Rebra U Seoskom Stilu
Caitlin Bensel
Ne morate paliti vatru, čekati osam sati ili čak izaći van za ova rebarca u seoskom stilu! Ovaj recept je sljedeća najbolja stvar nakon roštiljanja u vašem dvorištu i mnogo je lakša. Umjesto pečenja na žaru ili dimljenja, ova se rebarca polako peku u pećnici dok ne omekšaju. Kaput od bbq umak (kupljena ili domaća) postaje sjajna i ljepljiva - iskustvo s četiri salvete koje svi vole. Pazite da lagano okrenete rebra prije nego što premažete umak—bit će toliko mekana da bi se mogla raspasti! Dodajte ova rebra svojoj rotaciji jesenski recepti jer kad god žudiš za istinski velikim roštilj .
Što su rebarca u seoskom stilu?
molitva svetom Tomi više
Rebarca u seoskom stilu su pomalo varljiva jer zapravo uopće nisu rebarca! Ovaj dio zapravo dolazi od plećke (ili zadnjice) svinje i ima puno više mesa na kostima od tradicionalnih rebara. Ponekad idu i uz odreske od lopatica ili oštrice.
Koliko vremena je potrebno za kuhanje rebarca na seoski način?
To zapravo ovisi o temperaturi: što je niža temperatura, duže je vrijeme kuhanja. Ta niska temperatura—oko 250° do 300°—potrebna je da meso omekša, a da pritom ostane sočno i aromatično. Sedam kilograma rebarca u seoskom stilu trebat će vam oko dva i pol sata za kuhanje na 275°.
Kako spriječiti da se rebra osuše?
Folija je ovdje vaš prijatelj. Posude obložite folijom prije dodavanja rebarca (kako biste olakšali čišćenje), a zatim čvrsto prekrijte rebra folijom. To pomaže u zadržavanju sokova dok se rebarca kuhaju, dok ih para u ovoj vrećici kuha vlažna i nježna.
na prodaju odijela za Djeda MrazaOglas - Nastavite čitati u nastavku Prinosi: 6 porcije Vrijeme pripreme: 0 sati petnaest min Ukupno vrijeme: 3 sati 0 min Sastojci 2 žlica
začinjena sol
1 žlicamljeveni crni papar
sanjati o paucima posvuda1 žličica
crvena paprika
7 lb.svinjska rebra na seoski način
1 c.umak za roštilj, plus još za posluživanje
Ovaj modul za kupnju sastojaka kreirala je i održava treća strana i uvezen je na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnim sadržajima na njihovoj web stranici. Upute- Zagrijte pećnicu na 275°. Pomiješajte sol, crni papar i kajenski paprikaš u maloj posudi. Začinite rebra posvuda mješavinom začina. Obložite dva velika lima za pečenje s rubovima aluminijskom folijom. Posložite rebra u jednom sloju na papir za pečenje. Čvrsto prekrijte rebra folijom i pecite 2 do 2 1/2 sata ili dok ne omekšaju. Pažljivo otkrijte rebra i ocijedite svu tekućinu iz lima za pečenje.
- Obje strane rebara ravnomjerno premažite 1 šalicom umaka za roštilj. Vratite u pećnicu i pecite dok se rebra ne raspadnu, oko 15 do 30 minuta. Poslužite rebarca s dodatnim umakom za roštilj.
Začini se mogu pripremiti unaprijed i čuvati mjesecima—koristite ih za začinjanje svinjskih pečenica, piletine ili svinjskih kotleta.
