Rolade sa tavom s maslacem od češnjaka i biljaka

Skillet Dinner Rolls With Garlic Herb Butter

Ovo tijesto uopće ne morate mijesiti - to je najbolji dio!

1. Mlijeko, biljno ulje i šećer ulijte u srednje lonac i promiješajte da se sjedini drvenom žlicom. Smjesu zagrijte na umjerenoj vatri dok tek počne kuhati. Odmah maknite s vatre i pustite da se ohladi do mlakog (između 90 ̊ i 110 ̊), oko 15 minuta. Smjesa će trebati biti dovoljno topla da bude ugodno okruženje za kvasac, ali ne toliko vruća da ubija kvasac i čini ga neaktivnim.
2. Kad je smjesa prave temperature, umiješajte 2 1/2 šalice brašna i kvasac. Nakon što se doda kvasac i brašno, dodajte preostale 2 šalice brašna i promiješajte da se sjedini. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i odložite dok tijesto ne udvostruči veličinu, otprilike 1 sat.
3. Kad se tijesto diglo, dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol i miješajte dok se dobro ne sjedini.
4. Otkinuti komade tijesta i smotati ih u kuglice od 2 inča (oko 24). Ugnijezite kiflice u tavu od lijevanog željeza od 12 inča, pokrijte ih kuhinjskom krpom i odložite dok se role ne udvostruče, oko 1 sat.
5. Zagrijte pećnicu na 400 ̊. Premjestite tavu u pećnicu i pecite kiflice dok ne postanu zlatno smeđe na vrhu i kuhane, 17 do 20 minuta. U međuvremenu kombinirajte maslac, češnjak, peršin i kadulju u srednje mikrovalnoj posudi i mikrovalnoj pećnici dok se ne otope, otprilike 1 minutu. Prije posluživanja namažite maslac od češnjaka s vrućim kiflicama.