Pesto Pizza With Arugula
Stavite fontinu u zamrzivač na 15 minuta kako biste je lakše usitnili.
Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:0sati30min Ukupno vrijeme:1satČetiri petmin Sastojci za koru1/2 žličice.
aktivni suhi kvasac
3/4 c.topla voda (ne mlaka)
2 C.višenamjensko brašno, plus još za prašenje
jesi li tu bože to sam ja margaret sažetak1/2 žličice.
košer soli
3 žlice.maslinovo ulje, plus još za zdjelu i lim za pečenje
za Preljeve12 oz.sir fontina, isjeckan
1/2 c. 1 C.
sir ricotta
2 C.dječja rikola
1 C.gljive, tanko narezane
1limun
Maslinovo ulje, za podlijevanje
Košer sol i crni papar, po ukusu
kakvo bijelo vino koristiti za kuhanje3
na 4 unče pršuta, poderan
Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute za koru:- Kvasac pospite toplom vodom u maloj posudi. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok ne postane pjenasto. Kombinirajte brašno i sol u mikseru opremljenom nastavkom za veslo na maloj brzini. Dok mikser radi, nakapajte maslinovo ulje i miješajte dok se ne sjedini, oko 1 minute. Zatim ulijte smjesu kvasca i vode i miješajte dok se tijesto ne sjedini oko lopatice u ljepljivoj masi. Pustite stroj da radi još minutu ili dvije.
- Premažite zasebnu posudu za miješanje laganim kapljicama maslinovog ulja. Tijesto oblikujte u kuglu, dodajte u posudu i okrenite premazivanjem maslinovim uljem. Čvrsto pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite sa strane dok se tijesto ne udvostruči, 1 do 2 sata ili dok se ne hladi do 24 sata.
- Postavite rešetku prema dnu pećnice i zagrijte na 475˚. Podlijte obloženi lim za pečenje maslinovim uljem. Tijesto za pizzu razvaljajte na pobrašnjenoj površini u veliki pravokutnik (neka bude što tanje!). Podignite tijesto i stavite ga na lim za pečenje. Raspršite fontinu na vrhu, ostavljajući obrub oko ruba. Pecite dok kora ne poprimi zlatno smeđu boju, a sir puhne, 13 do 15 minuta. Pesto rasporedite po fontini, a male kašike ricotte posvuda po vrhu. Vratite u pećnicu da ricotta omekša, 1 do 2 minute.
- Spojite rikolu i gljive u posudi, naribajte malo limunove korice po vrhu i zalijte maslinovim uljem; začinite solju i paprom te bacite. Pizzu prelijte salatom i iscijeđenim limunovim sokom. Po vrhu razbacite pršut.
