Skillet Mocha Brownie Sundae

Skillet Mocha Brownie Sundae

Možete jesti ovaj brownie običan, ali od njega se dobivaju ludo dobre slastice prelivene sladoledom i domaćim sirupom od kave!

1. Zagrijte pećnicu na 325˚. Otopite maslac u srednje tepsiji na srednje jakoj vatri. Dodajte poluslatku čokoladu i kuhajte uz često miješanje dok se ne otopi oko 3 minute. Umiješajte kavu. Maknite s vatre i pustite da se hladi 10 minuta.
2. Umutite brašno, kakao u prahu i sol u srednjoj posudi dok se dobro ne sjedine.
3. Umutite šećer u lonac s čokoladnom smjesom. Dodajte jaja, jedno po jedno, snažno miješajući između svakog dodavanja, dok se dobro ne sjedine i čokolada počne postajati sjajna. Umutite vaniliju. Smjesu od brašna preklopite u tijesto dok se ne sjedini, pazeći da se ne miješa. Preklopite čips od čokolade.
4. Ulijte tijesto u tavu od lijevanog željeza od 10 inča i pecite dok se rubovi malo ne napuhnu i čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista, 40 do 45 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi u tavi, oko 2 sata.
5. U međuvremenu napravite sirup za kavu: Kavu, šećer i vaniliju kombinirajte u maloj tavi i kuhajte na srednje jakoj vatri. Kuhajte često miješajući dok smjesa ne postane vrlo gusta i sirupasta i reducira se na oko 1/4 šalice, oko 30 minuta. Umutiti gustu pavlaku, a zatim sipati sirup u malu posudu i pustiti da se hladi oko 30 minuta.
6. Prelijte browniese sladoledom i sirupom od kave te narežite na klinove.