Tomato Tart
Smiješno ukusan --- i jednostavan --- način proslave cherry rajčica. Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:8porcije Vrijeme pripreme:0sati10min Vrijeme kuhanja:0sati35min Ukupno vrijeme:0satiČetiri petmin Sastojci4 žlice. Maslac dva cijeli Veliki luk, tanko prepolovljen i narezan Sol i papar, po ukusu dva cijele kore pita za kupovinu (ili 1 domaća kora dobre veličine) 1 1/2 c. Ribani sir Fontina (ili Monterey Jack) 1/4 c. Naribani parmezan 1/4 c. Naribani gruyere (ili švicarski) 3 c. Cherry rajčica (žuta ili crvena), oprana i sušena (više ako je potrebno) 1 cijelo Jaje 1/4 c. Mlijeko 16 cijelo lišće bosiljka, šifonada (više ako je potrebno)Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute Zagrijte veliku tavu na srednje laganoj vatri. Dodajte maslac, luk, sol i papar i kuhajte 20 do 25 minuta uz povremeno miješanje dok luk ne omekša i ne postane zlatno smeđe. Staviti na stranu. Zagrijte pećnicu na 450 F.
Smrvite obje kore pite u kuglu, malo ih umijesite da se sjedine, a zatim razvaljajte u jednu veliku, tanku koru. Položite na plitku posudu od četvrtine listova, tart tavu ili prerežite na pola i upotrijebite 2 standardne posude za pitu. Pospite sireve u jednom sloju, zatim položite na karamelizirani luk, a zatim pospite rajčicu po siru.
Pomiješajte jaje i mlijeko u maloj posudi i premažite ih cijelom korom oko ruba kolača. Pecite tart 15 do 18 minuta, pažljivo pazeći da kora ne zagori. (Rajčica bi trebala početi pucati, s tamnim / prženim mjestima na koži, a kora bi trebala biti duboko zlatno smeđa.) Ako kora prebrzo postaje smeđa, smanjite vatru na 425 F.
Izvadite kolač iz pećnice i pustite da odstoji 5 minuta. Pospite bosiljak po vrhu. Izrežite na kvadrate i poslužite!
Moja sestra Betsy upravo je otišla jučer nakon lijepog, dugog posjeta i dok je bila ovdje, mi smo kuhali i jeli. I kuhanje. I jesti. I jesti. Večer prije nego što je otišla, pokušavali smo smisliti kako koristiti hrpu žutih cherry rajčica koje je Bets ubrao iz mog vrta. Bili su slatko sazreli i molili da ih se predstavi u nečem posebnom, a nakon što smo opšivali i razmotali mogućnosti tjestenine, fritaje i bruschette ... na kraju smo odlučili napraviti tart.
Bila bi to jedna od najboljih odluka koju je ijedan od nas ikad donio.
Ahh ... blagodat! Ne možete vjerovati okusu ovih beba. Ukusnost rajčice kroz cijelo vrijeme.
Za početak je Bets narezao malo luka. E sad, fotografiranje ovog postupka za mene je bilo nezgodno iz dva razloga. Prvo, nisam navikla fotografirati tuđe ruke kako rade pripreme i kuhaju. Navikao sam balansirati kameru jednom rukom dok pokušavam raditi sve što radim drugom rukom, cijelo vrijeme pokušavajući ne pustiti spomenutu kameru u hrani. Drugo, Bets je ljevak, tako da svi kutovi svjetla koji dobro funkcioniraju u mojoj kuhinji dok kuham ne rade s njom jer je okrenuta prema svjetlu.
Ali uz pomoć prijatelja, obitelji i vjere ... ustrajao sam.
Željeli smo karamelizirati luk kako bi tartu dodali lijep, dubok okus. Pa sam rastopila malo maslaca u tavi ...
Bacio luk i počeo ga kuhati na srednje laganoj vatri.
Usput sam dodala sol ...
I papar ...
I neka kuhaju oko 20 do 25 minuta, dok ne postanu mekane i zlatnosmeđe.
Postoji li nešto bolje od karameliziranog luka? Mislim da ne. I moja je tvrdnja da su toliko dobri jer, eto, ne možete ih požuriti. Jednostavno si moraju uzeti slatko vrijeme.
U međuvremenu je Betsy pretraživala hladnjak tražeći različite sireve i ribajući ih.
252 anđeoski broj
Završila je mješavinom fontine, parmezana i Gruyerea ... ali toliko bi različitih sireva djelovalo: Monterey Jack, mozzarella, švicarci, romano ... popis se nastavlja. U osnovi, želite lijepi topljeni sir u kombinaciji sa sirom ili dvama koji su malo oštriji.
Sljedeća je bila kora za pitu. Za više detalja o ovom zanatskom tijestu koje smo stvorili, pogledajte recept za ispis u nastavku.
(U osnovi možete koristiti bilo koji recept za koru pite koji vam srce kaže. Samo pripazite da je izdašan! Ovaj recept bilo bi savršeno.
Smotali smo ga stvarno tanko - onoliko tanko koliko smo mogli dobiti ...
I položio je na posudu s četvrtinom lista, što je upola manje od posude s pola lista. Nije li vam drago što ste ovdje da vam objasnim ove stvari?
A o tavi: Možete ići u bilo kojem smjeru u kojem želite! Možete upotrijebiti jednu ili dvije standardne posude za pite, možete koristiti posudu za kolače ili pak ravni lim za kekse i napraviti više ravnog kolača sa stranicama preklopljenim oko ruba. Samo pokušajte upotrijebiti posudu s kratke (ne duboke) strane.
Samo rasporedite sloj sira ...
značenje 444 blizanačkog plamena
Po cijeloj osnovi kore.
To je ono što drži sve zajedno!
Zatim dodajte karamelizirani luk ...
Dok potpuno ne pokrije sir.
Onda samo bacite rajčicu!
Pomislili smo, na jedan kratki trenutak ludosti, rajčicu prepoloviti. Ali doista smo željeli proslaviti neobičnu ljepotu cijelih 'majstora' i bilo nam je drago što jesmo.
Nadam se da je orbikularna riječ.
Posljednji dodir: Jaje i mlijeko.
što znači 101
Umutiti zajedno.
Četka na kori.
Zatim stavite kolač u pećnicu od 450 stupnjeva, pazite da kora ne postane previše smeđa ...
I izvadite ga iz pećnice kad izgleda apsolutno savršeno. Vau!
Kad ga prvi put izvadite iz pećnice, vidjet ćete malo tekućine iz rajčice ... ali u roku od nekoliko minuta nakon uklanjanja, tekućina će se smjestiti i postati samo prekrasan dio cijele slike.
Želite da tart odstoji nekoliko minuta prije nego što ga poslužite, pa imate vremena zgrabiti nekoliko listova bosiljka, narezati ih na šifon ...
I pospite po cijelom kolaču.
Apsolutna slava. Samo vrišti ljeto.
Izrežite ga na velike kvadrate ...
I poslužite.
Presuda? Ovo je bila jedna od najukusnijih stvari koje sam ikad jeo. Kora je bila savršeno kuhana, sir je bio taman toliko, karamelizirani luk poslao je okus kroz krov, a rajčica je bila pečena i sjajna. Bets i ja smo ga ispolirali gotovo u ponedjeljak navečer, a do utorka u podne to je potpuno nestalo.
Evo praktičnog dandy printa. Svidjet će vam se ovo, prijatelji moji!
Ovaj sadržaj kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu kako bi pomogao korisnicima da navedu svoje adrese e-pošte. Više informacija o ovom i sličnom sadržaju možete pronaći na piano.io Oglas - Nastavite čitati u nastavku
