Portobello Prosciutto Burgers
Da, ja sam supruga stočara i volim ove hamburgere od gljiva Portobello više od samog života. Ne govori Marlboro Manu! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:4porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:0satidvadesetmin Ukupno vrijeme:0sati30min Sastojci1/2 c. Majoneza 16 cijelo lišće bosiljka 8 cijele Velike gljive Portobello 1 C. Crveno vino (nije obavezno) Maslinovo ulje za četkanje Sol i papar, po ukusu 4 kriške sira Provolone 4 kriške Šunka 4 cijeli Kaiser Rolls, Split Dodatni listovi bosiljkaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Dobro isperite gljive. Namočite u crnom vinu 20 do 30 minuta (ovo je potpuno neobavezno!) Kombinirajte majonezu i bosiljak u procesoru hrane ili miješalici. Pulsirajte dok se bosiljak potpuno ne pomiješa s majonezom. Staviti na stranu.
Gljive pecite na grilanoj tavi ili na roštilju, lagano četkajući maslinovim uljem i posipajući solju i paprom. Otopite sir provolon na četiri najveće gljive. Izvadite gljive s roštilja, a ostale četiri gljive složite na gljive prelivene sirom.
Prelijte rešetkom maslinovim uljem. Tost kaiser se kotrlja na srednje laganoj vatri dok ne postane jako hrskav i pržen.
Majonezu od bosiljka obilno namažite i na gornju i na donju polovicu kaiser role. Dvospratnu gljivu stavite na donju polovicu, a zatim na vrh stavite krišku pršuta. Na kraju prelijte listićima bosiljka i drugom polovicom rolice. Lagano pritisnite kako bi se neki sokovi od gljiva slijevali u donju polovicu rolice.
Poslužite odmah. Njam!
Da, udata sam za stočara. Zašto pitaš?
Ovo je definitivno jedan od onih recepata zbog kojih Marlboro Man i gotovo svaki samopoštovajući kauboj u regiji češe se po glavi i pita se koja je njegova svrha na zemlji. Gljive prerušavajući se u govedinu: jeste li svjesni ovog fenomena? U svojoj kuharskoj knjizi imam recept za gljive (pripremio sam ga u emisiji DANAS prije nekoliko tjedana) koji je toliko izvan ovog svijeta, ukusan, čak ga ne mogu ni omotati. Taj recept uključuje bijele gljive s dugmadima koje se toliko dugo kuhaju u loncu crnog vina i maslaca, a doslovno se pretvaraju u nešto drugo osim u gljive. Teksture i konzistencije su gotovo poput mesa. Divan. Gljive Portobello kuhane na roštilju poprimaju istu istu konzistenciju poput mesa.
Pljeskavice iz gljiva Portobello upravo su to: pljeskavice u kojima je mesna pašteta zamijenjena kuhanim gljivama Portobello. Moglo bi izgledati čudno da supruga stočara stopi zube u nešto tako odlučno ne-govedino ... ali ja sam buntovnik na taj način.
Kako bih ovoj seriji hamburgera iz Portobella pružio lijepi mali zaokret, bacio sam na svaki lijepi komad pršuta.
Pljeskavica napravljena od gljivica i slane talijanske šunke? Na što svijet dolazi?
Započnite s jednostavnim malim namazom za sendviče: ubacite malo majoneza u procesor hrane.
Zatim bacite hrpu lišća bosiljka. Možete dodati i malo limuna i češnjaka ako želite postati stvarno fensi ... ali bosiljak i majonez su poifect za mene.
Puls puls puls ... želite da se bosiljak stvarno razbije i postane jedno s majonezom. Stavite bosiljak mayo sa strane.
Ispirem vrag iz gljiva Portobello. Ako je to nekako protiv zakona, molim vas, nemojte mi reći o tome. Ne vjerujem svim onim malim škrge na donjem dijelu trbuha.
Oni zarobljavaju stvari. Ja to jednostavno znam.
Zeez ezz crno vino. Obično bih koristio nešto stvarno crveno i bogato poput Burgundije ili Caberneta. Ali nisam htio otvoriti novu bocu, a sviđa mi se crni pinot.
Samo za udarce (a to je ozbiljno neobavezno), namočite gljive u crnom vinu 20 do 30 minuta.
Opet, potpuno neobavezno. I istini za volju, nisam ni uvjeren da vino na kraju donosi ogromnu razliku u okusu. Ali ja sam za to da griješim na strani namakanja stvari u crnom vinu.
Ako sumnjate, namočite crnim vinom. To je moj moto.
Kad završe s namakanjem (ili ne namakanjem, ako ste pametni i odustajete od tog koraka), bacite ih na roštilj (ili tavu na štednjak, ako mrzite petljati s ugljenom.) Nakapajte malo masline ulje, pospite solju i paprom te bebe pecite na roštilju barem 10 do 15 minuta na srednje do srednje laganoj vatri.
9. devetnica do sv.jude
O moj Bože. Kakav divan užitak.
Ovo sam namočio u crno vino. Primijetite nijansu boje.
Sada bacite na krišku sira. Koristio sam Provolone, ali možete koristiti mozzarellu ili švicarski ili bilo koji stari sir koji pluta brodom, tjera suknju da leti gore ili vas zagolica. Pustite da se rastopi na roštilju, a zatim ga izvadite i stavite na tanjur dok kuhate ostale Portobelove.
Napomena: Samo želite staviti sir na četiri od osam Portobela. Vidjet ćete zašto za minutu.
Dalje, uzmite nekoliko Kaiserovih kiflica. Najbolje je crusty.
st charbel čudotvorna molitva
Podijelite ih na pola.
Zatim nakapajte maslinovo ulje na vruću rešetku i na ulje stavite prepolovljene kolutiće licem prema dolje. Želite da postanu hrskavi!
Kad su sve gljive pečene i spremne - četiri prelivene rastopljenim sirom, četiri bez - sve tostirane rolice namažite majonezom od bosiljka.
Budite velikodušni! Želite kušati njegovu bosiljnost.
Sada na dno svake kiflice stavite jedan od Portobellosa prelivenih sirom. Zatim svaki Portobello preliven sirom prelijte drugom gljivom.
Zatim uzmite tanki, ukusni pršut.
Preklopite ga na vrh svake od njih.
(Ovaj je sastojak potpuno neobavezan. Bacio sam ga na kraju da bude razigran.
I na kraju - o, moj - dopunite cijelu stvar s nekoliko listova bosiljka. To je slučajno bosiljak od listova salate, što je jedna od rijetkih stvari u mom vrtu koja je preživjela ugnjetavajuće vrućine proteklih mjesec dana.
Napomena: Ako imate vrt, posadite neke od ovih stvari. Aromatičan je i dragocjen.
Baci na vrh punđe ...
I ... oh
Sokovi. Oni teku.
Mmmmm. Volim to.
I svidjet će vam se.
Čak i ako Marlboro Man neće.
Uživajte u ovome, moji prijatelji ... čak i ako Marlboro Man i kauboji neće.
Evo praktičnog ispisa:
