Migas
Osim ako niste posjetili ili živjeli na jugozapadu, vjerojatno niste čuli za Migas, predivno ukusno jelo od kajgane napravljeno bajno s dodatkom paprike, jalapenosa, luka, sira i - najbolje - prženog, nasjeckanog kukuruzne tortilje. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:0satipetnaestmin Ukupno vrijeme:0sati30min Sastojci4 cijele kukuruzne tortilje 1 cijelo Jalapeno, uklonjeno sjeme i opne, fino narezane na kockice 4 cijele rajčice šljive, grubo nasjeckane 1 cijela zelena paprika, grubo nasjeckana 1 cijela crvena paprika, grubo nasjeckana 1 cijeli Srednji luk, nasjeckani 12 cijela Velika jaja 1 C. Sir Cotija, ribani (smije koristiti cheddar, Monterey Jack, itd.) 1/3 c. Cilantro, nasjeckani 1 žlica. Maslac 1 žlica. Maslinovo ulje 1/4 c. Pola, polaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute U zdjeli umutite jaja pola-pola. Jaja posolite i popaprite, pa stavite sa strane. U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje i pržite svaku kukuruznu tortilju samo dok ne postane hrskava. Izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Tortilje nasjeckajte i ostavite sa strane.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslinovo ulje s maslacem. Dodajte luk i papriku i kuhajte dok ne počne smeđe / crno otprilike 3 do 4 minute. Dodajte jalapenos narezan na kockice i promiješajte da se sjedini. Dodajte rajčicu u tavu i promiješajte, a zatim dodajte komade tortilje, lagano miješajući da se sjedini.
Smanjite vatru na najnižu.
Kad se toplina smanji, ulijte smjesu od jaja u tavu. Lagano promiješajte da kuhate s paprikom, smjesu vrlo lagano preklapajte dok se kuha. Dodajte naribani sir i nasjeckani cilantro i promiješajte da se sjedini. Poslužite s crnim zrnom i ledenom kavom.
Ukusno!
Migasa sam prvi put imao u Austinu u Teksasu, kad sam bio u posjeti svojoj sestri Betsy i njenom suprugu tehničaru Mattu. Budući da sam se jednog jutra tijekom boravka probudio s bijesnim slučajem LBSCBDO, Betsy i Matt odveli su me do neobičnog malog restorana koji je nalikovao malenoj kući. Tada sam počeo plakati i nastaviti dalje. Želim jaje McMuffin ! - viknula sam umirući za doručkom u McDonald’su. Sve što želim u svom životu je doručak u McDonald’su.
Ne , rekli su. Treba ti Migas .
Ali ja želim vruće kolače i kobasice ! Vrisnula sam.
Samo pričekaj dok ne probaš Migas , rekli su.
Nakon što sam dobro zaplakao, pročistio, odlučio sam popustiti. Prije svega, bili smo u Mattovom automobilu i nisam nikako mogao izaći od tamo. Drugo, u svom napadu bijesa LBSCBDO, ostavio sam torbicu i nisam imao novca za kupnju rečenog Egg McMuffina ili Hot Cakesa, a NISAM bio raspoložen za pranje posuđa. Treće, iako sam propustio rijetku priliku da pojedem doručak u McDonaldsu, pomalo me zaintrigiralo ime jela. Mrvice ? Kakvo je to čudno jelo bilo?
Uskoro bih saznao. Migas je, jednom riječju, nebeski. Drugom riječju, božanski. Drugom riječju, dadgum slasan! Odmah sam se navukao i proveo sljedećih nekoliko mjeseci usavršavajući vlastitu verziju.
Osim ako niste posjetili ili živjeli na jugozapadu, vjerojatno niste čuli za Migas, predivno ukusno jelo od kajgane napravljeno bajno s dodatkom paprike, jalapenosa, luka, sira i - najbolje - prženog, nasjeckanog kukuruzne tortilje. Kukuruzne tortilje apsolutno napraviti jelo, i dok još neki, ahem, zdravstvenici jedu tortilje prije nego što ih dodaju u tavu, jednostavno ugriju ili peku na žaru, smatram da su najbolje kad se prže u ulju, a zatim nasjeckaju. Nakon što se umiješaju u smjesu od jaja, omekšaju i poprime prekrasne okuse jaja, luka i paprike. Dovoljno je natjerati osobu da zastenje, što ćete učiniti čim utonete zube u ovo prekrasno jelo za doručak.
Učinimo to, mis amigas!
Započnite s grubim sjeckanjem luka, crvene paprike, zelene paprike i rajčice. Zatim vrlo fino narežite svježi jalapeno, uklanjajući sjeme ako ne možete podnijeti vrućinu.
Zatim naribajte malo sira. Monterey Jack dobro radi, ili možete koristiti meksičku Cotiju (na slici ovdje.)
sv.Andrija božićna devetnica molitva
Volim meksičku Cotiju.
Zatim pomiješajte malo jaja s pola-pola i umutite.
Na kraju, pržite malo kukuruznih tortilja dok ne postanu prhke. Koristim malu tavu s oko 1/2 šalice biljnog ulja zagrijanog do srednje.
Ako je ulje vruće, trebalo bi proći samo oko 30 sekundi sa svake strane da se prhkaju.
Ne dopustite da postanu smeđe; samo ih pržite dok više ne budu diskete.
Da, upravo sam rekao floppy.
Kad su prženi, složite ih na dasku za rezanje.
I pritiskajući oštrim nožem, narežite tortilje na trakice ...
Zatim okrenite pa u drugom smjeru i izrežite ih u velike kocke.
Sad je vrijeme da se uozbiljite. Vrlo, vrlo ozbiljno.
Započnite zagrijavanjem smjese ulja i maslaca u velikoj tavi. Dodajte luk i papriku ...
duhovno značenje 1133
I kuhajte dok ne počnu postajati lijepe i smeđe. To će vjerojatno potrajati 3 ili 4 minute. Ne dopustite im da postanu premekani!
Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu ...
I nastavite kuhati 30-ak sekundi, samo da ih ugrijete.
Sada zabavni dio: Bacite pržene komadiće tortilje!
Promiješajte ih, a zatim bacite jalapeno narezan na kockice. Promiješajte i smanjite vatru na niska .
Da imam na raspolaganju sve riječi svih velikih pjesnika svijeta, još uvijek vam ne bih mogao izraziti kako ovo divno miriše.
Sada ulijte smjesu od jaja. Samo želite da tava bude blago vruća; uopće ne želite smeđati jaja.
Smeđa jaja. FUJ. To je okus upravo tamo, s čajem i bananama u mojoj knjizi. CRVENA. PPPTTTTHT.
Sad je tajna kuhati jaja, nježno preklapajući smjesu lopaticom. Definitivno nemojte miješati ili tući smjesu ... samo preklopiti. Nježno preklopite.
Znat ćete da su jaja gotova; bit će postavljeni, ali ne pretjerano suhi.
Na samom kraju ubacite obilnu količinu ribanog sira.
arhanđel rafael deveti
I obilje nasjeckane cilantre! Ajmo ljudi - ako mislite da vam se ne sviđa cilantro, pokušajte još jednom.
Jeste li znali da sam na fakultetu bio jedan od onih koji su mrzili cilantro? Okusio sam uvredljivi sapunasti okus koji su mnogi od vas spomenuli. Ali ustrajao sam. Vodio sam mnoge bitke. I izašao sam kao pobjednik! Pobijedio sam! A sada jedem cilantro svakodnevno!
Isto vam se može dogoditi samo kad biste otvorili svoje srce.
Kad smo već kod otvaranja svog srca. Za Boga miloga. Morate doživjeti Migas barem jednom u životu.
Po mogućnosti, jutros.
Da je ono što želim za vas, dragi moji prijatelji.
_______________________________
Objavio s ljubavlju Ree Drummond .
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
