Pumpkin Ravioli
Brzo i jednostavno ravioli od bundeve sa smeđim maslacem, pinjolima i kaduljom. Poslužite kao predjelo za Dan zahvalnosti ili kao jesenski obrok tijekom radne noći! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:6porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:0sati10min Ukupno vrijeme:0sati25min Sastojci2 žlice. Maslac dva klinčić Češnjak, mljeveni 1 limenka (15 oz. veličina) Pire od bundeve 1/4 žličice. Sol 1/4 žličice. Čili u prahu (više za okus) 1/4 c. Pinjoli 1 stick Butter 36 cijeli Wonton Wrappers 1 cijelo Jaje, Pretučeno Crna paprika za kušanje Svježi parmezan Svježa kadulja, vrlo tanko narezanaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Otopite maslac s češnjakom u tavi na umjerenoj vatri i kuhajte nekoliko minuta da pusti okus češnjaka. Dodajte pire od bundeve, sol i čili u prahu. Promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri nekoliko minuta uz stalno miješanje. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Tostirajte pinjole u maloj tavi na srednje laganoj vatri, povremeno bacajući, dok ne postanu zlatne. Maknite s vatre i izlijte pinjole na mali tanjur.
U maloj tavi (možete koristiti istu onu u kojoj ste tostirali pinjole) smeđi maslac rastopite na srednje jakoj vatri, a zatim ga pustite da kuha i puhne dodatnih minutu dok pjena ne postane zlatnosmeđa. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
Sastavite raviole: Položite 18 omota od wontona i u sredinu stavite 1/2 žličice mješavine bundeve. Umutite jaje s 1 žlicom vode. Prstom razmažite smjesu jaja po cijeloj površini jednog omota koji okružuje buču. Stavite čisti omot na vrh, poravnavajući rubove. Pritisnite rubove zajedno i prstima istisnite sve zračne džepove koji nastaju. Ponovite s ostatkom omota. (Imajte na umu da se omoti brzo isušuju, tako da biste mogli odjednom sastaviti 9 raviola, držeći ostale omote pokrivenim.)
(Ako želite, možete obrezati raviole pomoću kružnog ili četvrtastog rezača kako biste rubove ujednačili. Potpuno neobavezno!)
Zakuhajte lonac vode. 3 po jedan, ispustite raviole u vodu i kuhajte otprilike 1 1/2 do 2 minute. Izvadite lopaticom s prorezima i stavite raviole na tanjur. Nastavite kuhati raviole u serijama od 3.
Za posluživanje žlicom dodajte malo smeđeg maslaca na svaki tanjur i razmažite ga. Na svaki tanjur stavite 3 raviola, a zatim žlicom prelijte još malo smeđeg maslaca. Pospite prženim pinjolima, pospite s malo crnog papra i pospite obrijanim parmezanom. Na kraju pospite kadulju i poslužite!
Jučer sam napravila tortu u kojoj sam upotrijebila točno polovicu velike konzerve pirea od bundeve (recept za tortu objavit ću kasnije ovaj tjedan), što je značilo, ako je moja matematika točna, da sam imala točno polovicu velike limenke pirea od bundeve ostatak. Tamo provjeri moje izračune, hoćeš li?
Mislim da je pire od bundeve u konzervi jedna od najboljih konzerviranih namirnica koje postoje - upravo tamo s cijelim rajčicama i zaslađenim kondenziranim mlijekom - i umjesto da višak spakirate u kontejner i pustite da se čami u hladnjaku, da bih zaboravio, odlučio pripremiti seriju raviola od bundeve za kasni nedjeljni ručak. Napokon sam imao sve što mi je trebalo: bundevu, češnjak, maslac, omote od wontona, parmezan, pinjole ... i volju. Puka volja.
Rezultati? Ukusno! Volim raditi raviole s omotima od wontona - mnogo lakše nego trošiti vrijeme na izradu tijesta za tjesteninu - a ovo bi postalo izvrsno malo predjelo za Dan zahvalnosti ILI samo divan jesenski obrok u noćnim satima.
Evo kako to napraviti!
koliko soli po kilogramu kupusa za kiseli kupus
Stavite malo maslaca i češnjaka u tavu na umjerenu vatru ...
I kuhajte češnjak minutu-dvije, pazeći da ne zagori.
Dodajte buču! Kao što sam rekao, ovo su dobre konzervirane stvari. Ali ako ste ljepilo za domaće, možete sami napraviti pire od bundeve! Što god plovi vašim brodom, dušo.
I samo ću to reći radi toga: govorim o pire od bundeve ovdje. NE nadjev od bučinih pita . Dvije limenke izgledaju slično, pa pripazite da ne zgrabite pogrešnu jer bi tada ravioli imali čudan okus.
Pospite malo soli i čilija u prahu, samo da se malo zatvori ...
Zatim ga promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri ...
Nekoliko minuta. To pomaže skuhati malo tekućine u pireu, što će pomoći da smjesa bude lijepa i gusta, a ravioli punjeni ... ali će i produbiti arome, što će vam pomoći da budete sretnija osoba.
Što se tiče umaka za raviole, držim ga jednostavno: samo otopite štapić maslaca u tavi!
Neka počne puhnuti ...
Zatim postanite pjenasti ... tada će pjena odjednom početi dobivati zlatno smeđu boju. Zatim samo skinite tavu sa štednjaka i odložite je na stranu te se zadivite činjenicom da ste upravo napravili seriju smeđeg maslaca. Pjena će se malo smiriti, a zatim je možete lako skinuti s vrha.
Nazdravila sam i malo pinjola! (Slobodno umjesto toga koristite orahe ili sirove bademe.) Samo stavite malu količinu u malu tavu ...
I tostirajte ih na umjerenoj vatri dok ne porumene.
Sada se pripremite za sastavljanje raviola! Istucite jaje s otprilike žlicom vode. Ovo je ljepilo koje drži raviole na okupu.
Evo što raviole čini brzim i lakim: omoti Wonton! Oni su čudesni i čudesni i iako ne spadaju u kategoriju finog zanatskog tijesta za tjesteninu, zasigurno pružaju brz način da se domaći ravioli što prije u ljudskim rukama dobiju. Odložite nekoliko kvadrata i u sredinu ispustite malu žlicu nadjeva od bundeve. (Koristio sam žličicu žličice i samo malo je napunio.)
Izložite nekoliko odjednom - samo imajte na umu da se omoti prilično brzo suše, pa ćete htjeti držati stalan tempo.
Umočite prst u smjesu od jaja, a zatim je razmažite po omotu oko bundeve.
Položite drugi omot na vrh i poravnajte rubove, a zatim lagano pritisnite sve oko ruba da ih zalijepite.
Dalje - i to je važno - lagano pritisnite prste oko bundeve, istiskujući male zračne džepove koji su se stvorili. To je važno, jer će zračni džepovi raviole pustošiti kad ih kuhate ... pa ih pokupite, razgovarajte s njima, radite s njima. Učinite sve što trebate kako biste bili sigurni da je buča u lijepom, uskom džepu.
Nastavite dok sve ne završe!
Ovo je potpuno, potpuno, apsolutno, potpuno, potpuno, 100% neobavezno: Možete obrubiti rub raviola kvadratnim ili okruglim rezačem kako biste im dali lijep, uredan rub. Opet, kao što sam upravo ponovio par stotina puta, to uopće nije potrebno . Ali ponekad to volim raditi tako da svi ravioli izgledaju savršeno ujednačeno, jer tada noću čvršće spavam.
Samo se šalim. Mislim.
Samo pritisnite snažno ako imate rezač za kolačiće ili biste mogli koristiti nož.
Vidjeti? Savršen!
Sve spremno za polazak.
koji je dan ove godine dan sv. Patty
Oh, i još jedna važna stvar: volim život . Jesam li to spomenuo u posljednje vrijeme?
Jer imam.
Sada, da bih skuhao raviole, dovedem lonac vode do vrenja i ulijevam po 3 ili 4. To samo olakšava upravljanje ukusnim malim čudima.
Da poslužite raviole, nakapajte samo malo smeđeg maslaca na svaki tanjur i razmažite ga okolo ...
Zatim na tanjur stavite oko 3 kuhana raviola ...
I pokapajte još malo smeđeg maslaca. Njam!
I pospite po prženim pinjolima.
Ponavljam: Njam!
Zatim uzmite parmezan i gulilicu ...
I obrijte malo na vrhu.
Lijepo je malo crnog papra.
Oh, pogledaj! Kadulja iz mog vrta! A snijeg ga nije ubio.
Još.
Amen.
Zarolajte kao list bosiljka ili dva lista ...
I stvarno oštrim nožem narežite ga na tanke dijelove.
Kadulja je jaka! Malo ide daleko.
(Pssst. Kadulju možete i narezati i dodati u tavu kad maslac porumeni.)
Pospite na vrh samo nekoliko djelića.
Prilično!
Ali čak i više od toga: Ukusan!
Ovdje. Dokazat ću to.
Ovo je bio moj tanjur nekoliko minuta kasnije.
Odmaram svoj slučaj.
Evo zgodnog dandy printa!
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
