Red Green Stuffed Shells
Poklon ženi za 40. godišnjicu
Sirne školjke punjene špinatom prelivene mješavinom marinare i bešamela. Pecite odmah s palicom ili zamrznite za kasnije! Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0satipetnaestmin Vrijeme kuhanja:1sat0min Ukupno vrijeme:1satpetnaestmin Sastojci1 žlica. Maslinovo ulje 1/2 cijeli luk, na kockice 1 klinčić Češnjak, mljeveni 10 oz. težina Svježi dječji špinat 4 žlice. Maslac 1/4 c. Višenamjensko brašno 2 1/2 c. Punomasno mlijeko, više ako je potrebno 2 žlice. Sjeckani bosiljak 2 žlice. Sjeckani peršin Sol i papar, po ukusu 30 oz. težina Sir od mlijeka Ricotta 1 C. Naribani sir od parmezana, plus još za prskanje 1 cijelo Veliko jaje 12 oz. težine Jumbo školjke za tjesteninu (25 do 30 ljuski) kuhane dok ne postanu malo čvršće od Al DenteaOvaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i češnjak, te pirjajte dok luk ne počne omekšavati, oko 4 minute. Dodajte špinat i kuhajte, neprestano miješajući, dok malo ne uvene, oko 2 minute. Izvadite špinat iz tave i pustite da se malo ohladi, a zatim ga stavite u nekoliko papirnatih ručnika i istisnite što više tekućine. Grubo ga nasjeckajte i stavite sa strane. Okrenite vatru na srednje nisku, a zatim u istoj tavi otopite maslac i pospite brašno po vrhu. Umutite ga zajedno kako biste napravili roux, a zatim ga kuhajte minutu ili dvije. Polako dodajte mlijeko, istiskujući grudice dok kuhate i kuhajte dok se bijeli umak ne zgusne, 4 do 5 minuta. Isključite vatru i umiješajte pola bosiljka, pola peršina i sol i papar po ukusu. Dodajte još 1/4 šalice mlijeka ako je bijeli umak pregust. Kušajte i prilagodite začine.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte ricottu, parmezan, jaje, ostatak bosiljka, ostatak peršina i sol i papar po ukusu dok se ne sjedine. Umiješajte sjeckanu smjesu špinata.
Da biste složili školjke, žlicom napunite ljuske tjestenine smjesom sira. Stavite školjke šavom prema dolje u tepsiju veličine 9 x 13 ili tepsiju za jednokratnu foliju. Marinaru ravnomjerno prelijte preko školjaka, a zatim bijelim umakom prelijte marinaru u cik-cak / crtastom dizajnu. Na kraju pospite još parmezana.
Pecite je na prethodno zagrijanih 375 stupnjeva 25 do 30 minuta, dok ne postane vruća i pjenasta.
*** Da se smrznete, neprekrivene ljuske čvrsto pokrijte teškom folijom i zamrzavajte do 6 mjeseci. Da biste ispekli smrznutu tepsiju, stavite je u pećnicu na 375 stupnjeva na 1 1/2 sata, a zatim otkrijte i nastavite peći 10 do 30 minuta, ovisno o tome koliko je bila smrznuta.
ILI
*** Tavu odmrznite u hladnjaku 24 do 48 sati, a zatim pecite prema uputama.
Ovo je jedan od mojih najdražih recepata iz moje nove kuharice (pa, jedan od oko 140 najdražih recepata iz moje nove kuharice - ha! Volim hranu) i želio sam ga podijeliti s vama, jer naslov zvuči vrlo božićno I slučajno je nesvjetska ukusna. Slučajno je i prekrasno jelo za zamrzivač: možete ga pripremiti odmah, zamrznuti ga nepečenog, a zatim ga spremiti za jedan od onih užurbanih dana tijekom Božića kada nemate vremena za pripremu večere, ali vaša obitelj lupa vilicama na stolu.
Oh ... to ti se ne događa? Oh. Nema veze.
Evo kako napraviti ovu divnu večeru!
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk narezan na kockice i mljeveni češnjak, te ga pirjajte dok luk ne počne omekšavati, oko 4,992839948 minuta.
Dodajte malo špinata ...
I kuhajte ga, neprestano miješajući, dok lagano ne uvene, oko 2,33049488787 minuta.
U redu Dobro. Sljedeći ću put zaokružiti gore / dolje. Jednostavno volim biti precizan, čovječe!
Ostavite da se malo ohladi, a zatim stavite špinat unutar nekoliko papirnatih ručnika i istisnite što više tekućine.
Grubo ga nasjeckajte i stavite sa strane.
Sada, natrag na tavi u kojoj ste sotirali špinat: Uključite vatru na srednje nisku, a zatim otopite malo maslaca i pospite malo brašna po vrhu.
Umutite ga zajedno kako biste napravili rumen, a zatim ga kuhajte minutu ili dvije, lagano miješajući.
Polako dodajte mlijeko, istiskujući grudice dok idete ...
I kuhajte dok se bijeli umak ne zgusne, otprilike 4 do 5 minuta.
Vidjeti? Zaokružio sam!
Isključite vatru i dodajte sol i papar ...
I malo bosiljka i peršina! Promiješajte ga i ostavite sa strane (možete dodati još 1/4 šalice mlijeka ako postane pregusto!)
Sad vam treba smjesa od sira! Ricotta, parmezan, jaje, još malo bosiljka i peršina, malo soli i papra ...
Zatim ubacite špinat ...
I umiješajte. (A ako ste ja, pojedite veliku žlicu. Sirova jaja me ne plaše.)
Sada uzmite malo školjki kuhane tjestenine (neka se ohlade) i žlicom razmažite smjesu špinata / sira iznutra. Darežljivo ih napunite!
Postavite šav prema dolje u posudu dimenzija 9 x 13, bilo da je folija ili keramika. (Na dno posude prvo stavite malo umaka od marinare.)
Ostatak marinare ravnomjerno prelijte školjkama (ali nemojte je raširiti u ravnomjeran sloj.)
Zatim prelijte bijeli umak preko marinare u cik-cak / crtastom dizajnu.
Na kraju pospite malo viška parmezana! Možete ga čak i preliti mozzarellom ... ali ukusna je kakva jest.
Ako je pečete odmah, zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva i pecite ljuske 25 do 30 minuta ili dok ne postane vruća i pjenasta. (Ako biste je radije zamrznuli, posudu s nepečenim ljuskama čvrsto pokrijte teškom folijom i zamrzavajte do 6 mjeseci. Zatim je pecite u zagrijanoj pećnici od 375 stupnjeva 1 sat i 30 minuta, a zatim uklonite foliju i pecite još jednu Još 10 do 30 minuta, ovisno o tome koliko je bilo smrznuto. Tavu možete odmrznuti u hladnjaku 24 do 48 sati, a zatim peći prema uputama.)
Poslužite od 2 do 3 školjke odjednom!
Wowzers.
Wowzers!
Evo praktičnog dandy printa.
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
