Kolačići za lazanje

Lasagna Rollups

Ukusne, mesnate lazanje smotane sa sirom unutra! Napravite u velikoj tavi ili u manjim posudama za kruh od folije za obroke za jedno posluživanje.

1. Rezance za lazanje kuhajte dok ne budu al dente. Ocijedite i položite ravno na list folije.

1. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i kuhajte par minuta. Dodajte mljevenu junetinu i kobasice i promiješajte ih kuhajući dok potpuno ne porumeni. Ocijedite višak masnoće, a zatim dodajte rajčice narezane na kockice, pastu od rajčice, sol, papar, peršin i bosiljak. Smanjite vatru i pirjajte 30 minuta.

1. Nadjev napravite kombinirajući ricottu, jaja, parmezan, sol, papar, peršin i bosiljak. Miješajte da se sjedini.
2. Za sastavljanje žlicom dodajte malo umaka na dno posude veličine 9 x 13 inča ILI manje posude za hljeb za jednokratnu foliju. Na svaku jufku rasporedite 2-3 žlice fila od ricotte, a zatim ih smotajte. Položite ih postrance u posude (4 će stati u posude za štruce, ili možete posudu napuniti 9 x 13 inča.) Prelijte preostalim umakom, puno ribane mozzarelle i naribanog parmezana.
3. Ako se peče odmah, pecite na 375 20 minuta ili dok ne postane vruće i pjenasto. Ako pečete iz zamrznutog stanja, pecite pokriveno folijom na 350 45 minuta, a zatim uklonite foliju i nastavite peći 15 minuta, ili dok se lazanje gotovo.

U subotnjoj epizodi moje emisije Food Network skuhala sam pregršt recepata za Ednu Mae, divnu, savršenu, ljupku baku moga supruga. Sva su jela bila pogodna za zamrzivač, a ja sam ih sve razlomila na manje porcije za jednokratno serviranje, tako da ih je Edna Mae mogla jednostavno izvući kad zatreba. Ovo je savršeno za kućanstva s jednom ili dvije osobe, jer jednostavno možete prikupiti količinu koja vam je potrebna za taj obrok (i eventualno ostatak međuobroka), umjesto da ispečete cijelu tepsiju i budete prisiljeni jesti ostatke cijelog tjedna. (Nije da su ostaci loši! Ne bih ih odbio. Ali volim hranu, čovječe.)

Jedan od recepata koje sam napravila u subotnjoj emisiji bili su Rollups od lazanja. Zapravo sam napravio inačicu povrća za lazanje na temelju svoje redovite Veggie lazanje recept, i stvarno su bili ukusni. Međutim, jučer sam za svoju obitelj mesoždera napravio redovitu, mesnatu verziju. Iako imamo šestero domaćinstava, podijelio sam ih na manje dijelove kako bismo imali više fleksibilnosti tijekom sljedećeg tjedna. Na ovaj način, ako netko dobije hankerin za mesne lazanje, može ga jednostavno izvući, staviti u pećnicu i otići u grad.

Evo kako sam jučer napravila svoj, ali imajte na umu da možete koristiti bilo koji recept za lazanje koji volite! Samo uvaljajte sirasti fil nad rezance kako je prikazano dolje, stavite ih u tavu (malu ili veliku, ovisno o vašim potrebama) i prelijte umakom koji želite.

Prvo, usitnite malo češnjaka ...

I narežite luk na kockice.

Zatim zagrijte lonac, dodajte malo maslinovog ulja i nasilno ubacite oboje.

Promiješajte ih i pustite da se kuhaju nekoliko minuta ...

Zatim bacite zee meso! Napravio sam mješavinu mljevene junetine i talijanske kobasice, ali možete koristiti svu junetinu, sve kobasice, možete dodati uobičajenu svinjsku kobasicu za doručak za talijansku kobasicu, možete dodati feferone narezane na kockice, pureću meso možete dodati za mljevenu govedinu ... bilo što!

Dodajte sol i papar ...

I kuhajte meso dok potpuno ne porumeni. Ako ima viška masnoće, ocijedite je ako želite!

A ako ne želiš? Nemojte. Ali vaš će se kardiolog ljutiti na vas.

Sada dodajte u veliku limenku rajčice narezane na kockice ...

I velika konzerva paste od rajčice.

Nasitnite malo svježeg peršina i bosiljka ...

I baci ga unutra.

Ako niste primijetili, puno je bacanja u ovaj recept.

Sad samo promiješajte sve zajedno, a zatim smanjite vatru i pustite da krčka nekih 30-ak minuta!

I dok je umak a-simmerin, kuhajte rezance dok ne budu al dente ...

Zatim, nakon što ih ocijedite, položite ih ravno na komad folije kako bi bili lijepi, ravni, kooperativni i popustljivi.

Sad samo napravite sirasti nadjev: Ovo je ricotta od punomasnog mlijeka, ali možete koristiti i dio obrane ricotte ako imate više zdravog razuma od mene. Umjesto rikote možete upotrijebiti i svježi sir, što uvijek radim u lazanjama koje sam radio posljednjih jedanaest stotina godina. Uglavnom, bilo koji čudan, bijeli, mekani, pomalo tekući sir će poslužiti.

Dalje, ispucajte par jaja ...

I malo parmezana.

Miješajte dok se sve ne sjedini, a zatim umiješajte sol i papar ...

I dodajte još malo bosiljka i peršina.

majka tereza devetnica

Posljednji element koji trebate pripremiti je mocarela! Koristim svježe / svijetlo bijele stvari, ali možete koristiti i uobičajenu amerikaniziranu mozzarellu, kupljenu u trgovini. Skupine za lazanje su u svakom slučaju ukusne.

Samo naribajte sir ... i sad je vrijeme za izgradnju sisa!

Prvo pripremite tave. To su jednokratne (ili za višekratnu upotrebu; samo ih isperite toplom, sapunastom vodom) posude za foliju za kruh. Pomislio sam da posudice za kruh upotrijebim za još manje porcije, ali one su jednostavno tako ... tako ... umanjene. Uz ove redovite, svaka će tava držati oko 4 zgloba, što bi moglo biti velika porcija za jednu osobu, dvije regularne veličine za dvije osobe ili dva različita obroka za jednu osobu!

Nemam pojma što sam upravo rekao.

Do sada je umak gotov!

Dakle, uzmite malu količinu ...

I rasporedite je na dno svake posude.

Dalje, uzmite dobru žlicu nadjeva od ricotte ...

Namažite je na jednu od jufki ...

Smotajte ...

I stavite je u tavu, točno na vrh umaka.

Ponovite s još tri jufke ...

Zatim žlicom prelijte dobar sloj umaka.

Pospite lijepom količinom mozzarelle i posipom parmezana ..., a zatim samo ponovite sa svim ostalim sastojcima dok ne dobijete 5-6 tava kolača!

Pokrijte ih folijom i zamrznite, ili ih odmah ispecite. (Ovo su oni koje sam napravio za predstavu; zabavno je vidjeti ih sve okupljene! Oh, a možete udvostručiti recept da napravite cijelu, cijelu gomilu.)

Ako je pečete odmah, pecite je na 375 oko 20 minuta ili dok ne postane vruća i pjenasta. Ako ga pečete iz smrznutog stanja, stavite ga u pećnicu od 350, još uvijek prekrivenu folijom, oko 30 minuta. Zatim skinite foliju i ostavite da se peče još 10-15 minuta, dok ne postane pjenasta.

27 značenje broja anđela

Tada samo poslužite onoliko zbrojeva koliko vam treba. Jedan za male djecu, četiri za velike, krupne, vezane, zgodne, aktivne, muške kauboje.

Oprostite zbog muškog dijela tamo.

Ovo su dva kolača, koja su veličine lijepog, velikog kvadrata lazanja. Savršen!

Pospite još malo peršina i bosiljka ...

I samo ukapajte. Volim kolače, jer olakšavaju posluživanje raznih veličina pomagala za lazanje - bilo gdje od jednog do četiri.

I lijepo se smrzavaju.

A oni su jednostavno ukusni.