Vanilla Bean Ice Cream With Hot Fudge Sauce
Nemojte se zastrašiti izradom vlastitog sladoleda od vanilije i umaka od ljute mafice! Jednostavnije je nego što izgleda, plus zamrzivač odrađuje većinu posla umjesto vas.
Oglas - Nastavite čitati ispod prinosa:12porcije Vrijeme pripreme:0sati30min Ukupno vrijeme:13sati30min Sastojci za SLADOLED2 C.
pola, pola
moćna devetnica sv. judu1 1/3 c.
šećer
1mahune vanilije, prepolovljene po dužini, strugane sjemenke
5
veliki žumanjci
2 C.teška krema
za UMAK OD VROĆE MASE1 C.nezaslađeni kakao u prahu
pionirka dva puta pečena tepsija od krumpira1 C.
šećer
1 C.teška krema
1zalijepite slani maslac, izrezan na komade
1 žlica.ekstrakt vanilije
Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi ga na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici. Upute- Za sladoled: Zagrijte pola i pola i šećer u velikoj šerpi na laganoj vatri. Dodajte sjemenke vanilije i pustite da se krčka, povremeno miješajući. Maknite s vatre.
- Umutite žumanjke u velikoj zdjeli mikserom na srednje velikoj brzini dok ne postanu blijedo žute i guste, 3 do 5 minuta. Umirite žumanjke polako podlijevajući 1 šalicu vruće smjese pola-pola, uz stalno miješanje. Ulijte kaljenu smjesu žumanjaka u lonac s ostatkom smjese pola-pola, lagano miješajući dok je dodajete. Pirjajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje drvenom žlicom, dok ne postane jako gusto, oko 5 minuta. Smjesa bi trebala biti dovoljno gusta da pokrije stražnji dio žlice, ali ne tako gusta kao puding.
- Smjesu ulijte kroz cjedilo s finom mrežicom u zasebnu veliku posudu. Dodajte gustu pavlaku i promiješajte da se sjedini. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi, najmanje 4 sata ili preko noći.
- Smjesu okrećite u aparatu za sladoled prema uputama proizvođača. Prebacite u posudu za pečenje, zamrznutu u zamrzivač, ili posudu za kruh, pokrijte i zamrznite dok se dovoljno ne stegne, barem 8 sati.
- Za umak s vrućom mašću: Umutite kakao u prahu i šećer u srednje loncu, a zatim umutite gustu pavlaku dok ne postane vrlo gusta. Uključite vatru na srednju i nastavite mutiti dok se smjesa zagrijava. Kad je toplo i glatko, dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi. Kad je smjesa lijepa i vruća, dodajte vaniliju i promiješajte da se sjedini. Maknite s vatre i pustite da se umak 5 minuta hladi u tavi, a zatim ga prebacite u staklenku. Ako se ne koristi odmah, čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna (umak će se stegnuti). Za posluživanje izvadite malo umaka u zdjelu sigurnu za mikrovalnu pećnicu; mikrovalnu pećnicu 20 sekundi, a zatim miješajte i mikrovalovite još oko 10 sekundi dok se ne zagrije. Prelijte sladoledom.
