Kako pržiti krumpir kao profesionalac

How Roast Potatoes Like Pro

Postoji razlog zašto se krumpir nalazi u kuhinjama širom svijeta. Oni su možda jedna od najsvestranijih namirnica vani - možete ih zgnječiti, razbiti, pržiti ili peći (pomaknite se prema dolje za naš nepogrešiv recept kako pržiti krumpir). Od bilo kojeg bilja (svježeg ili suhog) ili začina koji imate pri ruci možete napraviti drugačiji prilog svaki put kad uključite pećnicu - mogućnosti su bezbrojne! Idite začinjeno, biljno, češnjak, sirasto ili čak limunsko. Pečeni krumpir također je izvrstan i za više od same večere - volimo raditi i seriju koju ćemo poslužiti s jajima i za doručak.

najbolja vanjska led božićna svjetla

Jedna od ključnih stvari koje morate imati na umu prilikom pečenja krumpira jest da ne želite natrpati posudu - upotrijebite veliki lim za pečenje i ostavite malo mjesta oko svakog dijela kako bi toplina cirkulirala i omogućila da krumpir stvarno prhne . Nitko ne voli pokisli krumpir, zar ne? I ne zaboravite ih baciti u ulje za optimalnu zlatnu nijansu i posuti solju zajedno s ostalim začinima - krumpir je u osnovi spužva za okus. Osim toga, oni se u potpunosti slažu sa svime - eksperimentirajte s omiljenim sastojcima kako biste večeras napravili novi prilog!

Kakvu vrstu krumpira trebam koristiti?

Krumpir se dijeli u dvije kategorije: škrobni ili voštani. Russets, koji su škrobni, najbolje su za pečenje, dok je voštani krumpir tanke kože poput crvenog krumpira ili prstaca najbolje kuhati. Svaki se krumpir može pržiti, ali posebno nam se sviđa Yukon Golds: Imaju tanku ljusku koja u pećnici postane jako hrskava, a centri lijepi i nježni.

zdravo Marijo molitva španjolski

Kako trebam rezati krumpir?

Krumpir uvijek narežite na komade jednake veličine kako bi se ravnomjerno kuhao - ovo je dobro pravilo za svako povrće koje se želi peći. Krumpir možete narezati na & frac14; -inčne debele krugove ili & frac34; - na kocke od 1 inč ili ga možete narezati na guste klinove tako da izgledaju poput pomfrita. Potpuno je osobna preferencija želite li ostaviti kožu na sebi ili ne!

Trebam li kuhati krumpir prije pečenja?

Definitivno nije potrebno kuhati krumpir prije pečenja, ali neki se kuhari zaklinju u tehniku. Smanjuje vrijeme pečenja, plus nećete morati brinuti hoće li krumpir izvana biti hrskav, a iznutra nedovoljno pečen. Ako želite para-kuhati krumpir, samo ga kuhajte u kipućoj slanoj vodi 10-ak minuta (neka ne postane potpuno mekan), a zatim ga dobro iscijedite prije pečenja.

Što mogu koristiti za aromu krumpira?

devetnice do svetog Šarbela

Odgovor je ... gotovo sve! Pečeni krumpir savršen je izgovor da zaronite u svoju smočnicu, hladnjak i ormarić sa začinima. Prvo prelijte krumpir uljem, soli i paprom, a zatim prijeđite na aromu: Pokušajte nasjeckani češnjak, nasjeckano svježe začinsko bilje poput peršina, ružmarina ili kopra ili začine poput paprike ili čilija u prahu. Ne možete pogriješiti! U tavu možete dodati i ostale povrće od korijena (probajte mrkvu, rutabagu ili repu) da se kuhaju zajedno s krumpirom - samo pazite da ih narežete na komade iste veličine.

Je li vam pečeni krumpir dobar?

Pečenom krumpiru treba samo malo ulja da postane hrskav, pa uopće nije loš izbor (za vas su bolji od posluživanja maslačnog pire krumpira!). Osim toga, ako svoj krumpir pečete s drugim korjenastim povrćem, možete se uvući u neke dodatne hranjive sastojke.

1. Zagrijte pećnicu na 425˚.
2. Bacite krumpir s maslinovim uljem i željenim začinima na lim za pečenje; začinite solju i paprom. Složite krumpir prerezan dolje i pecite dok vilica ne omekša, 20 do 25 minuta. Poslužite toplo.