Potato Cake Benedict
Ova jaja Benedikt zamjenjuju tostirani engleski muffin i šunku hrskavim kolačem od krumpira i kobasicom. Kolači od krumpira rade se od ostataka pire krumpira, pretvarajući sinoćnju večeru u jutrošnji ukusni doručak. Iz Meseidy Rivere iz Nosheryja. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:0sati30min Ukupno vrijeme:0satiČetiri petmin SastojciZA KROMPIRSKE TORTE: 3 c. Ohlađeni ostaci pire krumpira 1/2 c. Usitnjeni sir, vaš omiljeni 1 Jaje, Lagano pretučeno 1/4 c. Brašno Biljno ulje, prema potrebi ZA BEDENIKT O JAJIMA: 8 Pljeskavice s kobasicama za doručak Bijeli ocat, za poširanje jaja 8 Jaja Sjeckane svježe bilje, za ukras ZA HOLLANDAISE: 8 žlica. Maslac (topljen i topao) 2 žlice. Kokosovo ulje 3 Žumanjci 1/2 Limun, sok Sol za okusOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute za kolače od krumpira: U velikoj zdjeli pomiješajte pire krumpir, sir, jaje i brašno.
Obložite pleh papirom za pečenje. Smjesu krumpira podijelite na 8 jednakih dijelova. Svaki komad oblikujte u kuglu i nježno utisnite u pljesku. Odložite pljeskavice na pripremljenu tepsiju.
Zagrijte pećnicu na 200ºF. Zagrijte tavu s oko 1/2 inča biljnog ulja na umjerenoj vatri 4 minute ili dok ne zablista. Nježno stavite pljeskavice od krumpira u tavu. Kuhajte sa svake strane 4-5 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Vratite u lim za pečenje i stavite u pećnicu da se ugrije.
Za jaja Benedikt:
Izlijte ulje iz tave i brzo kuhane kobasice dok ne porumeni i ne skuha. Prebacite u pećnicu da se ugrije.
Zagrijte srednju posudu s vodom na srednje jakoj vatri dok se na zidovima posude ne počnu stvarati mjehurići. Dodajte 1 žlicu octa. Razbijte 1 jaje u malu posudu. Drvenom žlicom promiješajte vodu kako biste stvorili vrtlog. Lagano izlijte jaje u središte vrtloga. Ostavite da se jaje kuha u vodi 2 minute ili dok ne postane gotovo. Žlicom s prorezima premjestite jaje na tanjur. Ponovite s preostalim jajima. Neka voda bude topla da se jaja kasnije zagriju.
Za Hollandaise:
Otopite maslac i ulje u maloj posudi ili šalici u mikrovalnoj pećnici. U blenderu kombinirajte jaja i limunov sok. Dok blender radi, nakapajte topli maslac u jaja. Miješajte dok ne postane kremasto i emulgirano. Začinite solju po ukusu. Ako je Hollandaise previše kremast, razrijedite s više limunovog soka ili vode po 1 žličicu.
Za sastavljanje:
Poširana jaja vratite u toplu vodu na 30 sekundi da se zagriju. Poslužite kolače od krumpira prelivene kobasicama, poširanim jajima i Hollandaise umakom. Ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Volim jaja, volim doručak i volim benedikte! Kad god se suprug i ja odvažimo na novi zajednički doručak, isprobam njihova jaja Benedikt ako je na meniju. Tradicionalna jaja Benedikt izrađuju se na prženom engleskom kifli sa šunkom, poširanim jajetom i Hollandaiseom. Ako restoran zna poširati jaje i napraviti dobar Hollandaise, znam da je to čuvar.
gdje ree drummond kupuje svoje bluze
Glasine su da je 1894. burzovni posrednik s Wall Streeta Lemuel Benedict ušao u hotel Waldorf nakon svečane noći i, tražeći lijek za svoj mamurluk, naručio tost na maslacu, poširana jaja, svježu slaninu i Hollandaise. Kuhar hotela Waldorf bio je toliko impresioniran jelom, dodao ga je na jelovnik, zamijenivši engleski muffin tostom, a šunku slaninom.
Od 1894. postoje brojne nadahnute inačice jaja Benedikt. Jednostavno je jelo promijeniti i izraditi po svome. Sve što trebate je baza, bjelančevine, poširano jaje i Hollandaise. Kad god naručim jaja Benedikt, zaželim se da naručim i stranu hash smeđe boje. Uvijek naručim medij za jaja, a hash smeđa boja upija svu ukusnost tekućih jaja. To mi je dalo ideju da napravim Bennyja na prhkom pahuljastom kolaču od krumpira.
Kolač od krumpira može se napraviti od ostataka pire krumpira. Pireu od krumpira dodajte usitnjeni sir, oblikujte ga u pljeskavice i pržite na vrućoj tavi koja se ne lijepi s uljem. Nježni kolači od krumpira izvana su zlatno hrskavi, a iznutra pahuljasti.
Volim Hollandaise i sretno sam otkrio kada sam pripremao ovaj Hollandaise umak. Bio sam loš bloger i nisam napravio zalihu svojih sastojaka prije nego što sam počeo kuhati. Usred izrade umaka shvatio sam da nemam dovoljno maslaca. Maslac sam nadopunio kokosovim uljem i na moje zadovoljstvo učinio je umak ludo ukusnim. Hollandaise je trpki umak, ali dodatak kokosovog ulja daje mu iznenađujući dašak slatkoće.
Ovo je pobjednik doručka! Kombinacija slatkog i trpkog Hollandaisea, nježne siraste torte od krumpira, slane kobasice i tekućeg poširanog jaja savršeno se slažu. Plesat ćete za stolom za doručak s prvim zalogajem. Lemuel Benedict bio bi ponosan.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da daju svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
