Palačinke Mini-kiflice

Pancake Mini Muffins

Pečeni mali zalogaji palačinki. Savršeno za umakanje!

Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. (** Vidi napomenu u nastavku.)

Prosijte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Staviti na stranu.

Miješajte mlijeko i ocat i pustite da odstoji 1 minutu. Umutite jaja i vaniliju.

Kombinirajte suhe sastojke i mokre sastojke, a zatim umiješajte otopljeni maslac. Ako je tijesto pregusto, umiješajte malo mlijeka.

Tavu za mini muffine obilno poprskajte sprejem za pečenje. Napunite šalice 2/3. Ako koristite borovnice, u svaku šalicu ispustite 2 do 3 borovnice.

Pecite 8 do 9 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe na vrhu. Ostavite da sjede u tavi 1 do 2 minute, a zatim ih isključite iz posude. (Upotrijebite mali nož ako ste tvrdoglavi.)

Poslužite toplo s toplim sirupom!

** 425 rezultirat će oštrijim rubovima. Za mekši muffin pecite na 400 minuta 11 minuta.

Sutra je pokladni utorak, dan prije Pepelnice, dana u kojem započinje kršćanska sezona korizme, što je obično doba godine u kojoj se snažno borim hoću li odustati od kave ili vina i na kraju završavam odabirom vina jer odustajem kava bi bila gotovo nemoguća, što je, naravno, pokazatelj da bih se trebao odreći kave jer je cijela svrha korizme žrtvovanje, ali bit ću iskren: Nemam petlje. Što, naravno, znači da je kave upravo ono čega bih se trebala odreći. Što se, naravno, upravo zbog toga ne mogu odreći.

Tako mi je drago što smo razgovarali.

Pokladni utorak (poznatiji kao Debeli utorak) također se ponekad naziva i Palačinka utorak, jer je gozba bogatom, popustljivom hranom (uh ... palačinke, bilo tko?) Tradicija neposredno prije korizme. Odrastajući, naša je biskupska crkva održavala godišnju večeru za palačinke na pokladni utorak i uvijek se sjećam da je bila toliko zabavna - pogotovo znajući da je sljedeći dan zabava bila potpuno gotova sljedećih 40 dana.

Budući da sam imao palačinke na mozgu i budući da su moja dva dječaka prenoćila njihova dva najbolja prijatelja, jučer sam ujutro napravio dvostruku seriju tijesta za palačinke. Nakon što su četvorica huligana izdubila otprilike 30 000 redovnih palačinki, pogledao sam ostatak tijesta i odlučio se malo zabaviti s njim.

Ovi mini muffini jednako su ukusni koliko i zabavni! Napravite koliko želite, poslužite ih jelom od toplog sirupa i gledajte kako svi kopaju!

(Napomena: Ako želite razmotriti neke druge mogućnosti palačinki za svoju gozbu palačinki u utorak, evo mog Arhiva palačinki !)

Počnite s tijestom za palačinke. Možete koristiti moj, ili možete koristiti bilo koji svoj omiljeni koji volite ili (gutljaj, molim vas oprostite mi ...) možete upotrijebiti mješavinu.

Zatim uzmite malo borovnica.

Ili ne, ako želite obične kifle od palačinki. Bilo je ukusno.

(Ili što kažete na ovo? Mini čips od čokolade.)

(Eto, rekao sam.)

Posudu za mini muffine poprskajte sprejom za pečenje i napunite šalice na 2/3 puta tijestom.

Koristim malu kuhinjsku kuglicu. Omogućuje jako brzo njihovo punjenje, što znači da ćete ih prije moći pojesti.

Ergo, male kuhinjske kuglice su neophodne za održavanje života.

Ako idete putem borovnica, u svaku šalicu ispustite 2 do 3 borovnice, ostavljajući prostor između njih.

Sad ih stavite u pećnicu od 425 stupnjeva oko 8 do 9 minuta!

Ovu prvu seriju pekao sam na 400 oko 11 minuta i bili su u redu. No, svidjeli su mi se malo hrskavi rubovi i tamnija zlatna boja serije na 425. (Plus, potonja serija malo je više puhala.) Samo ih pripazite bez obzira na temperaturu koju koristite.

Izvadite ih kad su lijepe i zlatne.

Pustite ih da sjede u tavi nekoliko minuta, a zatim ih isključite. Možda ćete trebati tu i tamo upotrijebiti mali, oštar nož, ali općenito govoreći, trebali bi lako izaći.

Njam. Izgledaju poput normalnih muffina ... ali jedan zalogaj i odmah znate da su to palačinke!

Evo običnih. Zaista se ne mogu odlučiti koji su bolji. Borovnice su ljupke i sočne, voćne i sve ... ali s ovim običnim dobivate onu dobru, nepatvorenu dobrotu od palačinki.

Ali dobra stvar je ...

Ne morate birati!

Razgovarajte o zabavi. Ako imate gomilu djece u svojoj kući, samo postavite ovaj tanjur ispred njih i gledajte ih kako nestaju.

Mafini. Ne djeca.

U tijestu ima maslaca, pa se ne treba petljati s tim korakom. Samo ih umočite u topli sirup i spremni ste za polazak.

Svidjet će vam se ovi!