Peach Pistachio Galette
Kukuruzno brašno u tijestu dodaje teksturu i okus, držeći zajedno slasne breskve i pistacije. Od Marije Lichty iz Dva graška i njihova mahuna. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:1satpetnaestmin Vrijeme kuhanja:0satiČetiri petmin Ukupno vrijeme:dvasati0min Sastojci1 3/4 c. Višenamjensko brašno 1/3 c. Granulirani šećer 1/4 c. Gruba kukuruzna krupica 1/4 žličice. Sol 1/2 c. Hladno maslo, izrezano na male komadiće 1/3 c. Mlaćenica dva Na 3 velike zrele breskve, tanko narezane 1/4 c. Sjeckane pistacije, ljuske 2 žlice. Med 1 Jaje, tučeno, za četkanje tijesta od Galette Sladoled od vanilije, za posluživanje (po želji)Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Da biste napravili tijesto, kombinirajte brašno, šećer, kukuruzno brašno i sol u procesoru; puls 2-3 puta. Dodajte maslac i pulsirajte 4-5 puta, ili dok smjesa ne nalikuje grubom obroku. Dok procesor radi, usporavajući ulijte mlaćenicu kroz žlijeb, obrađujući dok tijesto ne formira kuglu. Uklonite kuglu od tijesta i na nju zalijepite preostale komade tijesta, a zatim umotajte u plastičnu foliju ili papir za pečenje. Stavite u hladnjak najmanje 45 minuta prije razvaljanja. Centrirajte rešetku u pećnicu i zagrijte na 350ºF. Izvadite tijesto za galet iz hladnjaka i stavite na list pergament papira. Počevši od središta tijesta, razvaljajte ga, formirajući krug od 14 do 15 inča. Stavite tijesto s pergament papirom na lim za pečenje.
Na vrh tijesta rasporedite kriške breskve, ostavljajući obrub od 2 inča. Po breskvama pospite nasjeckane pistacije. Presavijte obrub tijesta preko bresaka, preklapajući se tamo gdje je potrebno i lagano pritiskajući da prilijepi nabore. Prelijte breskve medom. Slastičarskom četkom lagano premažite rub tijesta razmućenim jajetom.
Galet stavite na veliki lim za pečenje, s pergament papirom. Pecite galet 45 minuta ili dok kora ne dobije zlatno smeđu boju. Premjestite lim za pečenje na rešetku i pustite da se galette ohladi na sobnu temperaturu prije rezanja. Po želji narežite i prelijte sladoledom od vanilije.
Napomena: Tijesto za galet možete napraviti unaprijed. U hladnjaku će se držati 3 dana. Tijesto možete zamrznuti i do mjesec dana. Smrznuto tijesto odmrznite prije razvaljanja.
Bok! Zovem se Maria i blogujem na Dva graška i njihova mahuna . Oduševljena sam što sam suradnik za Hranu i prijatelje! Danas dijelim recept za Galette od breskve, pistacije i meda, koji je jedan od mojih najdražih ljetnih deserta.
Živim u Utahu i čvrsto vjerujem da Utah ima NAJBOLJE breskve. Oprosti, Georgia - i tvoje su breskve dobre, ali breskve u Utahu su mi najdraže. Nema ništa bolje od zagrizanja zrele, sočne breskve. Nije me briga znači li to da mi sok od breskve curi niz bradu i ljepljive ruke. To je sve dio zabave!
Svakog ljeta kupujem kutije i kutije bresaka s poljoprivredne tržnice. Jedem koliko god mogu, a onda krenem na posao u kuhinju. Radim muffine od breskve, zobene pahuljice, francuski tost, salsu, salate, maslac od breskve i pločice od mrvica. Poludim od breskve! Čak radim i pitu od breskve, ali pita me stresira, pa umjesto toga obično radim galete od breskve.
Pa, što je galeta? Galette je pecivo slobodnog oblika, pečeno bez pite ili kolača. Tijesto je jednostavno za napraviti i mnogo je praštavije od kore za pitu.
Tijesto se ravno razvalja, a zatim preklopi oko nadjeva. Nije važno hoće li se kora malo pocepati ili će voćni sokovi iscuriti - galete bi trebale izgledati rustikalno.
molitve svetog Josipa iz Cupertina
Zapravo više volim rustikalan izgled, a nakon što zagrizete, obećavam da vas neće zanimati kako to izgleda. Galete su ukusne, pogotovo ova!
Ljetne breskve savršen su preljev za maslenu koru od galete. Pistacije dodaju lijepu mrvicu, a medeno ulje pojačava slatkoću u breskvama. Galet je sam po sebi dobar, ali volim dodati kuglicu sladoleda od vanilije. Ljeto je, pa ne možete pogriješiti sa sladoledom!
Iskoristite svoje ljetne breskve i napravite ovu breskvu, pistaciju i medeni galet. Uživati!
(Napomena: Malo radimo na ispisima na bočnoj traci. U međuvremenu, recept možete pronaći i ovdje:
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
