo karameliziraju. Zatim samo isključite vatru i ostavite ih sa strane da se malo ohlade.

Okus ovih beba. Oh moj.

Dalje, pripremite ostale sastojke! Zgrabite staklenku pečene crvene paprike ...

(Ovo nije plaćena reklama ili plasman proizvoda; to je slučajno brand koji trenutno imam u smočnici.)

mala kućica u preriji gledajte seriju

Izvadite jednu od paprika i narežite je na trakice.

Naravno, mogao sam kupiti crvenu papriku, pržiti je na otvorenom plamenu, staviti je u vrećicu i pustiti da se znoji, a zatim oljuštiti ugljenisanu kožu prije nego što sam je narezao na trake.

Ali htio sam jesti ovo stoljeće kad-tad.

Dalje, uzmite limenku srca artičoke (ili biste mogli upotrijebiti mariniranu vrstu ako staklenku ako je to više vaš otrov) ...

Zatim prerežite 2 ili 3 srca na pola. (Također sam koristio papirnati ubrus kako bih nježno istisnuo višak tekućine iz srca, jer mislim da imaju bolji okus ako to učinite.)

Do sad bi vam luk trebao biti hladan.

Zato uzmite malo feta sira i rabite ga vilicom na komade.

Zaista više volim feta sir koji dolazi u bloku, a ne već slomljen na komade. Čini se svježijim i iz nekog razloga blažim od svog mrvičastog kolege.

Mislim da je humus folija u hotelu možda umjesto toga koristila kozji sir - ne mogu se sjetiti. Ali bilo koje bi bilo ukusno.

Treba vam i malo zelenila! To sam imao u hladnjaku.

(Opet: Nema plaćene reklame. Nema plasmana proizvoda. Nije nijedna žena poput one koju imam.)

(Oprostite, upravo mi se ta pjesma zaglavila u posljednje vrijeme.)

Dodajte nekoliko šalica zelenila u posudu. (Nasmiješite se kameri. Vidim vas!)

Prelijte žlicom ili dvije bilo kojeg preljeva koji želite. Ovo je vinaigrette koji sam imao u hladnjaku.

(Nema plaćene reklame. Nema plasmana proizvoda. Nema sunca kad je nema.)

(Sad ću stati.)

Zatim samo bacite zelje da budu presvučene.

Posljednje što vam treba je humus! Po mogućnosti s otiskom palca.

Ups.

Ako imate stvari, možete napraviti vlastiti humus! Uvijek je bolje domaće. Evo mog recepta.

Ali ako kupite humus, volim marku Sabra. Nema onaj čudan okus octa koji neki humus kupljen u trgovini može imati. Volim te stvari.

Uzmi veliku ol žlicu ...

Razmažite srednju trećinu tortilje ...

Zatim počnite polagati sve stvari! Crveni luk ...

Trake pečene crvene paprike ...

Srca artičoke ...

212 značenje broja anđela

Zasad izgleda dobro!

Sada su mu potrebne samo zelje salate ...

I feta.

Jedva sam ga mogao zamotati!

Sad ga samo prerežite na pola ...

I u potpunosti kreni. Vjerojatno ćete ovo htjeti podijeliti s nekim; pola mi je bilo dosta!

I to teško da ikad kažem.

Ovo je bilo ... izvanredno - možda čak i bolje od verzije posluge u sobi. I svaka stvar djeluje - ne mogu se sjetiti jednog sastojka koji bih željela izostaviti. Luk, posebno, dodaje nevjerojatan okus. Isto s fetom ... i zelenilom bačenim vinaigretom ... i, naravno, humusom. Eksplozija okusa!

Nadam se da ćete uživati ​​jednako kao i ja. Zaista je nebesko.