Pileći odrezak

Chicken Fried Steak

Nemojte se zbuniti - u ovom receptu nema piletine. Razlog zbog kojeg se naziva pileći prženi odrezak je taj što na sebi ima pohanje koje podsjeća na prženu piletinu.

1. Za odrezak: Započnite s postavljanjem tekuće trake za posuđe. Istucite mlijeko s jajima u jednom; brašno pomiješano sa začinjenom solju, 1 1/2 žličice crnog papra, paprike i kajena u drugoj; a meso u trećinu. Zatim na kraju uzmite jedan čisti tanjur da primite pohano meso.
2. Radite s jednim komadom mesa. Pospite obje strane košer soli i crnim paprom, a zatim ga stavite u smjesu brašna. Okrenite se kaputu. Stavite meso u smjesu mlijeka / jaja, okrećući se premazom. Na kraju ga vratite u brašno i okrenite premazom. Pohano meso stavite na čisti tanjur, a zatim ponovite s preostalim mesom (suha smjesa / mokra smjesa / suha smjesa).
3. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac. Ispustite nekoliko prskanja brašna kako biste bili sigurni da je dovoljno vruće. Kad maslac odmah zacvrči, znate da je spreman. (Ne bi smjelo smeđo, ako se dogodi, vatra je prevruća.) Kuhajte meso, po 3 komada, dok rubovi ne počnu izgledati zlatno smeđe, oko 2 minute sa svake strane. Izvadite meso na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ugrijte ga lagano pokrivajući drugom pločom ili listom folije. Ponavljajte dok sve meso ne bude kuhano.
4. Nakon što se sve meso isprži, izlijte masnoću u toplinsku posudu. Bez čišćenja tave, vratite je na štednjak na srednje laganoj vatri. Dodajte 1/4 šalice masti natrag u tavu i pustite da se zagrije.
5. Za umak: Kad je mast vruća, ravnomjerno pospite brašno po masti. Pomoću pjenjače pomiješajte brašno s mašću, stvarajući zlatno-smeđu pastu. Dodajte još brašna ako izgleda pretjerano masno; dodajte još malo masnoće ako postane previše tijesto / zgrudano. Nastavite kuhati dok roux ne postigne duboku zlatno smeđu boju.
6. Ulijte 3 do 4 šalice mlijeka uz stalno miješanje. Dodajte začinjenu sol i crni papar po ukusu i kuhajte, miješajući, dok umak ne postane gladak i gust, 5 do 10 minuta. Budite spremni dodati još mlijeka ako postane pretjerano gusto. Svakako probajte okus kako biste bili sigurni da je sos dovoljno začinjen.
7. Meso poslužite uz veliku stranu pire krumpira. Prelijte sos cijelim shebangom!
   

U ovom jelu nema ništa posebno, osim što je totalno čudo.

To je biftek pržen na piletini, to je što je. Napravio sam ga za Marlboro Man sinoć jer mi se sviđa, jer me vozio po cijelom Kraljevstvu Dođi ovaj vikend, jer se zaustavio na benzinskoj crpki svaki od 4322 puta koliko sam ga zamolio jer sam stalno pio ledene kave (TMI?) i zato što mi se sviđa .

Mislim da ću ga zadržati.

Napravite to za nekoga tko vam se sviđa!

888 brojeva anđela

I plan zadržavanja.

Za početak vam je potrebna linija za sastavljanje sastojaka:

Tanjur odreska od kocke, koji je nježni okrugli odrezak koji je ekstra nježen.

Možete koristiti i nježni okrugli odrezak.

Također možete kupiti obični okrugli odrezak i tući ga na sitno mekinjarom.

Trebate jelo s mlijekom i jajima ...

Tukli zajedno vilicom.

Dalje, trebate jelo s brašnom. Pospite malo začinjene soli ...

I malo crnog papra. Volim dodati i malo kajena; možete dodati sve začine za koje mislite da bi mogli plutati vašim brodom.

Za montažu umočite meso, jedan po jedan komad u smjesu brašna.

Okrenite ga premazom.

Uklonite ga iz smjese brašna, a zatim stavite u smjesu jaja / mlijeka, okrećući se premazom.

Na kraju ga još jednom stavite u brašno i okrenite premazom.

koja je dobra zamjena za ekstrakt vanilije

Nakon toga stavite meso u čistu posudu dok ponavljate postupak pohanja s ostatkom mesa.

Zagrijte malo ulja repice u teškoj tavi.

Pržite meso, po tri komada ...

(Ako mali dijelovi pohanja padnu, ne plačite. Stalno mi se događa, čovječe.)

Sve dok obje strane nisu zlatnosmeđe.

Uklonite kuhano meso na tanjur obložen papirnatim ručnikom, a zatim se pripremite za pripremu umaka.

najbolje maske za kosu za suhu oštećenu kosu diy

To je prekrasna tava masti. Pogledajte te djeliće ukusa.

Prvo što trebate učiniti je izliti svu mast u toplotnu posudu, a zatim dodati 1/4 šalice masti natrag u tavu. Zagrijte ga na srednje laganoj vatri, a zatim masnoću pospite brašnom. (Žao nam je. Propustila sam fotografiju.)

Umutite brašno u ulje ...

I kuhajte ga par minuta, dok ne postane duboko zlatno smeđe. Ako roux izgleda više masno nego tijesto, samo pospite malo više brašna.

Ulijte par šalica mlijeka ...

I umutiti dok se ne sjedini. U sos ćete morati dodati puno soli i papra, kušajući dok idete. Pod slanom umakom nalazi se svetogrđe.

I grozni.

(Izvinite dok ubacim ovaj snimak iz svoje kuharske knjige jer sam sinoć zaboravio napraviti gotov snimak. Ne budite poput mene.) Poslužite meso uz veliku hrpu pire krompir , a zatim cijelu stvar prelijte prekrasnom umakom.

To je jedno od stvarnih užitaka u životu.