10 najboljih zamjena za ekstrakt vanilije

10 Best Vanilla Extract Substitutes

Ovdje se ne sramimo ekstrakta vanilije - receptu ćemo dodati dobar glug, a da ga niti ne mjerimo! Ali što se događa ako ste usred pečenja kolačića ili kolača i shvatite da vam je nestalo vanilije? Ne brinite! Iako je aroma vanilije jedinstvena, postoje i neki drugi sastojci koje u maloj mjeri možete koristiti kao zamjenu za ekstrakt vanilije.

4 44 blizanački plamen

Ekstrakt vanilije vrsta je nevjerojatnog proizvoda. Napravljen je od zrna vanilije ili mahuna koje izrastaju iz određene vrste biljaka orhideje. Mahune se beru kad su zelene, umaču se u vruću vodu i suše do šest mjeseci. U ovom trenutku grah dobiva onaj poznati dugački oblik i tamnu, naboranu kožu. Zatim se ekstrakt vanilije pravi kada se mahune natapaju u mješavini vode i alkohola kako bi se očuvao njihov topli, slatkasti okus. Zapravo možete napraviti vlastiti ekstrakt kod kuće pomoću formule Ree Drummond: Napunite staklenu masonsku teglu s oko 16 zrna vanilije, a zatim napunite staklenku rakijom i ostavite da odstoji oko mjesec dana. Ovo vas neće uštedjeti, ali to je zabavan projekt!

Dakle, ako vam ponestane ekstrakta i ne možete čekati mjesec dana da napravite svoje, što radite? Dobra vijest je da se aroma vanilije danas pojavljuje u puno različitih oblika, a postoje i mnogi drugi načini za aromatiziranje vaših recepata. Ovdje pronađite neke od najboljih zamjena za ekstrakt vanilije, a zatim ih probajte u poput slastica Narančasto-vanilin majmunski kruh , Keksi od vanilije , Sladoled od cimeta , i Mafin od začina od bundeve .

Burbon

Mnogi burboni imaju topao okus poput vanilije (burbon se često koristi za izradu ekstrakta vanilije). Pokušajte u receptu zamijeniti burbon vanilijom, jedan za jedan; neće previše promijeniti ishod.

Ideje za poklon za 50. rođendan prijateljici

Pasta od zrna vanilije

Ree je opsjednuta tim stvarima. Dolazi u maloj teglici, slatka je, gusta i prepuna malih sitnih sjemenki vanilije. Savršen je za domaći sladoled, mliječne napitke ili glazuru od vanilije, tako da se male mrlje doista mogu istaknuti.

Prah od vanilije

Možda ste ovaj prah vidjeli kao dodatak u lokalnoj kavani. Vanilija u prahu je samo sušeni ekstrakt vanilije pomiješan s kukuruznim škrobom, tako da je njegov okus malo blaži od ekstrakta. Ovo možete koristiti kao ravnomjernu zamjenu, iako okus vanilije neće biti toliko izražen.

Javorov sirup

Javorov sirup baš i nema okus poput vanilije, ali je topao i sladak, pa nije loša zamjena. Samo nemojte dodavati previše ili ćete svoje jelo učiniti pretjerano slatkim.

Kava

Kada pripremate čokoladnu poslasticu koja zahtijeva ekstrakt vanilije, razmislite o zamjeni instant kave, espresso praha ili malo jake kave. Okus kave pojačat će čokoladu i učiniti je okusom bogatijim i još čokoladnijim.

Mlijeko s okusom vanilije

Ako imate pri ruci bademovo, sojino ili kokosovo mlijeko s okusom vanilije, u recept možete dodati žlicu ili nešto više umjesto ekstrakta vanilije. Okus će biti vrlo suptilan, ali mlijeko bi moglo dati samo one lagane note vanilije koje bi vam inače nedostajale.

broj koji znači 11

Vanilija Rum

Provjerite kabinet s alkoholnim pićima: ako slučajno imate rum s okusom vanilije, to bi mogao biti sljedeća najbolja stvar u stvarnosti ekstrakta vanilije. Upotrijebite istu količinu ruma kao i ekstrakta vanilije.

Med

Naravno, med nema okus poput vanilije, ali dobar med će dodati blagoj cvjetnoj slatkoći pečenim proizvodima na isti način kao i vanilija. Pristojna je opcija ako želite samo trunku okusa.

Ekstrakt badema

Iako vam ovo neće dati okus vanilije, desertu će dati neke slasno orašaste note, pa vam vanilija neće nimalo nedostajati! Sjetite se samo malo upotrebe - ekstrakt badema ima puno jači okus od ekstrakta vanilije.

Rakija

Rakija je ukusna u mrazima i glazurama gdje je zaista možete kušati. Vašem će receptu dati onu toplu slatkoću koja obično dolazi od vanilije.