Tomato Soup 2 0
Kao što sam obrađivao Ispovijesti, djeca Drummond i ja iskoristili smo vrijeme kod kuće snimajući epizode moje emisije Food Network u kuhinji Lodge. Epizoda 2 ove serije Ostanak doma prikazuje se sutra ujutro (25. travnja) i želio sam podijeliti jedan od recepata iz emisije.
Zove se Juha od rajčice 2.0 i u osnovi uzima generičku kondenziranu juhu od rajčice i pretvara je u nešto što biste jeli u Parizu. Nisam čak ni siguran imaju li juhu od rajčice u Parizu, ali ako imaju, od sada će htjeti posluživati ovaj recept!
To nije imalo smisla.
Korak po korak u emisiji možete pogledati sutra, ali evo sve što radite:
devete do st. geme
1. Zagrijte malo maslinovog ulja u loncu na umjerenoj vatri.
2. Dodajte par žlica pestoa iz staklenki. Promiješajte ga i kuhajte minutu.
3. Dodajte 2 velike limenke kondenzirane juhe od rajčice zajedno s 2 limenke vode.
4. Dodajte redovitu limenku rajčice narezane na kockice s njihovim sokom. (Koristio sam rajčice s origanom i češnjakom, ali obična je u redu.)
5. Promiješajte i lagano kuhajte.
6. Dodajte obilno špricanje SHERRY-a! Transformativan je. Ako nemate sherry, poslužit će malo prskanja bijelog vina. (A ja sam zapravo koristio sherry za kuhanje, koji se prodaje u supermarketima pored octa! Crazytown.) Promiješajte i nastavite zagrijavati juhu.
7. Dodajte suhi peršin, sol i svježe mljeveni crni papar. Promiješati.
8. Dodajte naribani parmezan i promiješajte.
9. Poslužite s krutonima s maslacem od češnjaka i dodatkom parmezana na vrhu. I pogodite što sam koristio za krutone? Zamrznuti češnjački tost! Smrznute komade samo sam izrezala na kockice, posula ribanim parmezanom i ispekla prema redovnim uputama na pakiranju. Nevjerojatni su na juhi, a tako hrskavi i divni.
Moja je kuća puna ljudi, svi žele stalno jesti, a ja se ovih dana bavim laganom hranom. Juha u konzervi i smrznuti kruh od češnjaka za pobjedu!
Boravak kod kuće: Epizoda 2 emitira se na Food Network ove subote ujutro u 10:00 - 9:00 i nadam se da ćete uživati u domaćem osjećaju stvari. (Nadam se i da ćete dobiti udarac što sam slučajno zapalio drvenu žlicu ... ali morat ćete se podesiti da vidite kako je to prošlo. Ha.)
I nadam se da vam je sve u redu. Šaljem puno, puno ljubavi s ranča.
xoxo,
P-Dub
