Ugrizi odreska

Steak Bites

Danas ću vam pokazati kako napraviti svoje gurmanske zalogaje odrezaka, koji su zapravo otprilike UN-ovi gurmani. Ali zabavno ih je učiniti jednostavnim i ići dug put prema promicanju mira i mira među muškim vrstama. Oni jednostavno vole ove jednostavne naivčine.

MUŠKARCE NISAM samo nazvao jednostavnim naivcima. STEAK BITES nazvao sam jednostavnim naivcima.

što dobiti roditeljima za božić

Započnite s jednostavnim pečenim odreskom i odaberite onaj bez puno grozda. (Ili dlijeto kako ga je Betsy jednom pogrešno nazvala.)

Moja lokalna trgovina mješovitom robom također je prodaje već izrezanu. To nazivaju Goveđim savjetima. Ali to nije ništa drugo nego odrezak od pečenice narezan na male komadiće.

Stavite odrezak na dasku za rezanje.

Izrežite očite, velike komade masti.

Izrežite trake širine manje od 1 inča.

Zatim zakrenite trake i izrežite male komade.

Ako vidite neke velike komade masti ili knedle ...

Samo naprijed i isključite ih. Dajte ga svojim psima i oni će vas voljeti cijeli život.

Kao da već nemaju.

Također volim odrezati ovu srebrnastu membranu, jer je čvrsta, čovječe.

GOVEĐE, prekrasno GOVEDO!

trebaš li nositi čarape uz uggice

Često ću ih posipati začinjenom soli i limunovim paprom, ali danas neka bude jednostavno: puno košer soli ...

I svježe mljeveni crni papar. Njam.

Da, koristio sam ovo. Ali samo zato što sam redovitu brusilicu odvezao do Lože gdje će sada živjeti. I stvarno - osim izgleda, što je TO DOISTA važno? I hej - ako bi dolazili gosti, uvijek bih mogao na njega navaliti kaput srebrne boje i to bi moglo proći kao prava stvar.

Da. Vidim da se to događa. Nije li srebrna boja ubila Limena? Sklonim se s tih stvari.

Sada je nezgodno u kuhanju zalogaja odreska da ih želite zadržati relativno rijetkima kako bi bili nježni. Istodobno, ugrizi odreska najukusniji su kad su izvana lijepi i smeđkasto crni.

To ću postići na dva načina:

1. Vrlo, vrlo vruća tava
2. Maslac

Bacite meso malo samo da se temeljito premaže začinima.

Sada zagrijte tavu na srednje jakoj do jakoj vatri. Samo se nacerite i podnesite. Zatim otvorite prozor ili uključite ventilaciju na peći. 'Jer će ti trebati.

Kako se tava zagrijava, dodajte u tavu oko 2 žlice maslaca. Poanta je ovdje dopustiti da se maslac otopi, a zatim i smeđe, prije nego što dodate meso.

koji je dan spomendan 2021

Evo, tava je vruća, maslac se rastopio i postaje lijep i smeđ. (Ali ne crno.)

Stavite dio mesa u tavu u jednom sloju. Kad udari u posudu, trebao bi glasno siktati - ako ne, tava nije dovoljno vruća.

Ne miješajte i ne ometajte meso 30 do 45 sekundi. Želite da na jednoj strani cvrči i posmeđi.

Kad je vrijeme, nabacite što više zalogaja odreska na lopaticu ...

I preokrenite ih. Ponavljajte dok se sve meso ne okrene.

Kuhajte dodatnih 30 do sekundi - tek toliko da očistite meso, ali NE kuhajte iznutra.

Uklonite meso ...

Na čisti tanjur ...

I dodajte još žlicu maslaca u tavu.

Kad se adekvatno zapeče, dodajte ostatak mesa u tavu i ponovite postupak kuhanja.

Izvadite meso na tanjur.

Imajte na umu da će se nastaviti kuhati samo malo nakon što ga uklonite. Stoga se nemojte bojati izvaditi ga iz tave ranije nego što mislite da biste trebali!

Primijetite da je meso iznutra još uvijek ružičastocrveno. To znači okus, nježnost i blaženstvo.

A sada ... za najbolji dio.

Samo prelijte sav onaj smeđi / pocrnjeli maslac po mesu. Ovdje su muškarci odvojeni od dječaka.

ptica udara u prozor

A žene su odvojene od ... ostalih žena koje su previše pametne da bi jele bilo što slično.

Ne spadam u tu kategoriju.

Biti pametan jako je precijenjen.

______________________________

Varijacija: Da na slici nije Marlboro Man, tavu bih deglazirao s malo crnog vina, a zatim uvio u malo maslaca ... ONDA prelio umak na vrh. Ali stočari ne vole vino na svojoj govedini. To je jedna od stvari koje vam nikad ne kažu.